www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

PEPPERKAKEKAKE

  • 09.12.2015, 17:41


I dag tok jeg meg en liten bakerunde som eksamenspause. Det er jo lillelrdag, og det m feires med noe godt!


Jeg er i pepperkakeverden for tiden. Sikkert fordi pepperkake for meg er den ultimate julekaken. Pepperkaker er det ene slaget vi har bakt hver jul s lenge jeg kan huske!
Med pepperkakene godt i minnet ble jeg inspirert til lage en myk pepperkakekake. Alts en pepperkake bare i kakeform - pepperkakeKake:grin:Virkelig knall godt!



Pepperkakekake

4 egg
300 g cottage cheese
30 g smeltet smr eller kokosolje, kan slyfes
1 ss bakepulver
4 ss sukringold
2 ss fibersirup gold*
1 ss kanel
1 ss kardemomme
1 ss nellik
1/2 ss ingefr
100 g mandelmel
150 g bokhvetemel**

Bland egg og cottage cheese og mos godt. Her kan du bruke en gaffel, stavmikser, foodprosessor eller blender. Jeg brukte en stavmikser.
Tilsetet s smr, sukrin, fibersirup og krydder i blandingen. Rr godt.
Ha i melet.
Fordel rren i en brdform med bakepapir.
Stek midt i ovnen p 175 grader i 45 -50 minutter.
Avkjl p rist.


*fibersiurp gold kan byttes ut med yaconsirup, agave sirup eller honning
**istedenfor bokhvetemel kan du bruke havremel, speltmel, hvetemel eller andre meltyper


Om du nsker kan du for eksempel tilsette rosiner eller andre trkede frukter i rren. Hakkede ntter eller hakket sjokolade vil ogs gjre seg utmerket!


Nyt kaken alene, gjerne lunken. Eller med en skive brunstost. Kanskje en klatt vaniljeis. Eller hva med en syrlig kremostglasur av philadephia og sukrinmelis?
Personlig synes jeg denne var s saftig og god at jeg spiser den som den er.
Hper det smaker!


Kristine♥

Sofie Caroline Nilsen

09.12.2015 kl. 17:53
Hrtes godt ut :) det m jeg prve !

Yngvild

09.12.2015 kl. 18:44
Det blir mange bakerunder i eksamenslesepausene her ogs :) I gr lagde jeg fltekarameller som dessverre ikke ble noen stor suksess (smakte altfor mye sukrin), men tror jammen jeg skal prve meg p kaken din i kveld istedenfor et nytt karamellforsk!

Frste eksamen er i morgen, og det er jo hyggelig ha med noe ekstra godt spise p mens jeg sitter og vrir hjernen rundt statistikk, hypotesetester og annen elendighet! ;)

Lykke til med eksamenlesingen!

Margrethe

09.12.2015 kl. 19:19
Ser veldig veldig godt ut =) Har laget pepperkakene dine og de er s gode =)

baksolen

09.12.2015 kl. 23:55
Omg! Jeg baker egentlig aldri, men denne M jeg nok lage. Stoor pepperkake-fan her :D

Bea

10.12.2015 kl. 12:11
Hei😄 du er s kreativ!!! Digger deg, leser bloggen din hver dag😘 hvor mye kcal er det i denne kaken?

Stor juleklem til deg😀

Lise M.

10.12.2015 kl. 14:25
Denne er laget og falt veldig i smak hos meg og snnen. Han har cliaki s er s fint med noen gode juleoppskrifter uten gluten :-)

Kristine

10.12.2015 kl. 19:09
Lise M.:
S utrolig koselig hre Lise. Slik blir jeg ordentlig glad av :)

Kristine

10.12.2015 kl. 19:10
Bea:
Takk for hyggelig tilbakemelding :)
Jeg er ikke s opptatt av kalorier, s det vet jeg ikke.

Kristine

10.12.2015 kl. 19:10
baksolen:
Ja, det m du :D

Kristine

10.12.2015 kl. 19:10
Margrethe:
S hyggelig. Takk du :)

Kristine

10.12.2015 kl. 19:10
Sofie Caroline Nilsen:
Gjr det Sofie :)

Kristine

10.12.2015 kl. 19:11
Yngvild:
Ble det kake p deg i gr kveld?
Et tips angende karameller, smak deg til underveis. Da fr du den riktige smaken etter dine smakslker :)

Hper det gikk bra p eksamen i dag. Sikker p at du naila det :)

Yngvild

11.12.2015 kl. 18:44
Det ble ikke kake den kvelden, hadde ikke cottage cheese i huset oppdaget jeg i det jeg skulle begynne :o N har jeg akkurat vrt i butikken og handlet det inn, s N blir det kake! :D

Takk for tips, jeg skal prve meg p karameller ogs i kveld (om jeg rekke)r, denne gangen med din oppskrift, s hper jeg det blir mer suksess! Heldigvis likte typen de andre, s de blir spist opp de ogs ;)

Kristine

13.12.2015 kl. 13:26
Yngvild:
Hvordan har det gtt med kaker og karamell?
Hper det var bedre lykke denne gangen :)

Yngvild

21.12.2015 kl. 00:31
Karamellene ble bra til slutt! Mtte kutte ned p sukrinen og tilsette en ss vanlig sukker, s ble de fantastisk gode! :D

Kaken ble ogs veldig god, men jeg omdpte den til pepperkakebrd og spiste den med brunost p ;)

Kristine

21.12.2015 kl. 13:37
Yngvild:
Hihi. Liker at du gjr din egen vri p ting :) S lenge ting blir godt er det viktigst.
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her p min blogg vil du f sm tips, rd og oppskrifter til den sunne linje, samt flge min vei i livet. Jeg har troen p at god helse og en sunn livsstl er nkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer p noe, nsker dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits