Nå som jeg er i praksis blir det mange enkle løsninger på kjøkkenet. Ettersom det er så langt fra der jeg bor til sykehuset jeg er i praksis på, bor jeg mye av tiden på en sykehushybel. Der er ikke mulighetene til å lage mat de beste. Da blir det mye enkel og rask mat, samt mat som kan lages i store porsjoner og oppbevares slik at jeg har mat til flere dager. Selv om det blir enkel mat, står det ikke på smaken og næringen. God og næringsrik mat må man ha uansett!

Til dessert i dag ble det enkel hverdagskos av en koseskål. I bunnen av skålen har jeg cottage cheese. Deretter har jeg over en Barebells proteinpudding, bringebær, rips og gojibær med sjokoladetrekk. I tillegg ble det noen jordbær og druer. Så enkelt kan det altså gjøres! 

Bær, sjokolade og kremet proteinpudding er en perfekt kombinasjon når man har lyst på noe søtt, raskt og godt. Dette er en skål jeg ofte tyr til som dessert, snacks eller kveldskos. 
 
Denne gangen brukte jeg pære og vaniljesmak i puddingen min. Når det gjelder å servere proteinpuddingen med bær, er vaniljesmaken min absolutte favoritt, men den var jeg tom for. Sjokoladesmaken er også super god. Den topper jeg helst med bananbiter, peanøttsmør og litt hakket sukrinsjokolade. Det er en himmelsk kombinasjon! 
Akkurat nå er jeg rimelig fornøyd med den min enkle hverdagskos av en skål som jeg har fremfor meg  Den skal nytes! 

Kristine ♥