www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

PERFEKTE PEPPERKAKER

  • 05.12.2012, 10:06



Jippi!
Endelig!
Det skal sies at det er rets femte forsk p pepperkaker, s jeg lykkes langt fra hver gang jeg baker.
Pepperkakene var verdt all prving og feiling for denne gangen ble de perfekte!


God og krydret smak.
Spr utenp og myke inni.
Proteinrike, sukkerfrie og med mye fiber.



Sunne pepperkaker

20 g smeltet smr
30 g sukrin gold, eller vanlig sukrin
1 ts kanel
1 ts kardemomme
1/2 ts ingefr
1/4 ts nellik
1 ss yacon sirup, eventuelt vanlig sirup
2 eggehviter
60 g kokosmel
20 g vaniljeprotein
30 g speltmel
1 ts xantha gum
1 ts natron

Bland sammen smeltet smr, sirup, sukrin og krydder.
Rr til krydderet og sukrinen er opplst.
Ha i eggehvitene og rr om.
Bland s inn de resterende ingrediensene.
Legg et bakepapir p benken.
Form deigen til en stor bolle med hendene og legg p bakepapiret.
Legg et nytt ark bakepapir opp deigklumpen.
Ta frem kjevlen og kjevl opp bakepapiret til deigen er blitt flat.
Stikk ut figurer.
Stek p 200 grader i 5 minutter.
pne ovnsdren og slipp ut mesteparten av varmen.
Sett varmen ned p 100 grader og etterstek i 5 minutter.
Avkjl p rist og nyt!



Kristine

Maja Nordic

05.12.2012 kl. 10:16
Masse ingredientser! Ser litt komplisert ut! ;)

vilblifrisk

05.12.2012 kl. 10:20
Godt hre at selv en bakemester som deg kan feile p kjkkenet. Tihii^^ Disse pepperkakene s kjempe gode ut! Kan jeg sprre om hva xantha gum er???

tonjemelheim

05.12.2012 kl. 10:22
Jippi :D s flink du er, Kristine! :D

linawickman

05.12.2012 kl. 10:25
h pepperkaker <3 De s gode ut!

Puuzen86

05.12.2012 kl. 10:39
De s KNALLGODE ut =D De skal nok testes ut nr jeg kommer hjem i kveld :)

Margrethe Thuen

05.12.2012 kl. 10:41
h s gy! :D De s kjempefine ut! Disse skal testes! :-)

Ha en god onsdag! Klem klem!

hilde

05.12.2012 kl. 10:55
S deilig! Nringsinnhold?:)

Siv

05.12.2012 kl. 10:57
Noen forslag p glutenfritt alternativ til speltmel? :)

Chassi

05.12.2012 kl. 11:46
S kult! N angrer jeg litt p at jeg ikke prvde en sunn variant jeg ogs.

Jeg bakte helt VANLIGE pepperkaker i dag, s jeg kommer sikkert til gi bort alle sammen, met lukter godt i alle fall! ;-)

Ingrid

05.12.2012 kl. 12:23
Kan jeg sprre hvor du kjpte den mnstrete niketightsen din?

Siri

05.12.2012 kl. 12:26
Har du noen alternativer til speltmel som inneholder mindre karbohydrater? :)

Marita

05.12.2012 kl. 12:45
h de s herlige ut! Kan jeg bruke hvetemel istedefor speltmel?

Jona (tyskertosa)

05.12.2012 kl. 13:10
Flinka! Det eneste som ikke funker for meg er speltmel.. men kanskje 30gram ikke er s ille. Hvor fr du tak i xantha gum og finnes det noe alternativ jeg kan bruke?

Bjrg Margrethes hverdag

05.12.2012 kl. 13:11
, de s kjempe gode ut, skal jeg prve =)

Nathalie Dahl Naalsund

05.12.2012 kl. 13:41
S genialt! jummii <3

Mira

05.12.2012 kl. 15:58
Mmm - du er flink med bakingen!

Maria

05.12.2012 kl. 19:11
Genialt!!

Cecilie Lykke

05.12.2012 kl. 21:50
Hipp hurra, gy at du endelig fikk de til :-)

Brage

05.12.2012 kl. 21:58
Bra oppskrift, m muligens prves!

Christina Isabella

06.12.2012 kl. 10:13
De skal jeg prve meg p! Men jeg lurer p en ting, denne yacon sirupen bde du og mange andre bloggere bruker, hvor fr dere tak i den? Jeg var innom to forskjellige helsekost butikker igr, og ingen av dem hadde hrt om den sirupen. :-)

Lisa

06.12.2012 kl. 11:25
Yaconsirup fr du kjpt p Life n. Hvertfall her i Trondheim. Men for en stund siden var jeg p leting etter yaconsirup og spurte p forskjellige helsekostbutikker om de hadde, men de hadde ikke hrt om det. Syns det virker som lite opplyste ansatte nr de ikke vet hva snne ting er. :P

Du kan ogs bestille sirupen p iherb.com.

Pepperkakene s kjempegode ut! Har hatt et par forsk som ikke var s vellykket her jeg og.. Men prving og feiling hrer med nr man absolutt skal prve lage en egen oppskrift. N skal jeg prve meg p en lignende variant av din;)

Hper du fr en fin 6. desember!

Janne

06.12.2012 kl. 13:26
jeg laga pepperkakene i morges. jeg hadde ikke yacon sirup men burkte vanlig sirup som du kjper p kiwi og de ble skit bra. jippi jaja sier jeg ogs. takk kristine :)

Jona (tyskertosa)

06.12.2012 kl. 16:35
Kristine! Jeg har et sprsml til ang Vaniljeprotein! Jeg finner bare proteinpulver med aspartam som stningsmiddel, og det vil jeg IKKE ha noe av, spesielt siden jeg er gravid.. Hvilket proteinpulver bruker du og hva er det stet med?

Kine den tffe

06.12.2012 kl. 19:35
jippii! denne oppskriften har jeg ventet p! ;) n er kokosmel, xantha gum og yaconsyrup bestilt! s krysser fingrene for at iherb nr levere fr jul ;-)

Ingrid

06.12.2012 kl. 23:07
Pepperkaker.. Mums! Fr forske meg p disse alts :-) Takk for supre tips og sunnere alternativer til julebaksten <3

Kristina

07.12.2012 kl. 01:34
Tror du man kan bruke cocosa istedefor smr??:-)

Kristina

10.12.2012 kl. 12:29
Bruker du siktet speltmel? (den man fr kjpt p matbutikken, mllerens/regal)
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her p min blogg vil du f sm tips, rd og oppskrifter til den sunne linje, samt flge min vei i livet. Jeg har troen p at god helse og en sunn livsstl er nkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer p noe, nsker dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits