hits
www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

GRØNNSAKS DAL - EN SUNN, RASK OG RIMELIG MIDDAG

  • 03.04.2018, 16:33


Middagsretten dal er egentlig en samlebetegnelse for en slags stuing som er laget av linser eller bønner. Det er en indisk gryte med masse smak som er både sunn, rask, rimelig, enkel og veldig, veldig god! 

Da jeg kom hjem fra påskeferie, var det ikke mye å rope hurra for i kjøleskapet mitt. Det endte med at jeg laget meg en grønnsaks dal. Altså en indisk gryte bestående av kikerter, hermetiske tomater, krydder, grønnsaker og kokosmelk. I den originale dal oppskriften, brukes det linser. Jeg hadde ikke linser og brukte derfor kikerter. Du kan bruke det du liker eller har tilgjengelig. Både linser, kikerter og bønner passer godt i en dal. Forskjellige typer grønnsaker kan også brukes. Her er det bare å bruke fantasien! 

Grønnsaks dal
Til 2 porsjoner

1 løk
1 hvitløksfedd
Ca 1 cm chili
1 ts spisskummen
1 ts garam masala
1 ts koriander
1/2 ts gurkemeie
2 gulrøtter
1/2 brokkoli
1 boks hakkede tomater
1 boks kikerter
0,5 dl kokosmelk 
1/2 lime

Hakk løk i terninger. Finhakk chili og hvitløk. Surr løk, chili og hvitløk i en panne til løken blir myk. Tilsett krydderet og rør godt sammen. Del gulrøtter i terninger og brokkoli i små buketter. Ha grønnsaker, hakkede tomater og kokosmelk i kjelen. Kok opp og la det koke i 5 minutter. Rør så inn kikerter og limesaft.
Server.

Jeg serverte grønnsaks dal med kokt fullkornspasta hvor jeg har blandet inn litt creme fraiche, salt og pepper. Kokt ris eller nanbrød passer også ypperlig til. 

Der har du en super god middagsrett som er klar på et knapt kvarter. At grønnsaks dal er sunt, mettende og full av fiber, vitaminer og mineraler, er bare et pluss. Dal er nå blitt en ny favoritt hverdagsmiddag hos meg! Håper den faller i smak hos deg også :razz: 

 

Kristine ♥

Anniken

03.04.2018 kl. 17:08
Den middagen skal jeg prøve :-)

Kristine

04.04.2018 kl. 16:18
Anniken:
Håper den faller i smak :)

04.04.2018 kl. 10:26
Tror du det blir bedre med linser?

Kristine

04.04.2018 kl. 16:18
Anonym:
Det har jeg ingen formening om. Tror begge deler blir like godt :)

danskeaktier

04.04.2018 kl. 16:51
syntes din gaffel er fantastisk :-)

Kristine

05.04.2018 kl. 14:04
danskeaktier:
Hihi... Ja, den er søt :)

Emilie

05.04.2018 kl. 09:30
Takk for deilig oppskrift, er skrevet ut og skal prøves snarest! :)

Kristine

05.04.2018 kl. 14:03
Emilie:
Håper du like den :)
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her på min blogg vil du få små tips, råd og oppskrifter til den sunne linje, samt følge min vei i livet. Jeg har troen på at god helse og en sunn livsstl er nøkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer på noe, ønsker å dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no