www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

KJØTTFRI MANDAG

  • 09.09.2013, 16:43



Et ønske fra dere var at jeg skulle begynne med kjøttfri mandag.
Jeg spiser langt fra kjøtt hver dag, men jeg har en tendens til å velge det kjedelige til disse måltidene.
Da går mye i egg, kokt og stekt, eller salater med bønner og linser.
Jeg tar utfordringen deres på strak arm :grin: Her er det rom for forbedring.
Jeg må rett og slett bli mer kreativ!
Hver mandag fremover kommer jeg altså med en oppskrift som ikke inneholder kjøtt, fisk eller fjærkre.

Det finnes flere grunner til å begrense kjøttforbruket, deriblant miljø, dyrevelferdig og helse.
Bytter du ut ukentlig ut en kjøttmiddag med en vegetarrett, kan faktisk dine CO2 utslipp reduseres med 170 kilo i året!
Er du med?


Dagens middag ble falafel burger.
Saftig og gode falafler med grillede grønnsaker og grov brødskive.

Skjær ønskede grønnsaker, jeg brukte paprika, rødløk, sopp, tomat og aubergine, i biter. Legg på en bakplate, ha over chili- og hvitløkskrydder, og stek i ovnen på 225 grader i 20 minutter.
I mellomtiden lager du falaflene, oppskriften er under bilde.
Smør en grov skive med dijon sennep og phiadelphia. Ha skiven i ovnen med grønnsakene de siste 3 minuttene.
Så er bare å stable. Brødskive, grønnsaker og falafler.
Topp gjerne med litt feta ost.
Godt!



Falafel

1 boks kokte kikerter, ca 200 g avrent
1/2 hakket gul løk
1 hvitløksfedd
1 cm finhakket chili
1/2 ts paprikapulver
Salt og pepper
1 ss sesammel (eller annet mel som mandelmel, speltmel)

Mos kikertene i en foodprosessor eller med en stavmikser.
Ha i de resterende ingrediensene og kjør til en jevn masse.
La massen stå i kjøleskapet i 10 -20 minutter.
Form burgere og stek på middels varme i 3 -5 minutter på hver side.


Jeg hadde plass til en dessert etter middagen.
Vel, jeg har alltid plass til en dessert!
Jeg slang sammen noen vaniljepannekaker som jeg serverte med gresk yoghurt, sukrin, kanel og frukt.


Disse pannekakene er super enkle, og ble tynne og gode.
1 egg, 2 ss vaniljeprotein, 1 ss kokosmel og 4 ss melk blandes sammen og stekes i en panne med litt kokosolje.


Nå nærmer det seg treningstid for min del.
I dag er det underkroppen som skal kjøres.
Etter en god hviledag i går er jeg ekstra gira på trening i dag!
Håper du har hatt en riktig så god start på uken.
God kveld videre.

Kristine

Ingvild

09.09.2013 kl. 16:49
Åh, middagen så god ut! Fantastisk med kjøttfri mandag. Jaa, til mer vegetamat :D
flink du er :)

jeg klarer nok ikke å la være å spise kjøtt :p hehe.. mer eller mindre avhengig :p

Lovelyliller.com

09.09.2013 kl. 18:25
Høres bra ut! Jeg oppfordrer også til minst en kjøttfri dag i uka. :D Falafel er kjempegodt!

Sol

09.09.2013 kl. 19:08
Hei! Dette innegår ikke noe med kjøtt å gjøre, men har lenge lurt på om Nutrilett er sunt? Eller om du vet noe spesielt om det? Håper på svar!

Stå på videre, jeg elsker alt du gjør. Stor inspirasjon. Ha fortsatt en fin mandag

Celine

09.09.2013 kl. 19:42
jeg lurer på om oppskriften du legger ut på bloggen er for bare deg, eller om det er til kjæresten din også eller flere? :)

Una

09.09.2013 kl. 20:53
Naam, elsker alt som blir laget av kikerter!! :3 Forresten, husker du kjøpte tofu for en stund siden, har du hatt noe suksess med det, eller?

Kristina

09.09.2013 kl. 21:20
Lagde plommepaien din til dessert i dag, naaamm :)

Karoline

09.09.2013 kl. 21:25
dette er bra kristine, synes flere burde få øynene opp for at fitness mat ikke må være kylling fisk og biff =)

Anne K

10.09.2013 kl. 02:10
Herlig initiativ!! JA til mer vegetarmat! Mijø og dyrevelferd er to av mine hjertedaker, og det er fantastisk å se at du også deler disse!

Iselin

10.09.2013 kl. 06:25
Åh, så utrolig bra Kristine! Jeg er selv vegetarianer, så det er alltid spennende med nye oppskrifter. Må jo være ett bonus når de kommer fra deg, da blir det nok gode, mettende og nærinsrike retter :)

Fitnessnora

10.09.2013 kl. 07:47
Herregud, det ser så utrolig godt ut alt du lager! Jeg må jo unngå bloggen din og hoppe over bildene på insta nå om dagen, har lyst på alt :D GLeder meg til jeg kan ta i bruk alle de herlige oppskriftene dine igjen fina :)

Maria U

10.09.2013 kl. 11:15
Kult! Elsker falafel, det er jo så diiiiigg :D Ta gjerne en kikk på bloggen min hvis du vil se noen av mine vegetaroppskrifter :) Bra at flere velger kjøttfri mandag :)

Kristine

10.09.2013 kl. 23:49
Maria U:
Takk for tipset Maria, du har mye godt :)

Kristine

10.09.2013 kl. 23:49
Fitnessnora:
Det er ikke mange ukene igjen nå da Nora. Stå på :)

Kristine

10.09.2013 kl. 23:50
Iselin:
For en hyggelig kommentar, tusen takk :)

Kristine

10.09.2013 kl. 23:50
Anne K:
Jeg skal fortsette med det :)

Kristine

10.09.2013 kl. 23:50
Karoline:
hihi.... Fitness-mat var et nytt ord for meg! ;)

Kristine

10.09.2013 kl. 23:50
Kristina:
Så herlig å høre at det smakte :)

Kristine

10.09.2013 kl. 23:51
Una:
Jeg har laget sjokolademousse av den og det ble bra.
Ellers har jeg ikke testet så mye. Det kommer :(

Kristine

10.09.2013 kl. 23:51
Celine:
Det er bare til meg.
Jeg og PØ spiser sjeldent sammen da vi jobber til forskjellige tider.

Kristine

10.09.2013 kl. 23:52
Sol:
Jeg ville mye heller spist et ordentlig måltid.
Nutrilett gjør det ikke særlig mett og inneholder mye tilsatt sukker.

Kristine

10.09.2013 kl. 23:52
Lovelyliller.com:
Enig der :)

Kristine

10.09.2013 kl. 23:52
Miichaelsen:
Jeg blir ingen vegetarianer, men en dag i uken har jeg kjøttfri ;)

Kristine

10.09.2013 kl. 23:52
Ingvild:
Det kommer mer :D

Tone

11.09.2013 kl. 21:37
Hei!

Bruker du bakeprotein eller vanlig protein til pannekakene? Eg vil så gjerne prøve!

Er skikkelig glad for at du blogger! <3

Klem Tone

Kristine

12.09.2013 kl. 22:38
Tone:
De kan lages både med vaniljeprotein og bakeprotein :)
Takk for hyggelige ord. Det gjør bloggingen gøy!
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her på min blogg vil du få små tips, råd og oppskrifter til den sunne linje, samt følge min vei i livet. Jeg har troen på at god helse og en sunn livsstl er nøkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer på noe, ønsker å dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits