Discipline Your Dedication

Det er lørdag
Formen er relativt skrall.
Jeg har stort sett ligget pal i sofaen de siste tretti timene.
Det er nok influensaen som har smittet over fra min kjære. Jeg er varm og kald og helt død i kroppen, det føles slitsomt å reise seg opp for å ta seg noe mat.
I motsetning til de fleste som mister appetitten når de er dårlige, blir jeg bare mer sulten.
Jeg har lyst på mat hele tiden!
I dag lagde jeg sunn og deilig sjokolade.
Det er jo så enkelt og så fantastisk godt.
At dette er sunt i tillegg er bare et pluss.



Rå og søt sjokolade

80 g kakaosmør
2 ss kokosolje
2 ss yaconsirup
4 ss rått kakaopulver
1 ss sukrin eller palmesukker
4 dråper stevia vanilje

Valgfritt fyll
Gojibær
Mandler, jeg brukte salte og ristede

Smelt kakaosmør og kokosolje.
Dette kan du gjøre i vannbad eller i mikroen.
Ha i yaconsirup og bland godt.
Tilsett de resterende ingrediensene og rør til du har en klumpfri masse.
Så enkelt var det!
Da er sjokoladen din klar 

Om du ønsker kan du ha sjokoladen rett over i former eller du kan ha diverse ting i sjokoladen.
Jeg fylte med hakkede salte mandler og gojibær. Det er utrolig godt med søtt og salt sammen, så dette var en god kombinasjon.
Jeg lot sjokoladen stivne noen minutter til den ble seig.
Deretter la jeg hakkede mandler og gojibær i formene og helte over sjokoladen.
Etter et par timer i kjøleskapet er sjokoladen klar til å nytes.



Viste du at rå kakao inneholder ekstremt mye jern, magnesium, vitamin C, krom og sink?
I forhold til sin vekt inneholder kakao mer antioksidanter enn rødvin, blåbær, acai, grapefrukt og gojibær tilsammen!
I tillegg inneholder den fenylalin og anandamide som øker lykkefølelsen vår.
Hvem har sakt at sjokolade ikke kan gjøre deg lykkelig?   


Alle ingrediensene til denne sjokoladen har jeg kjøpt på iHerb.
Som du ser, har jeg linket til hvert enkelt produkt over i oppskriften.
Vanligvis får du 5 $ i rabatt om du bruker koden OKE701.
Bestiller du får 29 februar, får du derimot 8 $ i rabatt ved bruk av denne koden.




Ønsker dere alle en strålende lørdag.
Kos dere, smil masse og le høyt.
Jeg befinner meg nok i sofaen eller på kjøkkenet resten av dagen.

Kristine ♥