Påsken nærmer seg med stormskritt.
Egget skal fylles med mye godt.
Hva med å lage sunn og deilig påskesjokolade?

Denne sjokoladen er kjempegod.
Appelsinsaft og kanel gjør at sjokoladen lukter og smaker herlig påske.
Sunt og deilig påskegodt.

PØ har allerede spist en hel haug så denne er approved 
Rå sjokolade er utrolig enkelt å lage. Det krever riktig nok en del ingredienser, men har du disse ingrediensene har du utallige muligheter og kan lage masse godt.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Rå påskesjokolade

60 g kakaosmør
15 g kokosolje
2 ss yaconsirup
5 ss kakaopulver
1/2 ts vaniljepulver
10 dråper stevia vanilje
1 ts kanel
Liten klype salt
Saften fra 1/2 appelsin
Skallet fra 1 appelsin

Ha kakaosmør og kokosolje i en bolle.
Ha bollen over vannbad til alt er smeltet.
Rør i yaconsirup.
Ha så i vaniljepulver, kakaopulver, stevia , kanel og salt.
Rør godt om til en jevn blanding.
Klem ut saften av appelsinen og ha den gradvis over i sjokoladen. Ha i litt og litt appelsinsaft.
Finriv appelsinskallet og ha over i former.
Hell sjokoladen over og sett kaldt.

Rå sjokolade er ikke bare kjempegodt, det er også veldig sunt.
All den gode næringen i behold ettersom sjokoladen ikke er varmebehandlet over førti grader.  
Disse herlighetene inneholder mye jern, magnesium, krom, sink og vitaminer. 
Rå sjokolade sies å være en av verdens sterkeste antioksidantkilder og styrker dermed immunforsvaret vårt
Spis sjokolade og bli lykkelig – rå sjokoladen inneholder blant annet de essensielle aminosryene fanylalanin og anandamide som øker lykkefølelsen vår.

Jeg kjøper ingrediensene til sjokoladen på iHerb og har linket til alle ingrediensene i oppskriften.
Bruker du koden OKE701 får du 8 $ i rabatt på din første bestilling.
Ønsker du ikke å gå til innkjøp av alle ingrediensene er det mulig finnes det forskjellige kombi-pakker som inneholder alt du trenger til å lage rå sjokolade.
Ønsker du ikke lage rå sjokolade, men en litt sunnere påskesjokolade? Kjøp sukkerfri mørk sjokolade som du smelter og rør inn appelsinsaft og appelsinskall.

Spis sjokolade med den beste samvittighet.
Godt både for kropp og sjel

Kristine ♥

Gårsdagens middag ble veldig vellykket.
Det ble kjempe godt.
Sunt, godt, proteinrikt, smakfullt og mettende 
Det blir knapt bedre.
Dette skal jeg lage igjen!

EMPANADAS

30 g bakepro
25 g pofiber, eventuelt fiberfin eller annen meltype
50 g mager kesam
2 eggehviter
1 ts fiberhusk
1/2 ts bakepulver
Litt salt

Bland sammen alle ingrediensene og la deigen svelle i fem minutter.
Form deigen til tre baller.
Ta frem et bakepapir og et ark plastfolie, eventuelt to ark med bakepapir. Kjevl hver deig ut til en rund flate ved at du legger den mellom bakepapiret og plastfolien.
Ha på fyll på den ene halvdelen.
Brett så deigen sammen til en halvmåne.
Trykk deigen sammen i kantene.
Legg på et steke brett og stek i 30 minutter på 180 grader.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Fyll

Når det kommer til fyllet kan alt brukes.
Jeg kan tenke meg det er kjempe godt å lage en tacovariant med karbonadedeig.
En tar hva man har og har lyst på, jeg lagde en vegetar variant som så slik ut.
1/2 tomat
1/2 løk
1 hvitløksfedd
1 ss kapers
1 ss dijon sennep
100 g cottage cheese
Litt mozzarella

Hakk tomat, løk, hvitløk og kapers i små terninger.
Bland inn sennepen og cottage cheese.
Topp med mozzarella.

Empanadas kommer fra det spanske ordet empanar som betyr å pakke inn noe.
Empanadas er nettopp et type brød som er pakket rundt en fylling.
Hva en vil ha inni, er det kun fantasien som avgjør.
Det vanligste er å bake inn et kjøttfyll, slik at det blir som en innbakt pizza.

Hele deigen uten fyll gir:
202 kcal, 39 g protein, 2 g fett og 7 g karbohydrater.
Dette gir i underkant av 68 kalorier per empanada.
Masse proteiner.
Sunt og godt.

Kristine ♥

Søndag.
Strålende sol.
Fri.
For en fantastisk dag

Det ble deilig moussaka til middag.
Jeg hadde helt glemt hvor godt og enkelt det er.
Ta en stor bakepotet eller et par vanlige poteter, en pakke karbonadedeig, en boks hakkede tomater, litt tomatpure og ketchup, chili, hvitløk, oregano og lett ost.

Sett ovnen på 225 grader.
Skjer poteten i skiver og legg den på bakepapir. Stek i ovnen i 15 minutter.
I mellomtiden steker du karbonadedeigen. Ha over hakkede tomater, tomatpure, ketchup og krydder.
Legg potetskiver på et bakepapir, ha over kjøttsausen. Legg over et par potetskiver, kjøttsaus og topp med ost.
Stek videre i ovnen i til osten er smeltet, ca 20 minutter.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Kjempe godt, sunt og mettende.
Moussaka er et festmåltid.
Til middag hører det med grønnsaker.
Jeg synes det er godt å servere frisk og deilig salat.
Jeg lagde en enkel salat av spinat, cherrytomater og rødløk, og hadde over litt balsamico og krutonger.  
Middagen ble spist i solsteken, da smakten den ekstra godt, nydelig solskinns moussaka.

Nå har jeg slengt meg ned i sofaen.
Her blir jeg en god stund.
Tv’en er på, isen er funnet frem og kjæresten er i armkroken.
Jeg er Vingle-Petter deluxe og klarer så og si aldri å bestemme meg for noe.
Når jeg skulle velge hva slags is jeg ville ha, grublet jeg frem og tilbake i en evighet.
Etter mye om og men endte det med DreamIs med brownie og karamell og Hennig Olsen crème peanøtt og karamell. To av mine absolutte favoritter.

Tidligere i dag gikk jeg en god tur i skogen.
Solen skinte, solbrillene var på, gradestokken nærmet seg femten grader og fuglene kvitret.
Jeg storkoste meg i 70 minutter
Er det flere som har et stigende humør i dette været?
Jeg elsker sol!

Håper du har hatt en strålende søndag.
Solen skinner for deg
Kristine ♥

Hvilken dag er det i dag?
Jo, den store vaffel dagen 
Den internasjonale vaffeldagen innledes selvfølgelig med vafler.
Vafler er utrolig godt og ikke minst sunt om det lages med de riktige ingrediensene.
En hver anledning som byr på vaffellaging, må benyttes.

Fiberrike protein vafler

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

1 egg
2 eggehviter
1 ts fiberhusk
2 ss sukrin
1/2 ts bakepulver
30 g vaniljeprotein
10 g kruskakli, eventuelt mer kokosmel
20 g kokosmel
ca 1 dl melk eller vann
Kanel og kardemomme

Visp eggene lett med sukrin.
Bland i de resterende ingrediensene.
La røren svelle noen minutter før du steker vafler.
Dette er nok til fire plater.

Vaflene blir veldig gode og mektige.
Jeg ble god og mett etter alle platene.
Disse vaflene er fulle av proteiner og inneholder godt med fiber.
Har du ikke kokosmel kan det byttes ut til fordel mot en annen tørrvare som mandelmel eller speltmel.

Server gjerne med brunost, syltetøy, skyr / kesam / cottage cheese, bær, sukrin, eller annet godt.
Bare fantasien setter grenser.
Jeg hadde over skyr naturell, sukkerfritt syltetøy og et dryss sukrin og serverte med en proteinkaffe.

Om dette ikke er den riktige vafleloppskriften for deg, kan du sjekke ut disse deilige oppskriftene:
– Vafler med rug / havre og proteinpulver
– Vafler med mandelmel og havregryn
– Proteinvafler av proteinpulver 
– Favoritt vafler med banan
– Grove vafler som metter 

Håper du finner noe som smaker.
Riktig god vaffel søndag 

Kristine ♥

I dag ble det tidlig trening.
Etter en lang kopp kaffe og masse prat, var det klart for en styrkeøkt.
Jeg var vel egentlig ikke helt klar, men jeg ønsket å gjennomføre ukens siste styrkeøkt i dag slik at jeg kan ta fri i helgen.

Rumpe og lår stod på planen.
– Benpress
– Strak markløft
– Lett knebøy
– Leg ex
Jeg avsluttet økten med 15 minutter gange på møllen med hastighet 7 og stigning 3.
Da var det helg og klart for fredagskos 

Etter trening bar det hjem til frokost.
Jeg spiste en deilig kopp med havrepuff, vaniljeproteinmelk, peanøttsmør, kakaonibs og sukkerfritt bringebærsyltetøy.
Vaniljeproteinmelk lager jeg enkelt ved å blande sammen melk, vaniljeprotein og litt stevia vanilje.
Denne kombinasjonen har alt, både smak og innhold. Du får det søte fra vaniljemelken, det salte fra peanøttsmøret, det cruncy fra kakaonibsene og det smoothe fra syltetøyet. Dessuten får du i deg proteiner (fra melk og proteinpulver), karbohydrater (fra syltetøy og havrepuffs) og sunt fett (fra peanøttsmør).

Puffet havre er supert. Det har så å si samme næringsinnhold som havregryn, metter godt, smaker deilig og minner om honnikorn.
Det bringer frem barnslige følelser!

Akkurat nå sitter jeg og nyter dette.
En kopp (snart opp drukket) kaffe, brunostruller og druer.
Har du prøvd å dyppe brunosten i kaffen?
Aldeles nydelig!

Jeg har tatt turen hjem til min kjære mor i Hole.
Min mor er ikke bare min mamma, hun er også min beste venn.
I kveld skal vi kose oss sammen.
Ut og spise og så på kino.
For en fantastisk fredag.

Ønsker deg en riktig god helg 
Nyt finværet og livets gleder.

Kristine ♥

Hei skjønninger.
Riktig god formiddag.
Det er torsdag og helgen nærmer seg.
Perfekt anledning til å bake!
Jeg har laget deilige vaniljeproteinkeks med sjokoladebiter.
Proteinrike, sukkerfrie og veldig gode.

VANILLA CHOCOLATE CHIP COOKIES

10 g vita hjertegod lett smør
30 g sukrinmelis
1 ts splenda
1 egghvitte 
6 dråper stevia vanilje
20 g kokosmel
20 g vaniljeprotein
50 g mager kesam
1 ts vaniljepulver
20 g hakket sukkerfri sjokolade

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Bland margarin, sukrin og splenda hvitt.
Tilsett stevia og eggehvite.
Bland sammen proteinpulver, kokosmel, stevia og vaniljepulver og tilsett dette i margarinblandingen.
Bland så inn grovhakket sjokolade.
Jeg brukte de hjemmelagde sukkerfrie chocholate chipsene, oppskriften finner du her, men kakaonibs eller hakket sjokolade fungerer like fint.
Lag tolv topper på en bakepapirkledd stekeplate og stek på 175 grader i ca 10 minutter.
Avkjøl cookiesene på en rist.
Nyt herligheten.

Vita hjertegod lett smør kan byttes ut med annen smørtype eller kokosolje.
Stevia kan byttes ut til fordel med vaniljeesens.
Kokosmel kan byttes ut med mandelmel, speltmel eller annen tørrvare. Det samme kan vaniljeprotein.
Bytter du ut vaniljeprotein med sjokoladeproteinpulver og tilsetter litt kakao får du deilige sjokoladekjeks.
Håper det smaker.

Ha en super dag 
Kristine ♥

Akkurat nå sitter jeg å gomler febrilsk på denne deilige frukttallerkenen.
Jeg er sulten, men venter på PØ så vi kan spise sammen.
Heldigvis er han ferdig på jobb hvert øyeblikk og jeg kan vente han hjem om en halvtimestid.
Når jeg er sulten, da er jeg sulten! Jeg klarer ikke vente lange stunden før jeg kaster meg over noe spiselig.

Jeg har skåret opp banan, appelsin, kiwi, plommer, eple og granateple.
Til frukten server jeg sjokoladedipp.
Sjokolade går til alt, gjør det ikke?

Sjokoladedippen består av 50 g zero carb sjokoladeprotein, 1 toppet ss kakaopulver, 2 ss sukrinmelis, 6 dråper stevia sjokolade, en miniklype salt og en liten slump ekstra lett melk.
Jeg elsker frukt og jeg elsker sjokolade.
Denne kombinasjonen sammen er bare helt herlig!

Da blir det rett og slett dessert før middag i dag.
Det gjør meg ingen ting.
Dessert kan spises når som helst

Dagens trening ble en styrkeøkt på ben og skuldre:
– Dype knebøy
lett i smithmaskinen
– Leg curl
– Lår curl
– Sidehev på benk
– Arnold press

Nå skal jeg gomle videre på vente-desserten min.
Ha en fin tirsdagskveld.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Kristine ♥

Pizza slår aldri feil.
Det er ufattelig godt.
Jeg har prøvd utallige oppskrifter og forskjellige varianter av bunn, saus og toppinger.
I dag laget jeg en proteinpizza fylt
Bunnen består hovedsakelig av egg, bakepro og kokosmel. Den blir sprø og god.
Med hjemmelaget saus og ekstra god topping er dette en pizza som kommer på favorittlisten min.

PROTEIN PIZZA

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Pizzabunn

30 g kokosmel
30 g bakepro
20 g speltmel, eller mer kokosmel
1 egg
1 eggehvite
1 ts bakepulver
1 ss fiberhusk
1/2 ts salt
Vann, ca 1 dl

Bland alt godt sammen i en bolle.
La røren stå noen minutter å svelle.
Ha eventuelt i mer vann og røren blir tykk.
Smør blandingen utover en stekeplate med bakepapir.
Bruk en skje eller slikkepott og smør deigen jevnt utover.
Stek på 200 grader midt i ovnen i 6 -7 minutter.

Pizza saus

1 boks, 300 g hakkede tomater
1 boks, 200 g tomat purè
1 hvitløk
1/2 rød chili
1 ts sukrin
1 ts salt
1 ts pepper
1 ss provence krydder
1 ts oregano

Finhakk chili og hvitløk.
Ha hakkede tomater og tomat pure i en kjele.
Ha i hvitløk og chili.
Tilsett krydder og kok opp.
Smak til med mer krydder.
Jo lengre sausen koker, jo tykkere og mer smakfull blir den.
Min kokte i 15 minutter.

Pizza fyll

Her kan du bruke hva som helst.
Ta det du har tilgjengelig eller det som er mest fristende.
Jeg brukte stekt biff i skiver, champignon i skiver, løk i ringer, mozzarella ost og castello reserve ost.

Mozzarella og reserve er to ordentlig gode oster.
De gir en smak av luksus uten å overdøve resten av smakene fra pizzaen.
Det er litt mer fett i disse ostene enn lett ost.
Vil du ha et lavere kaloriinnhold velger du lett ost isteden.
Det blir veldig godt uansett, men ekstra godt blir det med gode oster.

Smør pizza sausen utover pizza bunnen.
Ha over ønsket topping.
Jeg la på champignon, løk og mozzarella, for jeg hadde over biffskivene og toppet med litt mer mozarella og flak av reserve osten.
Stek nederst i ovnen på 200 grader i 15 minutter.

For å gi litt ekstra farge og smak legger jeg over ruccola salat.
Server straks.
Helt fantastisk nydelig.

Det er ekstra godt å servere noe friskt til pizzaen.
Derfor laget jeg en enkel salat av cherrytomater, grønn lollo salat og gulrot.
Nå skal jeg spise og kose meg.

Buon appetito.
Kristine ♥

Riktig god lørdagsformiddag
I dag sov jeg lenge.
Nærmere bestemt elleve timer!
Da jeg våknet stod jeg opp, lagde meg frokost og gikk tilbake til soverommet.
Så nå sitter jeg her, med frokosten og pc’en på fanget, godt plassert i sengen.

Blomster,
tente lys,
proteinkaffe
og deilige pannekaker.

Vaniljeprotein pannekaker

2 egg
1 eggehvite
40 g speltmel
40 g vaniljeprotein
3 dråper stevia vanilje
1/2 ts bakepulver
Kanel og kardemomme

Bland alt sammen i en bolle.
La røren svelle noen minutter før du steker pannekaker.
Jeg serverte med stekte epler, eplebiter som jeg stekte i pannen med kanel og sukrin, skyr naturell og noen friske eplebiter.
Det smaker som eplekake.

For en herlig start på lørdagen.
Ha en god dag.

Kristine ♥

Sjokoladepålegg er noe så og si alle har et forhold til, spesielt som barn.
Nå har jeg laget min egen versjon av nøtter, sukrin og kakaopulver.
Sukkerfritt sjokoladepålegg med masse sunt fett.
Jeg rett og slett elsker når søtt er sunt og fantastisk godt!

Sunt sjokoladepålegg

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

200 g nøtter, jeg brukte cashewnøtter og mandler
1 ss kokosolje
3 -4 ss kakaopulver
3 ss sukrin
8 dråper stevia vanilje
Litt salt

Hakk nøttene fint i en blender, foodprosessor eller kjøkkenmaskin. Du må stoppe maskinen å røre litt rundt underveis slik at nøttene blir finmalt.
Ha i resten av ingrediensene.
Smak gjerne til med mer søtt og / eller mer kakaopulver.
Sjokoladepålegget kan brukes med en gang, men det er best etter å ha stått litt i kjøleskapet.
Oppbevar kaldt i en boks eller krukke, da holder det seg noen uker.
Håper det smaker.

Jeg serverte sjokoladepålegget sammen med det perfekte brød, oppskriften finner du her.
Det er mye proteiner i dette brødet mens det er godt med fett i sjokoladepålegget, sammen gjør dette at jeg holder meg mett lenge. At det i tillegg er søtt og godt, er bare en bonus

Kristine ♥