Discipline Your Dedication

SquashKake
1 egg
2 eggehviter
50 g skyr naturell
10 g mandelmel
20 g pofiber eller fiberfin
6 ss sukrin
150 g revet squash
1 ts kanel
1/2 kardemomme
1/2 ts økologisk vaniljepulver
Litt malt nellik og ingefær

Stivpisk eggehvitene.
Bland det hele egget med skyr, mandelmel, pofiber, sukrin, revet squash og krydder.
Tilsett litt vann, jeg brukte et par ss, slik at det blir en jevn røre.
Bland deigen inn i de stivpiskede eggehvitene.
Ha røren over i en form og stek på 175 grader i 30 -40 minutter.


Før og etter steking.


Hele kaken inneholder:
212 kcal,
28 g protein, 7 g fett og 9 g karbohydrater.



Jeg lagde glasur av lett philadelphia, sukrinmelis og økologisk vaniljepulver.
Bland godt sammen og smør utover kaken. 
Det er første gang jeg har brukt squash i bakst. Det var veldig godt og er absolutt ikke bittert, slik som jeg hadde forventet. Bytter du ut squash med gulrot, får du gulrotkake.
Kjempe godt, magert, sukkerfritt og proteinrikt.

 
Kristine ♥