OKTOBER

Den beste middagen i oktober
Jeg må si denne proteinrike og supergode pizzaen med vegetarisk topping. Den ble magisk! Jeg har også fått flere gode tilbakemeldinger på denne pizzaen. I tillegg må jeg legge til frisk og god koreansk taco – fordi taco aldri blir feil, og en real høstgrytefavoritt – gode gryteretter er så godt på denne årstiden.Den nye persen i oktober
Midt i oktober var jeg strålende fornøyd da jeg satte ny personlig rekord i chins med 4 repetisjoner med 20 kilo ekstra i beltet. Da jeg en drøy uke senere klarte 5 repetisjoner med samme vekt, var jeg helt i ekstase, les mer her. Herlighet så deilig det er når man er i godsonen, føler seg sterk, pigg og rett og slett bra!

Det mest leste innlegget i oktober
En typisk Kristine dag, hvor jeg tok dere med på min dag, hva jeg spiste, gjorde og trente. Jeg vet at det er veldig mange der ute som er opptatt av hva andre gjør og sammenligner seg selv opp mot andre. Jeg har selv vært der. Husk å bruke ting du ser i sosiale medier, til inspirasjon og ikke til sammenligning. Hvordan min dag er, betyr ikke at din dag skal være lik.

Treningstipsene i oktober
Jeg delte tre annerledes kondisjonsøkter og tre favoritt mageøvelser. Spillelisten i oktober finner du her.

En selfie i oktober
En vanlig selfie som ikke har noe med trening og mat å gjøre!

Deres mest lagde oppskrift i okotober
Enkle, proteinrike glutenfrie pizzahorn er den oppskriften jeg har fått flest tilbakemeldinger på og som ser ut til at har falt mest i smak hos dere. Ikke rart, for denne er god. Gode gulrot vafler og har jeg så sett at noen av dere har laget. Det varmer virkelig sjelen min når dere lager oppskriftene mine eller trener treningsøktene jeg legger ut. Takk. 

Min trening i oktober
Oktober har vært en skikkelig sosete treningsmåned. Jeg har trent jevnlig, fordi det ligger i min natur og jeg elsker trening, men det har ikke vært noe system eller oversikt. Jeg har kjent etter på dagsform og treningslyst, og gjort akkurat det jeg føler for. Crossfitten har jeg falt helt ut av. Jeg har ikke vært der på seks uker! Skjerpings Kristine! For november er virkelig målet å begynne med crossfitt igjen!! Det er kjedelig å betale så mye penger og ikke bruke tilbudet. I tillegg er jo crossfit super moro. Det er bare det at det føles litt tiltak å skulle dra dit. Crossfit senteret er nemlig mye lenger unna enn treningssenteret. Min trening i oktober har derfor bestått av styrketrening. Her kan du se en av styrkeøktene mine og her har jeg delt en onsdagsøkt med kettlebells.

Favorittbaksten fra oktober
Super enkelt og saftig sjokoladekake. Denne er enkel og skikkelig god. En favoritt som vil falle i smak hos alle!

Et nydelig bilde fra oktober
Solen i løvet. Jeg elsker å stoppe opp når jeg ser noe vakkert, slik som dette. I en hektisk hverdag er det så viktig å ta seg tid til å bare nyte en gang i blant. Bare være her og nå. Når jeg så dette, var jeg på vei til jobb. Likevel stoppet jeg opp et drøyt minutt, bare beundret fargene og solen, før jeg så gikk videre. Det blir som en slags meditasjon. Det gjør noe med deg innvendig!

Det mest spiste fra oktober
Min smoothiebowl og godt brød med ost og honning er soleklart det jeg har spist mest av. Brød eller knekkebrød med ost, som brie eller blåmuggost, toppet honning, er min daglige lille treat. Jeg må ha minst en skive. Jeg synes faktis det er langt bedre enn sjokolade! Og smoothiebowlen min tror jeg at jeg har spist  seks av syv dager i uken i hele oktober. Jeg bare elsker denne smoothiebollen. De siste dagene har jeg synes den har vært litt kald, så det spørs om jeg ikke må bytte ut denne med noe varmere snart. Har du noen forslag?

Det var en oppsummering i oktober. Nå vil jeg bare ha desember! Jeg vet vi skal forsøke å leve i nuet, her og nå, og det er også noe jeg er veldig opptatt av, men akkurat november vil jeg at november bare skal forsvinne. Jeg vil ha desember, lukten av pepperkaker, julelys, grantre og den magiske stemningen. Er det flere som gleder seg til jul? Før den tiden, skal jeg gjøre så godt jeg kan for at november blir en bra måned. Håper du gjør det samme.


Kristine ♥

SEPTEMBER

På fjellet har det skjedd mye spennende. Og det er akkurat det jeg liker med fjellet. At jeg legger fra meg mobil, pc, jobb, hverdagens hurtige tempo og alt jeg burde gjøre,  og bare er i nuet. Her og nå. Jeg finner virkelig roen her opp. Det er så deilig! Jeg har akkurat vært ute å gått en tur. Det småregner og er tåkete. Stemningen ute er mystisk, men samtidig er fjelluften forfriskende. Nå sitter jeg med en kopp kakao og har jeg laget en oppsummering av september. Uansett hva du gjør denne helgen, håper jeg du har tid til å senke skuldrene og gjøre noe som gir deg energi og glede ♥

Min trening i september
Jeg skrevet et innlegg om hvordan jeg legger opp min treningsuke. Det er sånn typisk jeg gjør det hver uke. På grunn av busstreik har jeg de siste to ukene ikke trent crossfit. Jeg er nemlig avhengig av kollektiv til crossfitsenteret da jeg ikke har bil. Måneden startet med en kombinasjon av crossfit og styrketrening, mens de siste to ukene har jeg kun trent styrketrening. Jeg delte en økt med wall balls her, en lett styrkeøkt her og en styrkeøkt her. Jeg har trent en intervalløkt i september. Den kan du se her.

Maten i september
Maten jeg har spist i september har vært av del veldig enkle sorten. Jeg har ret tog slett bare foretrukket at det har vært enkelt og raskt. Jeg har blant annet laget denne enkle kyllingen i folie, super enkle bananscones, cajunkrydret fisk på 10 minutter og enkel kylling tandoori.

Lest i september
I september har jeg fått øyne opp for fermentert mat og surdeig. Jeg har lest boken Fermentert mat – ekte og godt, helt fra bunnen skrevet av Anne Elisabeth Scheen. Boken har gitt meg masse kunnskap og også enkle oppskrifter. For en drøy uke siden, satte jeg min første surdeig. Nå som jeg har ferie, har jeg også planer om å teste fermentert løk og fermentert hummus. Både løk og hummus er to ting magen min ikke er spesielt fan av – jeg får lett vondt i magen da jeg har IBS. Men når slike matvarer er fermenterte, blir de lettere å fordøye. Dette er et tema jeg skal sette meg mer inn i og som jeg gleder meg til å utforske. Jeg har også fått anbefalt boken Fermentert av fermenteringsdronningen Gry Hammer. Denne er neste på listen min. 

Det mest siste i september
Boller. Altså boller og skåler med mye godt. Både power bowls, som jeg har skrevet mer her og også søte boller som sunn cookie dough eller skåler med frukt, bær, proteinpudding eller melkeprodukter, chiagrøt, og annet godt med masse deilig topping som favoritt proteinbaren i salted caramell, cashewnøtter, kakaonibs, peanøttsmør, gojibær, kakaopulver, og lignende. Enkle boller med masse godsaker er min soleklare favoritt for tiden. Enkelt, sunt og godt!

Det mest mentalt krevende i september
Denne måneden var det seks år siden mamma døde. I år synes jeg faktisk det var tøffere og mer mentalt krevende enn hva det har vært tidligere. Jeg gikk faktisk litt mentalt ned i kjelleren i to dager. Altså, jeg kom meg på jobb, men jeg kom meg ikke på trening. Og hjemme ville jeg bare være alene og helst ligge i sofaen med et teppe over meg og drikke kakao. Det jeg synes var vanskeligst i år, er det faktummet at jeg begynner å glemme hvordan hun så ut som frisk. Selve minne av nøyaktig hvordan hun ser ut, føler jeg begynne å forsvinne. Og det førte til at jeg fikk en annen type sorg. At jeg rett og slett ble livredd for å glemme henne. Noe den logiske delen av meg forøvrig ikke tror kommer til å skje. Etter et par dager med grining og å synes synd på meg selv, kom jeg meg opp på bena igjen. Jeg vet at mamma vil at jeg skal leve livet best mulig og jeg ønsker å gjøre henne stolt. Da kan jeg ikke ligge å sutre bort dagene. Jeg fant rett og slett styrke i henne.

Treningstipsene i september
Jeg skrev et innlegg om hvordan du setter opp ditt eget treningsprogram. Trenger du musikktips, finner du det her.

Innlegget med mest tilbakemeldinger i september
Innlegget har jeg lyst på det – noe råd om godis og kaker, har jeg fått mange tilbakemeldinger på. Både positive og negative. Jeg har fått tilbakemeldinger som sier alt fra at det er sykelig å si nei til en vaffel, til andre som ikke kunne vært mer enig. Jeg må for øvrig si at i mine øyne, er det mer sykelig å si ja til en vaffel om du ikke har lyst på den. Da lar du presset av de rundt deg avgjøre hva du gjør, og det vil jeg påstå ikke er bra. Men igjen, det er min mening, og må ikke nødvendigvis være din. Innlegget å jakte perfeksjonisme, har jeg også fått mange tilbakemeldinger på. Det var flere som kjente seg igjen her. Jeg tror generelt at veldig mange i dagens samfunn er typisk “flink pike / flink gutt” som jakter perfeksjonisme i alt her i livet. Det håper jeg er noe vi sammen kan jobbe med å redusere.

Deres mest lagde oppskrifter i september
De super enkle sjokolademuffinsene og tex mex form med søtpotet har flere av dere laget. Spesielt sistnevnte. Dette er nok mine to favorittoppskrifter fra september, så jeg skjønner dere godt. Tex mex slår aldri feil, ei heller gjør sjokolademuffins. Disse sjokolademuffinsene er forøvrig supre å lage i en stor porsjon og bruke som matpakke eller mellommåltid. De holder seg godt. Jeg har nemlig gjort det.

 

Kristine ♥

AUGUST

Her kommer en oppsummering av august. Jeg ble faktisk litt vemodig da jeg satt å skrev dette innlegget. Årets siste sommermåned er forbi! Jeg vet ikke med dere, men jeg føler meg ikke klar for høst enda. Enten vi vil det eller ikke, er september er i gang og vi får vel godta at høsten gjør sin anmarsj. Det er jo tross alt mye fint med denne årstiden også. Jeg skal i hvert fall forsøke å gjøre september til en skikkelig bra måned. Håper du gjør det samme ♥

Kosen i august
Ja, hvor skal man starte? Jeg føler dette har vært en skikkelig kosemåned, så jeg vil egentlig svare hele måneden! Jeg har hatt en uke ferie, hvor jeg nøt dagene med venner og familie, natur, god mat og avslapping. Ellers har jeg vært masse sosial, jeg har storkost meg på trening, fått energi av solen og hatt det gøy på jobb. Ja, alt i alt en kosemåned. 

Den beste baksten i august
Uten tvil vaniljemuffinsene med blåbær og vaniljekrem. Nam, altså! Jeg kan tenke meg at disse også er super gode om du erstatter blåbær med epler. Nå som eplesesongen er i full sving, er jo det perfekt.

Min trening i august
Treningen min etter at jeg begynte på crossfit, føles mer variert enn noen sinne. Der får jeg en kombinasjon av styrke, mobilitet og utholdenhet. Jeg bare digger det. Som du ser på bildet over, etter en crossfitøkt, begynner virkelig å bli crossfit frelst! Likevel har jeg ikke gitt opp min egen styrketrening helt enda. Jeg må fortsatt ha noen egne dager med ren styrketrening. Hvis du vil se en av treningsukene mine i august, har jeg delt det her. Jeg har også skrevet litt om hvordan jeg legger opp en benøkt og vist dere et supersett for rumpen som brant godt.

Det mest spiste i august.
Power bowls. Jeg har dilla på power bowls. Enten det er i form av lunsj eller middag, hvor jeg da lager en salt variant med masse grønnsaker, eller min super kveldsmat som er en søt variant med masse frossen frukt og bær. Hvordan jeg lager en power bowls har jeg vist dere her. Og min favorittkveldsmat, kan du se her. Kveldsmaten må du bare prøve om du ikke har gjort det. Jeg tror jeg har spist en slik skål minst tyve ganger i løpet av august måned!

Den beste pizzaen i august
Jeg må tipse dere om denne pizzakombinasjonen. Til bunn brukte jeg oppskriften på Jan Verderøens pizzabunn med Tipomel, men du kan bruke akkurat den pizzabunnen du ønsker. Som topping har jeg tomatsaus med koriander, ingefær og hvitløk. Deretter har jeg toppet med rødløk, scampi, ananas, mozarella og Jarsberg.  Den pizzakombinasjonene er nok den beste jeg har spist på evigheter!

Deres mest lagde oppskrift i august
Jeg har fått mange tilbakemeldinger på min favorittkveldsmat. Denne kombinasjonen falt i smak hos flere av dere. Det skjønner jeg godt. Det er jo min soleklare favoritt også! Potet nachos er det også flere som har sendt meg bilde av at de har laget. Fortsett å send meg bilder. Det er så gøy!

Badenymfen i august
Ja, det var meg! Til stort sjokk for både meg og alle som kjenner meg. Jeg er egentlig en skikkelig pyse når det kommer til bading. Jeg synes nemlig vann, både dusjing og bading faktisk, er kaldt, vått og rart. I august har jeg badet flere ganger en jeg kan telle på to hender. Det er ny rekord. Faktisk tror jeg at jeg har badet flere ganger i august, enn det jeg har gjort de siste sommerene tilsammen! I like! Jeg håper på at jeg kan fortsette denne badeflyten neste sommer.

Treningstipsene i august
Jeg skrev om hvilepauser mellom settene og gav dere et app-tips til treningen. Trenger du musikktips, finner du spillelisten i august her

Den fineste utsikten i august
Desidert kongens utsikt. Jeg har gått opp her to ganger i løpet av måneden. Generelt har Norge mange vakre utsiktspunkter og plasser og jeg føler meg heldig som har flere så nære hjemmeadressen.

 

Kristine ♥

JULI

God tirsdagsmorgen dere. Vi er kommet til fjerde august allerede. Tenk at det er siste sommermåneden! Hvor ble egentlig sommeren av? Nå tenker jeg ikke bare på tiden, men været. Jeg håper og krysser alt av fingre og tær for at vi får noen deilige, varme og fine sommerdager i august!
Nok prat om været. Her kommer en oppsummering av juli.

Det mest spiste i juni
Bæriskremen. Denne er skikkelig god og enkel og jeg lager den i mange forskjellige varianter. I denne oppskriften har jeg brukt bær, mens i denne oppskriften har jeg brukt banan. Jeg har også laget sjokoladevarianter, testet med kirsebær og vannmelon. Her kan man egentlig leke og eksprementere med oppskriften i det uendelige.

Ut av komfortsonen i juli
Å begynne på crossfit har virkelig føltes som et stort steg ut av komfortsonen. Jeg eier ikke mobilitet. Ei heller kan jeg olympiske løft. Hver gang jeg går inn i crossfitboksen har jeg en liten klump i magen fordi jeg føler meg så “dårlig”. Samtidig er det jo nettopp derfor jeg er der. For å gå ut av min egen komfortsone, lære noe nytt og gjøre noe annerledes. Det er utrolig moro å kjenne seg som en nybegynner igjen, samtidig som det også er litt mentalt utfordrende da jeg vil klare alt på en gang! Men øvelse gjør mester. Jeg må øve, så skal jeg bli bedre!

Min favorittoppskrift i juli
Jeg klarer ikke helt å bestemme meg. Jeg vil si den indiske lasagnen. Denne var skikkelig god og falt i smak hos hele familien min. Samtidig vil jeg også nevne den asiatiske wokken – denne er god, sunn og tar bare ti minutter og lage. Og jeg er veldig fan av snickers moussen. Hvem liker ikke Snickers?! Til slutt må jeg også nevne poke wrap’en. Nettopp fordi poke er en av mine favoritter. En rett jeg aldri blir lei! Ja, jeg har ganske mange favorittoppskrifter denne måneden.

Min trening i juli
Som jeg nevnte over, og som jeg skrev for en drøy uke siden, har jeg begynt på crossfit. De siste ukene har jeg kombinert min vanlige styrketrening med crossfitøkter. Da har det blitt 3 -4 crossfitøkter og 2 styrkeøkter. Før jeg begynte på crossfit, ble det hovedsakelig styrke på egenhånd.  Jeg har blant annet delt en av mine benøkter her. Jeg slo også til med en intervalløkt i juli. Den kan du se her.

Deres mest lagde oppskrift i juli
Bollene med jordbær og sjokolade. Denne oppskriften har jeg fått mange tilbakemeldinger på og har hatt flere som har testet. De fleste snappene jeg har fått av dere på snap: kristine_aure, eller på Instagram @kristine_aure, har stort sett laget med mørk sjokolade fremfor hvit sjokolade som jeg har brukt i oppskriften, men det ser minst like godt ut!

Treningstipsene i juli
Jeg skrev et innlegg om hva jeg gjør når jeg ikke har lyst til å trene. For nei, jeg er ikke alltid supermotivert for trening. Jeg delte også fire ulike intervaller du kan gjøre ute, skrev om hvorfor du bør gjøre unilateral trening, samt gav mine tips for å føle velvære på trening.

Favorittserien i juli
Cursed. Jeg begynte å se på denne i midten av måneden og har sett ferdig hele sesong en. Denne fantasy drama serien har fått blandet tilbakemeldinger. Noen liker den ikke andre elsker den. Jeg var blant de som elsket den. Jeg håper det kommer flere sesonger. Har du ikke sett serien, er den verdt å sjekke ut.

De mest leste innleggene i juli
Jeg skrev litt om det å være ukomfortabel i egen kropp. For jeg tror alle, uansett hvor god selvfølelse man har, kan føle på det å være ukomfortabel i egen kropp. Jeg skrev også et innlegg om å ha på seg bikini. Vi har alle en bikinikropp. Selv om det kan være vanskelig å skulle gå så blottlagt foran andre mennesker, er det stort sett bare oss selv som dømmer oss. Det er ingen som tenker over at rumpen henger litt eller at puppene dine er litt små. Det er kun deg selv. Vi legger forventninger og press på oss selv. Her må vi rett og slett ta et oppgjør med tankene våre og behandle oss selv bedre. Det fortjener den fantastiske kroppen vår.

Den nye persen i juli
Forrige tirsdag tok jeg ny personlig rekord i chins. Da løftet jeg 4 repetisjoner med 15 kilo i beltet. Wehi!! Det var utrolig moro! Jeg har generelt følt meg svak og liten etter at treningssentrene åpnet igjen. Mageoperasjonene og treningsforbud, har satt sine spor på kroppen. Da er det ekstra moro å merke fremgang på den måten og føle at kroppen sakte men sikkert kommer tilbake til seg selv igjen! Nå gjenstår det bare å fortsette august like bra. Jeg gleder meg til å se hvilke rekorder jeg kan ta i august. Det blir soleklart noen rekorder med tanke på at jeg er helt ny i crossfitverden. Jeg skal kjøre på!


Kristine  ♥

JUNI

Det her har vært en bra måned! Det været vi har hatt gjør jo bare at jeg føler meg helt i ekstase. Jeg elsker sol, sommer og varme. I tillegg har treningssentrene åpnet og livet føles generelt veldig bra. Det er så deilig!

En hyggelig kveld i juni
Jeg har sagt det tidligere, men jeg virkelig elsker å få middagsbesøk. Det å kunne invitere gode venner på et glass vin, en deilig middag eller bare prat, er noe av det beste jeg vet. Her ser du en av de hyggeligste kveldene i juni hvor jeg hadde kjære Josefine på besøk. Det er alltid god stemning i hennes selskap.


Det mest leste innlegget i juni

Innlegget lite motivasjon er ingen unnskyldning slo ann hos dere. Jeg mottok flere mails i ettertid. En del kjente seg igjen og fikk et snev av dårlig samvittighet, men også en oppvekker. Min hensikten var aldri å gi noen dårlig samvittighet, men rett og slett få frem viktigheten av gode vaner og rutiner. I en hektisk hverdag er det virkelig alfa omega og du kommer så langt med det.Det mest spiste i juni
Maiskolber med baconost. Det er så utrolig godt. Du finner flere tips til grilltilbehør her, og jeg kan også anbefale dette saftige matbrødet til grillmaten og denne skikkelig gode potetsalaten.

Min trening i juni
Etter at treningssentrene åpnet, har jeg forsøkt å få inn 4 styrkeøkter i uken. I tillegg ønsker jeg å opprettholde 1 kondisjonsøkt, da løpetur eller intervaller i uken. Du kan blant annet se en av mine styrkeøkter her og en intervalløkt her. Jeg elsker styrketrening, samtidig er det deilig å kunne ta seg en joggetur. Jeg trives med denne kombinasjonen.

Nytt i leiligheten i juni
Jeg fikk opp den selvbygde terrassebenken. Takk for hjelpen pappa. Jeg har også fått innredet med blomster og lys. Nå mangler jeg bare et ordentlig bord og sitteputer, så blir det virkelig koselig der ute. Jeg har hatt mange hyggelige kvelder på terrasen siden da og jeg gleder meg til flere.

Deres favorittoppskrift
Den oppskriften jeg har fått flest tilbakemeldinger på er den enkle og proteinrike iskremen med kjeksbiter. Dette er en av mine favorittoppskrifter også, så det er moro at den har falt i smak hos dere i tillegg. Jeg må også legge til denne saftige kaken med jordbær og sjokolade. Super saftig og kjempe god. Og disse sjokolademuffinsnee med vaniljekrem. Bare kombinasjonen av sjokolade og vanilje er jo super god, så at disse er gode, er nesten en selvfølge. Anbefales på det sterkeste.

Det mest magiske bildet i juni
Tatt fra en kajaktur i nydelig norsk natur. Norge er så vakkert. Å oppleve Norge på denne tiden av året, gir meg stadig gåsehud. For et vakkert land vi bor i.

Treningstipsene i juni
Jeg kom med en del tips nå som vi alle skal gjenoppta treningen på treningssenteret. Da er det viktig å ikke gå for hardt ut. jeg kom også med noen tips til hvordan du kan bli glad i løping og skrev litt om hvorfor du skal glemme hokus pokkus og heller tenke langsiktig.

 

Kristine ♥

MAI

God onsdag. Tredje juni og jeg tar et tilbakeblikk på mai før jeg gjør meg helt klar for juni. Nå er sommermåneden her og jeg er virkelig klar for å ta juni med storm. Håper du er det samme!

Treningstipsene i mai
Jeg delte en hjemmeøkt du kan gjøre med sokker, fem favorittøvelser for overkroppen som du gjør med treningstrikk, en enkel hjemmeøkt med strikk og en 20 minutters amrap med kettlebells eller manualer. Hjemmeøktene fortsetter å variere!

Den beste pizzaen i mai
Jeg spiste på Tranen på Kiellandsplass en fredag i mai. Jeg valgte en hvit pizza med soyamarinert biff. den var utrolig god. Kanskje den beste pizzaen jeg har spist i Oslo. Anbefales på det sterkeste. Min hjemmelagde speltpizza med sprø bunn og deilig topping, er forøvrig også å anbefale.

En selfie fra mai
17 mai selfien på jobb. Jeg hadde pyntet både meg og kaffekoppen i rødt, hvitt og blått. 

Min trening i mai
Jeg er kommet i enda bedre hjemmetreningsrutiner. Nå har jeg fått inn 4 økter hver uke. Det er jeg fornøyd med. I tillegg har jeg også tatt en løpetur i uken og begynner å finne treningsgleden. Herlig!

Den hyggeligste kvelden i mai
Da jeg hadde det første middagsbesøket i den nye leiligheten. Jeg hadde gledet meg så lenge til covid-restriksjonene skulle løses opp og nå ble det endelig det! Da fikk jeg bedt familien på en forsinket bursdagsfeiring. Det var så koselig! Etter det har jeg hatt mange middagsbesøk og flere hyggelige kvelder i ny leilighet. Og flere skal det bli!

Deres favorittoppskrift i mai
Oppskriften med enkle og gode skolebrød er det mange som har testet. Fortsett gjerne å sende meg snap av oppskriftene dere tester, kristine_aure. Det er så moro å se!

Det skjønneste bilde i mai
Dette bilde her av Spera. Her har hun inntatt fredagsstillingen og bare nyter. Hun er bare så skjønn.

Det mest likte innlegget i mai
Innlegget om hva jeg spiste i løpet av en dag, har jeg fått mange tilbakemeldinger på. Det er sjeldent det strømmer inn så mange mail og henvendelser etter ett innlegg, men det gjorde det her. Veldig mange sier at jeg spiser mye mat. Det jeg tror mange glemmer er at når du spiser hjemmelaget mat, med rene proteinkilder, mye frukt og grønt, kan man spise store mengder mat og likevel ikke få i seg for mye kalorier. Nettopp fordi dette er mat med lite kalorier men med mye næring. Jeg tror også veldig mange spiser mye mindre mat enn hva de egentlig behøver, og ofte istedet ender opp med å få søtsug og heller spise godis og chips, noe som er veldig kaloririkt og som gjør at en kanskje ikke når de målene en ønsker seg. Nok og riktig mat er så viktig dere. Det skulle jeg ønske jeg innså tidligere.

Det mest likte instagrambilde i mai

Bilde av meg en lørdagskveld hvor jeg nyter mitt eget selskap med rødvin og smågodt. Eget selskap kan av og til være det beste selskapet i mine øyne.

Min favorittoppskrift i mai
Mikrokaken. Rett og slett fordi det er en gammel favoritt fra tidligere som jeg aldri blir lei! Laksepastaen er jeg også blitt veldig glad i. Den har jeg laget to ganger allerede. Enkel og god.
 

Kristine ♥

APRIL

Hei og god mandagsmorgen. Håper du har hatt en fin helg  ♥ Jeg har brukt helgen til å være sosial , slappe av og ta det helt med ro. Det var det jeg trengte disse dagene. Nå er jeg uthvilt og skikkelig klar for mandag. Er du?

Denne måneden er jeg litt sent ute med månedens oppsummering, men bedre sent enn aldri, er det ikke? Her kommer i hvert fall oppsummeringen av april.

Beste matnyhet i april
Det var tacotilbud på Meny i midten av april og jeg slo til med diverse tacotilbud som jeg ikke hadde smakt før. Alle disse dippene og chipsene var gode, men jeg må spesielt trekke frem tortilla chipsen med bacon jack cheese. Fy søren så god. Denne er blitt en gjenganger i min handlekurv.

Tipsene fra april
Jeg tipset dere blant annet om hvordan du kan få best mulig effekt av hjemmetreningen, ting jeg har lært i mine tretti år. Jeg snakket også litt om det å gå på en smell og å overspise. Noe mange kjente seg igjen i.

Min trening i april
Ja, for å være helt ærlig har jeg ikke trent spesielt mye i april. Dørstokkmilen har vært så lang. Jeg savner skikkelig å dra et sted å trene og ikke trene hjemme. Jeg tror jeg gjennomsnittlig har trent 2 ganger i uken. De siste to ukene har jeg heldigvis kommet i litt bedre rutiner og fått til 3 -4 økter i uken. Da føler jeg meg så mye bedre. Jeg blir rett og slett et bedre menneske når jeg trener jevnlig. Jeg må også trekke frem et magisk treningsøyeblikk i midten av april da jeg tok årets første pull ups. Yes, årets første! På grunn av mageoperasjonene, har det vært en del ting jeg ikke har kunnet gjøre, deriblant pull ups. Gleden var helt ubeskrivelig stor når jeg tok pull ups igjen. Som du ser over, kom tårene. Gledes tårer vel og merke. Herlighet for en fantastisk følelse!

Det mest spennende prosjektet i april
Maling og fiksing av min nye leilighet. Jeg stortrives med å male, fikse og ordne og jeg tror det blir så bra! Selv om det er mye jeg har lyst til å gjøre over lengre tid, som å skifte gulv, skifte benkeplate, og lignende, gjør jeg det enkle nå til og begynne med, og kommer så til å bruke litt tid på å bo meg inn og virkelig finne ut hav jeg vil. Så fort jeg har malt og kommet meg sånn delvis i hus, skal jeg vise dere resultatet. Jeg gleder meg!

Antrekket jeg har gått mest i april
Det føles som det antrekket jeg har gått mest i er fult smittevernutstyr. Det er nok ikke det, med tenke på at jeg ikke er på jobb døgnet rundt, men jeg har likevel hatt på meg smittevernutstyr relativt mye av april. Jeg kan love deg at det er ganske varmt og klamt under her.

Den beste maten i april
Vanskelig å velge. Jeg må trekke frem cassoulet og hamburger quesedilla. Begge disse er blitt to favoritter som jeg har laget flere ganger.

Hjemmetreningen i april
Jeg har blitt sakte men sikkert mer venn med hjemmetreningen. For all del, jeg savner fortsatt ordentlig tung styrketrening veldig, men jeg blir mer og mer komfortable med å trene hjemme. I april har jeg blant annet delt en hjemmeøkt uten utstyr, en anderledes kondisjonsøkt, tre favorittøvelser med bootyband, en kondisjonsøkt i trappen og en minuttøkt.

Baksten i april
Saftig appelsinkake med sjokoladekake er min soleklare favoritt. Denne er skikkelig saftig og god. Dropper du appelsinsaften, vil du få en vaniljekake med deilig sjokoladeglasur, for deg som ikke er så fan av appelsinkake. Jeg må også trekke frem sjokoladekjeksene med sjokoladekrem. Disse er enkle og veldig gode for en som er glad i sjokolade.

Det var oppesumringen av april. Da er det bare å fortsette med mai, vårfølelsen og tanken på at vi er et skritt nærmere sommer. Deilig!
Ha en super mandag!

 

Kristine  ♥

FEBRUAR

Februar er en måned som har vært preget av mageoperasjonene i januar og mye venting. Måneden startet tungt og kjipt, men den avsluttet helt fantastisk! Her er en oppsummering av februar.

De to beste øyeblikkene i februar
Det største var helt klart da jeg fikk beskjed om at jeg ikke har kreft, men at veksten i buken min dreide seg om cyster.  For en enorm lettelse. Det var rett og slett ubeskrivelig. Øyeblikk nummer to var da jeg kjøpte drømmeleiligheten. Her har jeg virkelig hatt flaks, for et minutt etter at mitt bud gikk ut, kom det et høyere bud. Jeg gleder meg så enormt til å flytte om bare seks dager!

Den beste hjemmelagde snoopen i februar
De enkle hjemmelagde snickersbitene er så gode. Disse er helt klart den beste snoppen jeg har spist i februar.

Min mest spiste middag i februar
Hjemmelaget sweet and sour kyllingwok er noe jeg har laget mye i februar. Det er raskt, skikkelig godt og veldig sunt. I tillegg kan jeg lage en stor porsjon når jeg først lager, og varme opp dagen etter. Vegetarisk enchiladaform kommer på en god andreplass, mens rask kremet kyllingpasta også er en middag som jeg må trekke frem. Raks, sunn og god. 

Det mest lese innlegget i frebruar
Jeg har ikke kreft er soleklart det mest leste innlegget i februar. Jeg blir fortsatt rørt etter alle tilbakemeldingene jeg fikk etter dette innlegget.

Mine favoritt matnyheter i februar
Nocco Raspberry blast og Dream Frappe delight er to matnyheter som har kommet rett inn på må-ha listen min over matvarer. Jeg er glad i Nocco og Rasberry blast tror jeg blir min absolutte favorittsmak! Når det kommer til isen, har den en god kremet iskonsistens og god smak, til tross at det er en lett variant.

En selfie fra februar
Dette bilde er tatt fra min siste runde på sykehuset 20 februar. Jeg husker øyeblikket hvor jeg tok bildet. Jeg var så lei, men samtidig forsøkte jeg å være positiv. Jeg å fokusere på at jeg er takknemlig for det fantastiske helsevesenet vi har i Norge og all hjelpen jeg har fått. Nå krysser jeg fingrene for at det blir lenge til neste gang jeg trer inn i sykehusskjorten. 

Favorittserien i februar
The stranger på Netflix. Dette er en litt annerledes drama, mystery, thriller som jeg likte veldig godt. På mørke februarkvelder har jeg sittet godt under et pledd og kost meg med denne serien. 

Den beste baksten i ferbuar
Bananbrød med rosiner. Dette blir så saftig og godt, og minner i grunn litt om rosinboller. En oppskrift jeg har bokmerket selv. Disse chocolate chip cookie dough muffinsene, er også super gode, og en oppskrift jeg vil anbefale å teste.

Min trening i februar
I februar begynte jeg endelig å trene igjen etter å ikke ha trent på flere uker grunnet mageoperasjonene. Jeg skrev et innlegg om hva jeg tenker om å ikke trene over en så lang periode. Det kan du lese her. Min trening i februar har bestått av lett trening med egen kroppsvekt. De siste tre ukene, har jeg hatt 3 fullkroppsøkter i uken, hvor jeg har brukt strikk eller egen kropp når jeg trener.

Februar’s treningstips.
Jeg skrev et innlegg om hvordan du velger de riktige treningsøvelsene, og hvordan du setter opp din egen fullkorppsøkt. Jeg har også delt en intervalløkt.  Du finner ukens intervaller i uke 7 her. Her kan du se spillelisten fra februar.

Deres mest lagde oppskrift i februar
Proteinrikt pannebrød er en oppskrift flere av dere har prøvd og sendt meg bilde av. Dette brødet har blitt en matpakkefavoritt hos flere!

Den hyggligste og beste lunsjen i februar
Midt i måneden hadde jeg besøk av en venninne som laget fruktsalt med deilig topping til meg. Fruktsalat er noe jeg aldri lager, men det er jo så godt! Her hadde vi ananas, banan, druer, kiwi, appelsin, pære og eple. Toppingen vi brukte var proteinpudding i vaniljesmak, chiafrø, cashewnøtter og kakaonibs.

 

Kristine  ♥

JANUAR

Hvor skal jeg starte? Januar startet alt annet enn slik jeg hadde håpet eller forventet. Jeg havet på sykehuset 30 desember  og ble liggende i flere dager. Mer om det i dette innlegget.  Senere måtte jeg også tilbake for å reopereres. Det viser seg at jeg hadde en del uønsket vekst i buken. For øyeblikket venter jeg på flere undersøkelser og veien videre.  Tanken på hva dette er og om jeg må operer igjen, dukker stadig opp i hodet mitt. Til tross for utfordringer, både fysisk og psykisk, har januar også bestått av en rekke fine ting og herlige øyeblikk. Selv om det har vært en utfordrende måned, har jeg fortsatt tro på at resten av året blir bra. Nå går det bare oppover!

Her er en oppsummering av januar.

En selfie fra januar
En smilende sykehusselfie. Jeg er litt neddopa på morfin, men humøret er likevel bra! 

Min trening i januar
Vel, her kan jeg vel egentlig si nada! Ettersom kirurgene skar opp magemusklene under den første operasjonen, skal jeg ikke løfte noe på 6 uker. De første ukene etter operasjonen klarte jeg ikke bevege meg stort, mens de siste ukene har jeg gått turer. På torsdag fikk jeg endelig tommel opp for å begynne med forsiktig trening med egen kroppsvekt. Så nå er jeg tilbake med noen rolige og svært lette styrkeøvelser et par ganger i uken. Lurer du forresten på hvordan kroppen min ser ut 5 uker totalt uten trening? Det kan du se her.

Deres mest lagde oppskrift i januar
Meksikansk søtpotetpizza er den oppskriften jeg har fått flest tilbakemeldinger om at dere har laget. Takk for alle snaps og DM’s på instagram av at dere lager oppskriftene mine. Det er så moro å se!

Treningstipsene i januar
Selv om jeg ikke har fått trent selv denne måneden, har jeg kommet med flere treningstips. Jeg har blant annet delt mine 3 favorittøvelser for rumpen, gav dere en ny spilleliste, og jeg skrev et innlegg om hvorfor du bør være fleksibel med din treningsplan. Jeg har også delt to intervalløkter. Her er intervallene for uke 4 og her er intervallene for uke 2 her.

Den mest spennende boken i januar
Jeg åpnet boken Jentekoden av Silje Mariela Westby i midten av januar. Det tok meg bare to dager før boken var ferdig lest! Fra tidligere viste jeg at vi jenter kan være kompliserte med tanke på hormoner, menstruasjon og slikt, men denne boken åpnet øynene mine. Dette er en bok jeg vil anbefale alle å lese, både gutter og jenter. Den forklarer veldig fint hvorfor vi opplever mer sult i enkelte perioder av måneden, hvorfor noen dager på trening er tyngre enn andre, hvorfor humøret endrer seg, og så mye mer.

Favoritt middagen i januar
Denne måneden har jo to favoritter og begge to er fiskeretter! Fiske burrito poke wrap og skikkelig god fiskecurry på 10 minutter er to oppskrifter som er bokmerket på min egen pc. Disse kommer til å bli laget mange ganger på mitt kjøkken.

Favorittbaksten i januar
Denne myke sjokoladekaken. Ikke bare er den super god og sunn. Den er også skikkelig enkel og inneholder bare 4 ingredienser!

Kosttilskuddet i januar
Jeg skrevet et eget innlegg om kreatin. Dette er nemlig et svært billig kosttilskudd som er veldokumentert over mange år. Kreatin er et kosttilskudd så og si alle, gammel som ung, burde ta med tanke på dets helsefordeler.

Den hyggeligste lunsjen i januar
Rett etter at jeg var kommet ut fra sykehuset etter operasjon nummer to, fikk jeg besøk av en venninne som laget lunsj til meg. Det var så utrolig hyggelig og ikke minst deilig. Sykehus mat er ikke det samme som hjemmelaget mat!

