hits
www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

EN PERFEKT BIFFMIDDAG

  • 06.09.2018, 17:34


I mine yne er det lite som slr en perfekt biffmiddag. En saftig og mr biff, med smakfullt og delikat tilbehr. I helgen er det en av mine favorittmiddager!

I gr startet jeg helgen tidlig med et skikkelig biffmltid, ovnsbakt mrbrad med brokkoliris, stpotetfries og en bearnaise-dressing. Jeg brukte grnnsakene jeg plukket p Tomtemais og tallerken ser s delikat og deilig ut. Se p alle de nydelige fargene!

En perfekt biffmiddag
Til 2

Biff
300 -400 g mrdbrad, ytre- eller indrefilet av okse
1 ts smr
nsket mengde hvitlksfedd
Salt og pepper

Ta ut biffen minimum 1 time fr du skal steke den og la den ligge i romtemperatur.
Ha salt og pepper p biffstykkene.
Varm smr i en panne. Ha i hele hvitlksfedd i pannen. La smret bli lett brunt. Brun kjttstykkene raskt p begge sider. Jeg bruker varme 7 av 9 og steker biffene cirka 30 sekunder p hver side.
Etterstek biffstykkene i ovnen p 150 grader i 8 -15 minutter avhengig av strrelse og hvor godt stekt du vil ha biffen. Her bruker jeg et steketermometer og tar ut kjttet nr kjernen har en temperatur p 56 grader.
La hvile 4 -5 minutter fr du spiser.


Stpotetfries
Her har jeg brukt ferdigkjpte.
Vil du lage dine egne finner du oppskrift p det her

Blomklris
1 blomklhode, jeg har brukt lilla blomkl, men hvit fungerer like bra
1 ss chili
1 hivitlkfedd
1/2 sitron
1/2 ts salt 
1/3 ts pepper
1 god hndfull edamamebnner, kan slyfes

Riv blomklen grovt p et rivjern. Riv hvitlkfeddet.
Kutt chili i skiver. 
Bland sammen revet blomkl, hvitlk, chili og edamamebnner i en bolle. Press over sitronsaften og ha over salt og pepper.
Bland sammen og server.


Bearnaise-dressing
2 ss bearnesauspulver
150 g kesam
1 ss edikk
1 eggeplomme

Bland sammen alle ingrediensene i en bolle.
Server.

Biffen kan naturligvis serveres med annet tilbehr ogs, men jeg anbefaler deg teste denne mten steke biffen p - resultatet blir alltid saftig og super godt. Prv ogs bearnaise-dressingen. Den er skikkelig god og enkel. Dressingen passer ogs perfekt til andre ting som kylling eller svin.
Hper du lar deg friste til spise en perfekt biffmiddag :razz: Ha en riktig s god torsdagskveld s lenge!


Kristine ♥

Bbodil.blogg.no

06.09.2018 kl. 18:09
Ser godt ut :)

Kristine

07.09.2018 kl. 14:42
Bbodil.blogg.no:
Super godt, var det :)

Karinne

06.09.2018 kl. 19:28
Wow for noen farger. Ser digg ut :-)

Kristine

07.09.2018 kl. 14:42
Karinne:
Gjett om det var. Knall godt :)

Silje Marie

07.09.2018 kl. 00:08
For noen utrolige deilige farger. Og den biffen ser helt perfekt ut. Takk for oppskriften :-)

Kristine

07.09.2018 kl. 14:42
Silje Marie:
Bare hyggelig du. Hper det faller i smak :)

Kristine Larsen

07.09.2018 kl. 01:36
OMG biff er jo helt awesome

Kristine

07.09.2018 kl. 14:40
Kristine Larsen:
Ja, riktig stekt biff er super godt :)
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her p min blogg vil du f sm tips, rd og oppskrifter til den sunne linje, samt flge min vei i livet. Jeg har troen p at god helse og en sunn livsstl er nkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer p noe, nsker dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no