Discipline Your Dedication

Disse nydelige nøttekaramellene lagde jeg i går kveld.
Sjokolade, nøtter og karamell, en perfekt sammensetning.
De er enkle å lage, og blir absolutt en favoritt fremmover.
At karamellnøttene i tillegg er sukkerfrie, inneholder få karbohydrater og sunne er en ekstra bonus.



Nøttekarameller med sjokolade
1 håndfull nøtter,
jeg brukte mandler og hasselnøtter
4 ss peanøttsmør,
jeg bruker en økologisk variant uten tilsatt sukker
2 ss yaconsirup
4 dråper stevia english toffee
40 g sukkerfri mørk sjokolade

Stek nøttene raskt i en tørr panne på høy varme slik at de blir sprøe.
Bland sammen peanøttsmør, yaconsirup og stevia og varm dette over vannbad slik at blandingen blir flytende. Rør godt. Avkjøl blandingen noen minutter.
Tilsett nøttene og lag klatter på en bakepapirkledd tallerken. Sett i fryseren et par minutter.
I mellomtiden smelter du sjokoladen.
Om du ønsker kan du lage sunn sjokolade selv av kakaosmør, yaconsirup, kokosolje kakaopulver, litt salt og vaniljepulver.
Topp hver nøttekaramell med sjokolade og sett kaldt til den skal nytes.
Sett de gjerne i fryseren i 10 minutter før de skal spises.
Seigt og fantastisk godt.



Håper det smaker.
Kristine ♥