hits
www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

SUNNERE FOCCACIA TIL GRILLMATEN

  • 11.07.2018, 17:30


Foccacia er s utrolig godt. Det er noe med duften av nybakt brd, salt og urter, som bde lukter og smaker fantastisk!  Foccacia synes jeg er spesielt godt til grillmat sammen med en hvitlksdressing, aoli eller hjemmelaget tzatziki. Mmmm...

Til grillmaten i helgen laget jeg denne varianten, en sunnere foccacia som inneholder mer proteiner og mer fiber enn den originale oppskriften. Brdet blir saftig, smakfullt og godt. P toppen hadde jeg flaksalt, oliven og soltrket tomat. Andre ting som er kjempe godt ha i foccacia er fetaost og urter. Prv deg frem og fin din favoritt!

Sunnere foccacia
Til 1 brdform

1/2 pakke trrgjr
2 dl kesam, eventuelt gresk yoghurt
1 dl havremel
2 dl speltmel
0,5 dl fiberfin, eller mer mel
1 ts salt
1/2 ts rosmarin
1 dl vann
1 hndfull oliven
1 hndfull soltrket tomat
1 -2 ss olivenolje
Flaksalt

Bland sammen gjr, mel, rosmarin og salt i en bolle. Tilsett kesam og vann.
Tilsett eventuelt noe mer mel og deigen blir ls eller mer vske om deigen blir trr. Deigen skal vre litt mer klissete enn bolledeig.
La deigen heve i 1 time.
Ha litt olje eller bakepapir i en brdform. Legg deigen over i formen.
Trykk deigen ned med fingrene slik at den er jevnt fordelt i formen.
Del oliven og soltrket tomat i biter. Hell olje over foccaciaen og fordel oliven og soltrket tomat over. Trykk dette litt ned i deigen med fingrene.
Dryss over med havsalt. 
Etterhev i 30 minutter.
Stek p 225 grader varmluft midt i ovnen i 5 minutter. Deretter setter du ned temperaturen og lar den steke p 175 grader i 20 -25 minutter.
Avkjl noe fr du skjrer i den.

Jeg laget en enkel og super god aioli- hvitlksdressing til foccaciaen. Den bestod av 200 g kesam, 2 eggeplommer, 1 ss sitronsaft, 1 ts dijonsennep, 2 finhakkede hvitlksfedd, 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper. Alt blandes sammen i en bolle og vips har du en smakfull og frisk dressing.

Foccacia kan dessuten brukes til s mye mer enn grillmat. Den er perfekt ved siden av suppe og salat, eller rett og slett til kveldsmat med godt plegg.
Hper det smaker. 


Kristine ♥

Lise

11.07.2018 kl. 17:33
Aldrig smakt fr, men s veldig godt tr :)

Kristine

12.07.2018 kl. 15:12
Lise:
Foccacia er super godt! Du burde virkelig smake det :)

Lise

11.07.2018 kl. 17:34
Skulle st at det s veldig godt ut* men regner med du forsto ,hehe!

Kristine

12.07.2018 kl. 15:11
Lise:
Hihi... Ja, det forstod jeg.

shild Opsal

11.07.2018 kl. 22:29
Det ser helt nydelig ut! Dette m jeg prve ut selv :D

Kristine

12.07.2018 kl. 15:11
shild Opsal:
Hper du liker det :)

Katrine

11.07.2018 kl. 22:48
Den skal jeg prve i helgen :-)

Kristine

12.07.2018 kl. 15:11
Katrine:
Hper det smaker :)

Siri Alvr

11.07.2018 kl. 22:55
Ser ut som et herlig focaccia-brd!:-)

Kristine

12.07.2018 kl. 15:11
Siri Alvr:
Ja, det var veldig godt :)
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her p min blogg vil du f sm tips, rd og oppskrifter til den sunne linje, samt flge min vei i livet. Jeg har troen p at god helse og en sunn livsstl er nkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer p noe, nsker dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no