www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

ENCHILADAS - HELGEMIDDAGEN

  • 24.02.2017, 15:31


Har du bestemt deg for hva du skal ha til middag i kveld? Hvorfor ikke servere enchiladas? Det er den perfekte helgemiddagen, i hvert fall i mine øyne! Denne deilige formen var riktignok middagen min tidligere i uken. Jeg kan spise taco-varianter hver eneste dag! Hovedgrunnen til at jeg forbinder enchiladas med helg, er rett og slett at det tar litt tid og forberede, og stort sett liker jeg at hverdagsmiddagene går raskt unna.


Om du server denne formen med enchiladas i helgen, er kan jeg garantere at det blir mye smatting og m'mmming ved bordet! 

Enchiladas - helgemiddagen
Til 3 -4 porsjoner 

8 tortillas, eventuelt lomper
2 pakker, 800 g karbonadedeig
1 stor løk
1 boks mais
2 hvitløksfedd
1/2 chili
2 bokser hakkede tomater
2 ss tomatpure
1 ss edikk, kan sløyfes
1 ts sukrin
1/2 ts salt, 1/2 ts pepper, 2 ts paprikakrydder,  1 ts chilikrydder, 1,5 ts cummin, eventuelt ferdigkjøpt tacokrydder
Ca 50 g ost, jeg brukte revet ostemix fra Rema1000 som inneholder mozzarella, cheddar og gulost, anbefales!

Hakk løken grovt og ha den i en panne sammen med karbonadedeig og finhakk chili og hvitløk. 
Tilsett boksene med tomater, tomatpure, mais, edikk, sukrin og krydder. Kok opp og la koke i 5 minutter. 
Fordel 4 -5 ss med fyll på hver tortilla og rull dem sammen. Legg de ved siden av hverandre i en form.  Strø revet ost på toppen.
Stek på 225 grader i 15 -20 minutter.
Server.

Server med ønsket tilbehør. Her ble hjemmelaget guacamole, en god dært rømme, tacosaus, ruccola og cherrytomater. Guacamolen laget jeg ved å mose to godt modne avokado med 1/2 hakket tomat, 1/2 hakket rødløk, 3 finhakkede hvitløksfedd, 1 cm finhakket chili og saften fra en sitron. Mmm... Så utrolig godt altså!
Da gjenstår det bare å ønske deg en riktig god helgemiddag :grin: og en super duper helg!


Kristine ♥

Laila Monica Nikolaisen

24.02.2017 kl. 15:39
JEG ER IKKE SINNSYK!!!

Kristine

25.02.2017 kl. 10:46
Laila Monica Nikolaisen:
?!?!

Jannicke

24.02.2017 kl. 16:06
Tenkte å ha biff i dag men kanskje det blir det her isteden :-P

Kristine

25.02.2017 kl. 10:46
Jannicke:
Hihi... Du rekker både biff og enchiladas i helgen ;)

Karine

24.02.2017 kl. 17:25
Guacamole <3

Kristine

25.02.2017 kl. 10:45
Karine:
Ja, det er så knall godt. Spesielt hjemmelaget :)

Anette

24.02.2017 kl. 20:01
Ja må ha enchiladas i helgen :-):-)

Kristine

25.02.2017 kl. 10:45
Anette:
Kos deg med enchiladasene :)
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her på min blogg vil du få små tips, råd og oppskrifter til den sunne linje, samt følge min vei i livet. Jeg har troen på at god helse og en sunn livsstl er nøkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer på noe, ønsker å dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits