Phu, da var hverdagen virkelig tilbake. Og det for lengst! Nå har jeg faktisk vært i Norge i elleve dager, og jeg må bare beklage at jeg totalt har falt ut av blogg -verden. Skal jeg være helt ærlig, så har jeg falt helt ut av verden. Det føles i hvert fall litt slik. Jeg har falt ut av alt av rutiner, søvn og hverdag. Når jeg har reist tidligere, har jeg ikke hatt store problemer med jetlag og lignende, men denne gangen har det virkelig ødelagt meg. Først de siste to nettene har jeg begynt å sove noenlunde normalt. Det hjalp heller ikke på at jeg kom hjem til kulde, mørke og nye covid – restriksjoner. I tillegg til å slite med søvnen, tror jeg at jeg har gått inn i en liten “vinterdepresjon”. Jeg fryser, er trøtt og har ikke lyst til å gjøre noen verdens ting!

Jeg kan ikke skryte på meg mye trening eller matlaging siden jeg kom hjem. I dag har jeg riktignok fått inn begge deler. Dette var ukens andre treningsøkt. Og som du ser av bildet over hvor du kan se en smilende Kristine i speilet, var det rimelig deilig. Trening er jo noe jeg egentlig elsker. Det er hovedsakelig dørstokkmilen som er problemet om dagen. Når jeg kommer meg på trening, føles det rimelig fantastisk.

Dagens økt så slik ut:
– 10 minutter lett stretching for å få i gang kroppen
– Chins
3 sett x 10 -12 repetisjoner
– Stående roing
3 sett x 8 repetisjoner
– Skulderpress
3 sett x 8 repetisjoner
– Nedtrekk
3 sett x 6 repetisjoner
– Facepull
2 sett x 12 repetisjoner

Etter trening laget jeg meg en rask og god asiatisk stir fry eller wok. Hva er forøvrig forskjellen på stir fry og wok? Er det noen som vet det? Jeg er i hvert fall usikker. Woksausen laget jeg av litt finhakket chili, hvitløk og ingefær, ca 1/2 ts av hver, 2 ss soya saus, 1 ss vann, 1 ts honning og saften fra 1/2 lime. Det ble veldig godt.

Jeg startet med å ha svin i biter i pannen sammen med en god klatt kokosolje. Det stekte jeg et par minutter mens jeg skår opp løk i tynne skiver. Løk og ingrediensene til sausen går over i pannen sammen med sukkererter. Det hele kokes i tre minutter. Så er det klart! Enkelt og godt. Jeg serverte det hele med risnudler. 

Håper du har hatt en bra søndag. Det er jo tredje søndag i advent! I kveld skal jeg lage middag med bestekompisen og se en julefilm. Det er jo tredje søndag i advent. Håper du har en fin søndag. Lad opp til en ny uke. Jeg skal i hvert fall det. Et par dager til nå, så sitter hverdagen hundre prosent igjen!

 

Kristine ♥