Discipline Your Dedication

I går lagde jeg en kjempe god vaniljekake med vaniljeglasur 
Hele kaken med glasur inneholder kun 230 kalorier! Dette er med andre ord en veldig mager kake.
Kaken er selvfølgelig sukkerfri, glutenfri og med høyere proteininnhold.

Dobbel vaniljekake

Vaniljekake
1 egg
2 hvitter
4 ss sukrin
25 g pofiber
10 g hi-maiz
50 g soya yoghurt / mager kesam
1 ts fiberhusk
1 ts bakepulver
1/2 ts økologisk vaniljepulver, kan sløyfes
6 dåper stevia vanilje

Skill eggeplomme fra egghvite.
Stivpisk egghvitene med sukrin:
Bland eggeplomme med resten av ingrediensene, ha eventuelt i litt vann for å få en deig, og tilsett forsiktig i de stivpiskede eggehvitene. Rør forsiktig slik at eggehvitene ikke faller sammen.
Ha røren over i en kakeform og stek på 200 grader i 30 minutter.

Vaniljeglasur
100 g soya yoghurt / mager kesam
6 ss sukrin melis
1 plate gelatin
6 dråper stevia english toffee

Bløtlegg gelatinplaten i kaldt vann i 5 minutter. Smelt den så i varmt vann.
Bland sammen soya yoghurt / kesam,  sukrin og stevia. Tilsett den smeltede gelatinplaten.
La blandingen kjøle seg ned i 5 -10 minutter før du har den over kaken.

Jeg strødde på en god håndfull gojibær også.

Hele kaken med glasur inneholder:
230 kcal, 24 g protein, 9 g fett og 12 g karbohydrater.
Kaken uten glasur inneholder:
175 kcal, 18 g protein, 7 g fett og 9 g karbohydrater.

Denne kaken er så mager at du trykt kan spise hele helt selv.
Det gjorde jeg 


Nå må jeg komme meg avgårde til et spinningspass på Elixia.
Riktig god tirsdag

Kristine ♥