Discipline Your Dedication

Riktig god formiddag ღ 
Håper dere alle har hatt en herlig helg så langt.
Jeg elsker nystekte rundstykker. Ferske, varme og gode.
Søndager blir det ofte dette, da har jeg bedre tid og kan kose meg på kjøkkenet.
I dag ble det kjempe gode gulrot rundstykker.
Perfekt til en lat søndagsfrokost eller -brunsj.
De vil også være utmerket til matpakker.
Jeg har laget en ekstra posjon, slik at jeg har til de neste dagene også.  

GULLSTYKKER

3 gulrøtter, ca 200 g
40 g kruskakli
40 g bakepro
40 g havregryn
100 g fiberbyggmel
1/2 pose gjær
1 ts fiberhusk
100 g cottage cheese
1 dl melk
Litt salt

Rasp gulrøttene.
Bland sammen bakepro, kruskakli, havregryn og fiberbyggmel.
Tilsett fiberhusk, salt og gjær.
Varm opp melken til fingervarm temperatur. Ha i cottage cheese og hell væsken over de tørre sammen med de raspede gulrøttene.
Bland godt og elt med hendene.
La deigen stå å heve i 40 minutter.

Trill så rundtsykker av deigen.
Legg rundstykkene på en bakepapirkledd stekeplate.
Sett ovnen på 180 grader og la rundstykkene heve mens ovnen blir varm.
Stek rundstykkene i 15 minutter.
Nyt nystekte, sunne og kjempe gode gullstykker.  


Kruskakli, bakepro, havregryn og fiberbyggmel er alle tørrvarer. Har du ikke en eller to av disse, kan de fint byttes ut med noe annet. Kruskakli kan byttes ut med havrekli, mer havregryn eller annen melvare, så vel som de andre tørrvarene kan byttes ut på lik linje. 
Cottage cheese kan erstattes med kesam eller yoghurt naturell.  

Ferske rundstykker er alltid populært.
Myke og gode.
Når de i tillegg er supersunne slik som disse med masse proteiner og fiber, blir det nærmest jubel. 

Utrolig deilig å starte søndagen på denne måten.
Min favoritt på rundstykkene er dijonsennep sammen med litt ruccola, cherrytomater og masse jarlsberg ost.
Jeg toppet i tillegg med litt krydder kremost.

Nå er det tid for å komme seg på jobb for min del.
Ha en super dag videre.  

Kristine♥