www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

Tapas for sunne ganer

  • 30.01.2011, 18:50


Jentesnakk og tapas, perfekt kombinasjon.
Med sunn og smaksrik mat, blir jentelunsjen, kjærestekvelden eller familiemiddagen en fantastisk og koselig opplevelse :mrgreen:

I dag inviterte jeg til venninne lunsj med tapas.
Tapas er alltid en vinner blant godt selskap.
Jeg serverte serranosurret asparges, chili fylt med fetaost, guacamole biter, fylte egg, scampi, tomatoverraskelse, marinert fetabiter, fylt sopp, enkel salat og spizy dressing.

Tapas er en fellesbetegnelse for små kalde og varme retter.
Tapas er fingermat og skal være skrået eller servert i små munnfuller.
Det som er så flott med tapas er at her er det noe for alle. For allergikere, vegetarianere, LCHF, småspiste og sultene ulver. Du kan forsyne deg med akkurat det du ønsker og hvor mye du ønsker.

Her kommer oppskriften på en sunnere tapasaften :grin:
Dette er rettene jeg serverte i dag.



Serranosurret asparges
20 stk aspargestopper
5 serranoskinkeskiver

Kok aspargesen 1 min i lettsaltet vann. Ha aspargesen raskt over i kaldt vann, legg de på tørkepapir og la de renne av seg. Surr fire aspargeser inn i en serranoskive. Dryss gjerne over litt parmesan.


Guacamole biter
1 avokado
1 tomat
1 chili
3 hvitløksfedd
Litt sitronsaft
Salt
Agurk

Mos avokado sammen med finhakket tomat,chili og hvitløk. Tilsett sitronsaft og salt.
Skjær skiver av agurken, ha på en ss med guacamole, kvern litt pepper på toppen.


Fylte egg
3 egg
100 g laks, gjerne salma
2 ss fløte
Finhakket vårløk
Salt og pepper

Kok eggene. Avkjøl, del i to og fjern plommen.
Hakk laks, tilsett fløte, finhakket vårløk, salt og papper. Bland godt og fyll eggene med lakseblandingen.


Scampi
400 g scampi, rå
1 chili
4 fedd hvitløk
2 ss smør
1 ss olje
1/2 sitron

Bland sammen smør med finhakket chili og hvitløk, tilsett oljen.
Ha scampien sammen med marinaden og la trekke minimum 1 time.
Press over sitronsaft og stek i ovnen på 200 grader i 15 minutter


Tomatoverraskelse
10 stk cherrytomater
1 vårløk
1/4 rødløk
1 hvitløksfedd
Brie

Skjær av toppen på cherrytomatene og ta ut innmaten.
Hakk innmaten fint sammen med rødløk, vårløk og hvitløk. Fyll tomatene.
Ha en skive brie på toppen av hver tomat, gratiner i ovnen på 200 grader i 15 minutter.


Marinert fetabiter
1 fetablokk
1 ss dijon sennep, helst sukkerfri
1 ss seterrømme, eventuelt skyr naturell
Sitronsaft
Chili, finhakket
Basilikum, finhakket

Skjær fetablokken i firkanter.
Bland sammen sennep, seterrømme, sitronsaft, chili og basilikum. Ha marinaden over fetabitene og la stå i minimum en time.


Fylt sopp
10 stk  armoa champinjong
5 ss seterræmme, eventuelt skyr naturell
1 ss økologisk tomatpure
1 tomat, finhakket
1/2 rødløk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
Jarlsberg

Bland sammen seterrømme, tomatpure, tomat, løk og hvitløk.
Ta ut stilken av soppen og fyll med tomatblandingen. Ha på en osteskive og gratiner i ovnen på 200 grader i 15 minutter.


Enkel salat
Lollo salat
Ruccola salat
Cherrytomater
Rødløk
Extra virgin olivenolje
Sitronsaft
Balsamico edikk
Salt og pepper
Pinjekjerner

Bland sammen salat, tomater og rødløk.
Bland sammen olje, sitronsaft, balsamico eddik, salt og pepper.
Rist pinjekjernene raskt i en varm panne.
Ha dressingen over salaten rett før servering og topp med ristede pinjekjerner.

Spizy dressing
1/2 boks seterrømme, eventuelt skyr naturell
1 chili, finhakket
3 fedd hvitløk, finhakket
1 cm ingefær, finhakket
Lime
Salt og pepper

Bland sammen seterrømme, chili, hvitløk og ingefær. Topp med litt ferskpresset limesaft.
Smak til med salt og pepper.


Tapas er, etter min mening, den beste kosematen.
Her skal det prates masse, spises og hygges :razz:
I riktig selskap, kan du ikke få det bedre.
Nyt gjerne med et glass vin eller gjør som meg, bland farris med bringebær og blåbær i biter sammen med litt sitronsaft.

Bon appetit.
Håper det smaker :grin:

Kristine ♥

Elida

30.01.2011 kl. 18:55
<3

lovelylies

30.01.2011 kl. 18:58
Det så fantastisk godt ut :)

Karoline

30.01.2011 kl. 19:01
Namnam! Herlig :) Noen ordentlige godbiter det der ja.

Wannabefit!

30.01.2011 kl. 19:11
å herregud, så jo helt fantastisk godt ut!!

30.01.2011 kl. 19:54
Wow, dette var lekre saker. Nam nam. Kjekt å lage mat og spesielt dersom ein er fleire saman:) Kjempekoslig!

Silje

30.01.2011 kl. 20:39
Ser skikkelig godt ut..:D

Tess

30.01.2011 kl. 20:46
Tusen takk for flotte oppskrifter! Passer perfekt da jeg skal ha tapaskveld sammen med mine venninner neste helg :)

Mariann

30.01.2011 kl. 22:34
Tusen takk for en herlig blogg!

Har du smakt dadler surret inn i stekt bacon? Nyydelig :)

ive

30.01.2011 kl. 22:48
så godt ut! Du er så flink til å få fantastiske retter ut av sunne ingredienser.

Hvor får du tak i sukkerfri dijon?? skulle jeg gjerne hatt :-)

lovelyliller:)

31.01.2011 kl. 00:44
hærlig! så flink du er!! skikkelig kokkeskills!

Louise

31.01.2011 kl. 08:01
Så deilig. Ikke verst å bli invitert til noe sånt på en søndag =)

og takk... jeg skal gjøre mitt beste =)

Kristine

31.01.2011 kl. 11:05
lovelyliller:

Det er jo så gøy å lage mat! :D

Kristine

31.01.2011 kl. 11:12
Anonym:

Også er det så gøy å lage mat - matvrak ;)

Kristine

31.01.2011 kl. 11:13
ive:

Jeg kjøpte en økologisk versjon på Ultra, det står ikke sukkerfri på sennepen, men sukker er ikke blant ingrediensene :)

Kristine

31.01.2011 kl. 11:14
Mariann:

Ja, det har jeg, det er helt nydelig.

I går lagde vi en karbfri tapas, veldig LCHF-vennlig, og derfor hadde vi ikke med dadler.

Kristine

31.01.2011 kl. 11:14
Tess:

å så gøy, lykke til med tapaskvelden :)

Ingrid

31.01.2011 kl. 15:01
d så nydelig ut, kristine :)

har du begynt med LCHF? eller kombinerer du høyfett med karber og sukkerfritt?
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her på min blogg vil du få små tips, råd og oppskrifter til den sunne linje, samt følge min vei i livet. Jeg har troen på at god helse og en sunn livsstl er nøkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer på noe, ønsker å dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits