hits
www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

DET BESTE LAMMET

  • 06.04.2012, 16:24


Lammestek hrer med til psken.
I tradisjon tro lager vi denne nydelige lammeretten hver pske.
Oppskriften er fransk inspirert med grnnsaker i form sammen med rdvin.
Absolutt den beste lammeoppskriften jeg vet om.



Lammelret
Lag sm lommer i lammelret og stikk inn halve hvitlksfedd.
Jo flere jo bedre! Hvitlk er bde sunt og godt!
Hakk persille og hvitlk. Bland i litt sitronsaft, strkavring og et par spiseskjeer med olivenolje.
Smr blandingen p steken. Krydre med salt og pepper.
Ha lammet over potet- og tomatskivene og stek p 125 grader til kjttet har en kjernetemperatur p 55 grader.
Ta ut steken, str over et tynt lag parmesan og stek videre p 225 grader i 10 minutter.
La steken hvile 10 -15 minutter fr du skjrer i den

Potet- og tomatform
Skjr poteter og tomater i skiver.
Smr en ildfast form med litt olje.
Legg potet- og tomatskiver lagvis i formen med taksteinmnster.
Ha over 0,5 - 1 dl rdvin.
Krydre med salt og pepper.
Legg p lammesteken og stek som beskrevet over.

Lammesaus
Ta ut lammelret, potetene og tomatene av formen.
Hell over cirka 1 dl kokende vann og rr rundt i formen slik at du fr med deg all stekesky.
Ha skyen over i en kjele sammen med litt rdvin, noen timiankvister og grovhakket hvitlk.
Kok i 15 -20 minutter til sausen blir tykk.


Jeg m alltid ha grnnsaker til middag.
Her serverte jeg med kokt brokkoli og gulrot.
Kokte grnnsaker med denne deilige lammesausen med rdvin og timian er helt nydelig.
Jeg kunne faktisk spist bare saus og grnnsaker!
Kos deg.


Til dessert laget jeg en varm pskesalat.
Masse appelsiner ble skret i biter sammen med litt mango og ananas.
Pakk frukten inn i aluminiumsfolie.
Str over et par spiseskjeer med yaconsirup, eventuelt honning eller annen sirup.
Legg gjerne inn en kanelstang eller to.
Stek p 200 grader i 10 minutter.
Fruktsalaten er god i seg selv, men ekstra godt med noe stt.
Jeg serverte med stivpisket eggehvite iblandet sukrin, kanel og mager kesam.
Vaniljeis, vaniljekesam eller pisket kremflte vil gjre samme nytten.


Nyt psken videre :grin:
Kristine

Mira

06.04.2012 kl. 16:39
h, nam, kunne virkelig nske jeg skulle spise lam denne psken! :)

Rita

06.04.2012 kl. 16:50
Hvordan er lammelr som kjtt? Alts, sunt? Nringsinnhold?? =)

Ida F. Holm

06.04.2012 kl. 17:02
Det s kjempegodt ut! :) Selv fr jeg gjester p sndag og skal lage

lammelr med en makedonsk vri! Det er ogs helt himmelsk :D

Sunn mat og trening

06.04.2012 kl. 17:13
det s himmelsk ut :-) Jeg m nok vente til i morgen med bli servert lam, men jeg gleder meg masse takket vre teaseren du ga meg her! Lam er s utrolig godt! Og hvertfall siden det liksom er noe man spiser s sjeldent. Potet- og tomatformen hrtes spennende ut og skal prves, men ikke i morgen for da blir det pappas fltegratinerte poteter :)

Ha en fin langfredag Kristine :D

Kjernesunn

06.04.2012 kl. 17:18
Skal selv ha lam i psken, det er jeg sikker p !!! Gleder meg masse for det er jo s godt :)

Nathalie Dahl Naalsund

06.04.2012 kl. 17:41
Mmm, Nam! :D
Bde middag og dessert fr det til rumle i magen her :d hehe. Ha en fin pske videre!

FoodLove

06.04.2012 kl. 20:14
Nam, ser virkelig nydelig ut! Har allerede spist lam i psken, m prve ut fruktdesserten din - ser s fristende ut (-: Ha en sunn og god pske vidre!

Vilde Sofie

06.04.2012 kl. 21:30
Hvor godt s ikke DET ut, da? :) Jeg er ikke s veldig glad i lam til vanlig (for mye "slim", hehe), men en gang i blant er det faktisk nydelig. Siden jeg er alene hjemme i psken blir det nok ikke noe pskelam p meg, dessverre. Kanskje jeg skulle kjpe lammerull eller noe p butikken i morgen eller lammefilet, bare for f litt pskestemning p pskeaften selv...hmmm...

Cecilie Lykke

06.04.2012 kl. 21:36
Lam skal vi ha i morgen, spiser veldig sjeldent noe annet enn kylling s jeg gleder meg veldig! :)

Susanne

06.04.2012 kl. 22:53
Mm! Det s nydelig ut!

Lam er fast tradisjon i psken her ogs, men jeg m desverre vente heelt til sndagen!

God pske videre! :)

Lidenskap for ein sunn livsstil

07.04.2012 kl. 01:15
...*siklesikle*.... eg har jobbehelg, s ingen som kokkelerer lam til meg, det blir sfall tidenes overraskelse! Sg kjempegodt ut!! Fr trste meg med synet! God pske vidare!

Mia

07.04.2012 kl. 13:28
Nam! Jeg skal prve meg p tomat og potet retten til laksemiddagen vi skal ha i kveld (er ikke veldig glad i lam) God pske=)

Arnfinn Ingebrigtsen

08.04.2012 kl. 15:05
Det s virkelig godt ut .. :D m nok prve det en gang. Takk for tipset og en fortsatt fin pske :D

http://itbloggeren.co.cc
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her p min blogg vil du f sm tips, rd og oppskrifter til den sunne linje, samt flge min vei i livet. Jeg har troen p at god helse og en sunn livsstl er nkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer p noe, nsker dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no