Det mest likte innlegg i januar
Jeg spiser sunt og trener mye men får ikke resultater, er et innlegg jeg har fått mye tilbakemeldinger på. Det er mange som kjenner seg igjen her og føler at de gjør mye jobb til ingen nytte. Det er ikke alltid jo mer jo bedre. Spesielt ikke når det kommer til mat og trening. Ta et skritt tilbake. Får du ikke resultater av det du gjør nå, gjør en endring.

Hva jeg har spist mest av i januar
Enkle ting. Mesteparten av måneden har jeg knapt orket å være på kjøkkenet, så maten har stort sett vært nok så rask og enkel. Denne raske og gode pizzaen i mikroen har jeg spist mange ganger. I tillegg har det blitt mye lomper og fiskekaker. Nå har jeg heldigvis fått tilbake matgleden og energien, og er tilbake på kjøkkenet for fult!

 

Kristine ♥

DESEMBER’S

Nest siste dag i desember! Herlighet. Jeg kan ikke tro at 2019 hvert øyeblikk er forbi! Det er ikke lenge siden jeg skjøt opp raketter sist. Eller, jo, det er jo riktignok et år siden, men det føles som om det bare er et par måneder siden. Er det flere som har det slik?
Nå som årets siste måned nærmer seg forbi, er det på tide med en oppsummering av desember.

Desember’s festligheter
Jeg har vært på tre julebord denne måneden. Kall meg gjerne gammel, men det holder i lang tid for meg! Jeg er ikke noe festløve og blir det for mange helger med festing, alkohol og lite søvn, går det raskt utover energien. Det er naturligvis veldig hyggelig å møte mennesker jeg ikke har sett på lenge, men jeg trives bedre hjemme en lørdagskveld.

Desember’s avhengighet
Blåmuggost! Jeg har alltid vært glad i oster, spesielt brie og blåmuggost er noe jeg spiser ofte, men nå er jeg virkelig på blåmuggostkjøret. Jeg må ha det hver dag! Enten på lomper, kjeks eller pepperkaker. Og osten må serveres sammen med litt honning eller sirup.

Desember’s treningstips
I midten av måneden delte jeg to favorittøvelser i kabel. Jeg viste dere også  en finisher om du ønsker litt ekstra svette og puls på slutten av økten din, og jeg har delt en pyramideintervall og en 30 / 30 intervall som du kan gjøre både ute og inne.

Desember’s mest likte instagram-innlegg
Bildet over med teksten “Årets beste juledag 🎅 ♥️ ⁣Så lenge jeg kan huske, har jeg og mamma hatt en årlig desemberdag med pepperkakebaking etterfulgt av kakao med krem, pepperkaker og julefilm. Etter at hun døde for noen år siden, er denne tradisjonen blitt enda viktigere for meg, og i dag har jeg gjort akkurat dette. Nå sitter jeg har med kakaokoppen i en hånd og pepperkake i den andre, med julefilm på TVen og mamma i tankene. ⁣
Julen kan være en tøff tid når man har mistet noen. Jeg savner henne enormt! Da gir det meg mye å forsøke og videreføre mammas tradisjoner. Ikke minst å minnes alle de hyggelig stundene vi hadde sammen, istedetfor å fokusere på det urettferdige og alt vi ikke får oppleve 🥰”

Desembers’s mest likte innlegg
Etter at jeg skrev innlegget slapp av i julen, legg vekk perfeksjonismen, har jeg fått veldig mange hyggelige tilbakemeldinger og mail. Det er mange som føler på det faktum at alt skal være perfekt i julen og at det blir mer stress enn hygge. Vi trenger alle å minne oss selv på at det som faktisk betyr noe, er ikke om vi har syv slag eller et nydelig juletre, men at vi nyter tiden med de menneskene vi er glad i.

Desember’s hyggeligste kveld
Julaften. Det ble en veldig rolig og avslappende julaften. Jeg laget middag med min nærmeste familie, vi var bare fire stykker, men jeg satte utrolig pris på å omgås dem. Det er ikke ofte familien er samlet slik da vi bor forskjellige steder i landet. Jeg lever lenge på denne dagen hvor vi bære var sammen. Det fyller meg virkelig opp innvendig.

Desember’s trening
Jeg må skryte av meg selv. Jeg har hatt mye gode økter og generelt kost meg skikkelig med treningen i desember! Jeg følger ingen plan eller oppsett, men har en liten oversikt i hodet slik at jeg kommer gjennom alle muskelgruppene flere ganger i uken. Jeg trener mest fullkroppsøkter for tiden og har delt en fullkroppsøkt her og en økt her.

Desember’s favoritt kake
Stollen! Dette er min soleklare favoritt. Denne er bare så god! Som dere kanskje så på storie på instagram, laget jeg denne igjen igår. En skikkelig saftig og god kake som passer like godt til julekosen som ellers i året.

Desember’s mest avslappende
Jeg har funnet veldig mye glede og avslapping i korte gåturer i vinterluften. Bare det å komme seg ut i femten minutter, tømme hjernen og få frisk luft, gjør at skuldrene mine senker seg og pulsen roer seg.

Desember’s mest spiste
Pepperkaker! Verdens beste pepperkaker. Jeg vet ikke om det er det faktum at jeg synes pepperkaker er utrolig godt eller om jeg rett og slett elsker det fordi det gir meg så mange gode minner om barndommen og mamma. Uansett, pepperkaker har det virkelig blitt mye av denne måneden, og jeg holder nok på pepperkakespisingen et par uker til. Det må da være lov litt ut i januar?

Nå går jeg helhjertet og kjempe klar inn i 2020. Jeg er utrolig takknemlig for desember og alle de elleve andre månedene i 2019. Det har vært en fint år. Samtidig har jeg en følelse av at 2020 blir enda bedre og jeg er skikkelig gira!

 

Kristine ♥