Discipline Your Dedication

Også kalt blåbærpannekaker

Det ble en veldig søvnløs natt.
Å ha en kjæreste med omgangssyken er ikke til å spøke med.
Jeg har ikke fått lukket øynene mer enn en times tid.
Når jeg er våken på natten blir jeg selvfølgelig sulten akkurat slik som på dagen.
Da sulten gnagde i femtiden lagde jeg deilige blåbærpannekaker som jeg serverte med litt kesam og sukkerfritt bringebærsyltetøy.
Uten mat og drikke, duger Kristine-pleier så absolutt ikke!



Blåbærpannekaker
3 svære og saftige pannekaker

2 egg
2 ss sukrin
80 g havregryn
30 g bakepro
1 ts fiberhusk
1/2 ts bakepulver
0,5 dl melk
Litt salt
Kanel og kardemomme
Masse deilig blåbær, friske eller frosne

Pisk opp egg og sukrin til det blir luftig.
Tilsett resten av ingrediensene bortsett fra blåbærene og la røren svelle i 5 minutter.
Ha røren i pannen og strø over en god håndfull blåbær.
Når pannekaken begynner å bli stekt, snur du den og steker "blåbær-siden".
Server.

Har du ikke bakepro kan du bytte det ut med et annet proteinpulver eller en annen tørrvare som kokosmel, speltmel eller lignende.
Håper det smaker.



Nå skal jeg se om jeg ikke får sneket til meg noen minutter på øyet.
Håper du får en strålende fredag.
Det er snart helg!

Kristine ♥