hits
www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

SAFTIG BRINGEBÆRKAKE

  • 07.08.2016, 11:16


SONY DSC
For en deilig søndagsmorgen! 
Jeg våknet tidlig av regnet som pøste utenfor vinduet mitt. Etter å ha ligget å hørt på lydene, jeg elsker lyden av regn (!!), stod jeg opp, gikk inn på kjøkkenet, laget meg en kaffe og satte i gang med å bake.

SONY DSC
De norske bringebærene blomstrer for fult. De er så fantastisk gode, fulle av smak, søte og syrlige. Jeg rett og slett måtte hedre bringebærene i dag! Resultatet ble denne saftige og kjempe gode bringebærkaken som du lager på en - to - tre. Jeg liker oppskrifter som er enkle, sunne og gode! Håper bringebærkaken faller i smak :grin:

SONY DSC

Saftig bringebærkake

2 egg
150 g gresk yoghurt eller kesam
3 ss sukringold
1 ss fibersirup*
40 g mandelmel**
1 ts bakepulver
1 ts kardemomme
1 ts vaniljepulver
1/2 dl kokosmelk eller annen melk
150 g bringebær, jeg brukte ferske, men frosne fungerer også

Visp egg, fibersirup  og sukringold lett sammen Bland i resten av ingrediensene utenom bringebærene. Tilsett eventuelt mer væske om røren blir veldig tykk. Du skal få en lett og smidig kakerøre. 
Hell røren i en form.
Strø over bringebær og dytt de forsiktig ned i kaken.
Stek på 175 grader i 20 -25 minutter.


*fibersirup er med på å gjøre baksten ekstra saftig. Har du det ikke kan du bruke 1 ss ekstra med søtning isteden. 
**mandelmel kan erstattes med annet mel, for eksempel speltmel eller hvetemel. Det er da mulig at du må tilsette litt mer mel enn det som står i oppskriften, da mandelmel trekker til seg mer væske enn speltmel. 

SONY DSC
Jeg toppet kaken med litt phildelphiaost som jeg pisket opp med sukrinmelis. Dette var i grunn mer for bildets skyld enn for smaken. En klatt gresk yoghurt eller en kule vaniljeis vil også passe ypperlig. Eller spis kaken som den er. Den er jo knall god i seg selv!


Vil du lage noe annet godt med bringebær kan jeg anbefale denne fantastiske bringebærbollekaken. Eller kanskje frister det med hjemmelaget bringebærgele, sjokoladerull med bringebærkrem eller bringebær semifreddo?


Kristine ♥

Pernille

07.08.2016 kl. 12:17
Mmm, dette så veldig godt ut :)

Kristine

07.08.2016 kl. 19:20
Pernille:
Anbefaler deg å prøve Pernille :)

Hege Kristin

07.08.2016 kl. 12:45
nam, dette så godt ut!

Kristine

07.08.2016 kl. 19:19
Hege Kristin:
Det var kjempe godt :)

Anette

07.08.2016 kl. 13:31
Så mye fristen det var her :-)

Kristine

07.08.2016 kl. 19:19
Anette:
Hyggelig at du synes det Anette :)

Josefine

07.08.2016 kl. 15:07
Digg :-)

Kristine

07.08.2016 kl. 19:19
Josefine:
Gjett om :)

Marlene Nilsen

07.08.2016 kl. 15:22
NAM :D

Kristine

07.08.2016 kl. 19:19
Marlene Nilsen:
Så godt :)

Henriette Celin

07.08.2016 kl. 22:54
Den så knallgod ut!

Kristine

08.08.2016 kl. 16:53
Henriette Celin:
Ja, virkelig saftig og god :)
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her på min blogg vil du få små tips, råd og oppskrifter til den sunne linje, samt følge min vei i livet. Jeg har troen på at god helse og en sunn livsstl er nøkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer på noe, ønsker å dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no