I dag følte jeg intenst for å bake!
Baking er tanketerapi for meg og akkurat nå er det kaos i hodet mitt.
Huset er fult av kaker etter begravelsen på fredag, vi har nærmest levd på kaker siden, så å bake kake var ikke et alternativ.
Isteden ble det disse utrolig gode aprikos- og valnøtt rundstykkene.
Deilige, grove og super enkle å lage. Disse kan alle få til!
Du trenger heller ingen “rare” ingredienser. Alt du finner i disse rundstykkene, kan du kjøpe i matvarebutikken.
Håper du lar deg friste.
APRIKOS- OG VALNØTTRUNDSTYKKER
150 g speltmel, eventuelt annet mel som for eksempel bokhvetemel eller hvetemel
150 g lettkokte havregryn
1 egg
2 dl melk eller vann
50 g kesam eller gresk yoghurt
1 ts sukrin
1 ts bakepulver
1 ts salt
30 g tørket aprikos
30 g valnøtter
Bland sammen de tørre ingrediensene.
Tilsett så det våte.
Skjær aprikos og valnøtter i biter. Rør inn i deigen.
Form 8 boller.
Stek på 200 grader i 20 minutter.
Du kan fint bytte ut den tørkede frukten med andre typer, som rosiner, gojibær, tørket mango eller lignende. Valnøttene kan byttes ut med andre nøtter som hakkede mandler, pekannøtter, makademia, osv.
Du kan også droppe tørket frukt og nøtter om du ikke ønsker det.
Håper det faller i smak.
Ha en riktig så god søndag 
Kristine ♥
Norunn:
Enkelt og godt. Det er ofte det beste 😉
Sofia:
Takk Sofia 🙂
Vibekke:
Valnøtter / mandler, det er jo nesten samme sak 😉
Det er kjempe god. Det søte og myke fra aprikosen går godt sammen med det cruncy og litt salte fra valnøttene.
Tusen takk Vibekke. Du er god <3
Mia:
Tusen takk Mia. Forsøker å gjøre noe gledesfylt hver dag, så kanskje dagene blir litt lettere <3
Chassi:
Så ta en bakerunde 😉
Lovelylillers sunne oppskrifte:
Ja, ikke sant 🙂
God klem til deg også <3
Janne:
Takk 🙂
Famwangaasegg:
Er så enig. Det å stå på kjøkkenet er en sann glede 🙂
Lillan:
Takk, så koselig å høre 🙂
Linda:
Å, så herlig å høre Linda. Nå ble jeg glad.
Tusen takk for gode ord. Ha en god tirsdag 🙂
Perfekt før mandagshandelen. Handlet inn og bakte 16stk av denne. Fryste ned en del, og nå har jeg til lange dager på lesesalen fremover! Supegode var de! Spesielt med gulost.
Tenker på deg i disse dager! Du er sterk. Og sterk som våger å kjenne på alle følelser -det er viktig:)
Bakte de i dag, så godt. Takk 🙂
Åh, de så kjempegode ut! Baking er terapi for meg også, finnes ikke bedre terapi spør du meg..
Klem
jumm! Digg 🙂 god klem til dæ <3 <3
Så kjempegode ut! Litt som tykke coookies 😀 Jeg er helt for baking som terapiform. Er deilig å bare skape noe (og så nyte godene). Stor Søndagsklem :*
Perfekt på en søndag, og akkurat nå følte jeg meg også klar for å bake, så takk!
Masse gode tanker til deg. <3
Så koselig å se at du baker igjen – det er virkelig terapi i tunge stunder. Sender deg masse gode tanker, håper du har en fin og rolig søndag der du kan senke skuldrene og ta vare på deg selv <3
Haha…….
Jeg mente valnøtter,
Er visst litt surrete i dag;)
Så kreativt!
Har aldri tenkt på å kombinere aprikos og mandler… Men det høres veldig godt ut!
Håper alt går bra med deg og dine♡
Du er fantastisk Kristine:)
Ser jo kjempe godt ut 🙂 God dag til deg også. Så god som mulig ihvertfall 🙂
Åh, de så gode ut..og ikke minst lettvinne! 🙂 Sender gode tanker din vei.