Discipline Your Dedication

For mange er det obligatorisk med syv slag til jul.
Det vil jeg også ha
Frem mot jul kommer jeg derfor til å lage syv forskjellige slag med julebakst.
Og det beste av alt, det blir sukkerfritt, proteinrikt og sunt.
Jeg kommer selvfølgelig også til å nyte de "vanlige" og mer usunne slagene. Når jeg tar juleferie, tar jeg julen med alt som hører med. Det er hva du spiser mellom nyttår og jul som teller, ikke hva du spiser mellom jul og nyttår. I mellomtiden og i hverdagen holder jeg meg for det meste til de mer sunne variantene. 
Dette er hva jeg kommer til å bruke i mine syv sunne slag.

SUKRIN
Sukrin er et naturlig søtstoff som har ca 75 % av søtsmaken til vanlig sukker.
Det er et helt kalorifritt produkt samtidig som det er naturlig. Søtstoffet er basert på sukkeralkoholet Erythritol, som finnes naturlig o blant annet pærer, meloner og sopp.
Sukrin gir heller ingen blodsukkerstigning. 
Sukrin finnes også som melis, sukrinmelis.
Begge produktene får du kjøpt på helsekosten. eller her hos funksjonellmat.

MANDELMEL
Mandelmel er et godt alternativ til hvetemel eller annen tørrvare. 
Det har lav gi, få karbohydrater, er glutenfritt og inneholder vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. 
Mandelmel er rett og slett finmalte avskallede mandler som er fettredusert. 
Jeg bruker mye mandelmel når jeg baker kaker, muffins, pannekaker også vider. Det smaker litt annerledes enn hvetemel, men på en god måte. Smaken er ikke veldig nøtteaktig. 
Vær obs på at mandelmel trekker til seg mye væske. Bytter du ut hvetemelet med mandelmel må du derfor tilsette mindre mandelmel enn hvetemel. 
Du får tak i mandelemel i helsekostenforretningen og hos funksjonellmat.

FIBERHUSK
Fiberhusk er rett og slett fiber! Produktet inneholder hele 85 % fiber og ingen karbohydrater.
Det er et glutenfritt og kan også brukes av allergikere. 
Det geniale med fiberhusk er at det trekker til seg væske og gjør baksten utrolig saftig, i tillegg til at det reduserer mengden tørrvare i baksten. Baker du og tilsetter fiberhusk, trenger du derfor mindre mel eller annen tørrvare og får likevel samme mengde bakst.
Fiberhusk binder også deigen sammen slik at den er lettere å jobbe med. 
Produktet kjøpes på helsekosten eller hos funksjonellmat.

PROTEINPULVER
QNT Metapure's zero carb proteinpulver er min favoritt. 
Denne har jeg både i sjokolade- og vaniljesmak. Begge har en utrolig god og fyldig smak. 
Til tross for den gode smaken, er likevel det jeg liker best med dette proteinpulveret det gode næringsinnholdet - så og si ingen karbohydrater, kun mye proteiner. 
Produktet er laktosefritt.
Proteinpulver tilsetter jeg i bakst. En del av tørrvaren, som mel, kan byttes ut til fordel for proteinpulver for å gjøre baksten magrere og mer proteinrik. 
Zero carb proteinpulver fås kjøpt her.


Disse fire ingrediensene, sukrin, mandelmel, fiberhusk og proteinpulver, er et must på kjøkkenet til en hver tid.
For å få frem god, sunn og proteinrik bakst er dette produkter jeg vil anbefale absolutt alle å ha i hus.
I tillegg har jeg gått til innkjøp av disse ingrediensene:
 
Dette er standard ingredienser som er kjekke å ha på kjøkkenet til en hver tid, også utenom julebaksten.


Da er det bare å sette i gang med baksten!
Kristine ♥