Discipline Your Dedication

"Hvilken dag er det i dag, hvilken dag er det i dag?..."
Jo, det er den store vaffeldagen 

Den internasjonale vaffeldagen må selvfølgelig feires.
Jeg har allerede laget en real porsjon med vafler og spist en herlig frokost.

Kristines frokostvafler
3 egg
2 eggehvite
40 g mandelmel
40 g bakepro
20 g hi-maiz
100 g soyayoghurt eller kesam
4 sukrin
1 ts bakepulver
1 ss fiberhusk
1 ts kanel
1/2 ts kardemomme
1/4 ts himalayasalt eller annen salt 
1,5 dl soyamelk eller skummetmelk

Bland alle ingrediensene godt sammen.
Tilsett eventuelt litt mer vann eller melk om røren blir for tykk.
La vaffelrøren stå og svelle i ti-minutters tid før du steker vaflene.
Jeg smurte vaffeljernet med litt kokosolje før jeg helte i røren.


Jeg fikk fem store og tykke vaffelplater.
Ettersom jeg har et stort vaffeljern, vil jeg tro at dette tilsvarer cirka åtte vafler i et vanlig vaffeljern.

Disse vaflene inneholder svært lite karbohydrater, moderat med fett og mye proteiner.
Du får i tillegg mye fiber slik at vaflene metter godt, samtidig som de er sukkerfrie, glutenfrie og laktosefrie (om du bruker soya-produktene).
Tilsetter du mer søtt, sukrin, stevia eller annet søtstoff vil du få en søtere vaffelvariant som passer mer til dessert. Ettersom jeg spiste disse til frokost, valgte jeg en salt variant.

Server med ønsket pålegg.
Mine vafler ble spist med jarlsberg, pesto, alfaspirer og pinjekjerner.
Perfekt frokost


Nå skal jeg på posten og hente en pakke.
Jeg håper det er pakken fra iHerb.
Deretter skal jeg nyte fredagssolen med en rolig gåtur.
Det er helg.

Kristine ♥