ON MY EAR

Akkurat nå ligger jeg paddeflat med bihulebetennelse og streptokokker. Da blir det ikke mye trening! I stedet for å klage over at sykdom er kjipt og hvor vondt i hodet jeg har akkurat nå, vil jeg heller dele spillelisten min med dere. På søndag laget jeg meg nemlig en ny spilleliste. Jeg må alltid ha god musikk på øret når jeg trener. Det gjør meg glad og gir meg ekstra futt i rumpestumpen! 

SONY DSC

On my ear:
Pump It Up – Elvis Costello
The Rockafeller Skank – Fatboy Slim
She Wants to – Move N.E.R.D
You’re so Damn Hot – Ok Go
Breathe Me (Mylo Remix) – Sia
Welcome to the Jungle – Guns N’ Roses
Too Bad About Your Girl – The Donnas
Lose Control – Missy Elliott
Live Your Life – T.I. featuring Rihanna
Gettin’ Jiggy Wit It –  Will Smith

Som du ser, går det stort sett i gode gamle slagere. Selv om jeg stort sett hører på det meste av musikk, er ekstra glad i åtti- og nittitallet. Så lenge sangene jeg hører på har rytme og gir meg en godfølelse, havner den i spillelisten min! Har du noen favorittlåter til trening? Del dem gjerne :razz: 

Kristine ♥

GRØNN OG LUN POTETSALAT MED PERFEKT STEKT KYLLING

Potetsalat hører sommeren med. Til middag i dag laget jeg en grønn og lun variant av den klassiske potetsalaten som jeg serverte med perfekt stekt kylling. Det ble virkelig en kjempe god middag. Real tirsdagsluksus!

SONY DSCNår det kommer til kylling, uavhengig om det er snakk om hel kylling, kyllingfilet eller kyllinglår, steker jeg den alltid med steketermometer. Da kan love deg et super saftig og kjempe godt resultat. Aldri mer tørr og kjedelig kylling! 

SONY DSC

Grønn og lun potetsalat med kylling med perfekt stekt kylling
Til 2 personer

Grønn og lun potetsalat
Ca 400 g småpoteter
1 brokkoli
1/2 pose frosne erter, ca 150 g 
Ca 150 g rømme, eventuelt kesam eller gresk yoghurt for en magrere versjon
1 ss sennep
2 ss edikk, eplesider edikk eller hvitvinsedikk
Litt salt og pepper

Vask potetene og ha de i en kjele med rikelig vann. Kok til de begynner å bli møre. Del brokkolien i buketter og ha over i kjelen med potetene og kok i 4 minutter. Tilsett ertene og kok i ytterligere 1 minutt. Hell så av vannet og la det hele dampe fra seg i 4 -5 minutter. 
Bland sammen rømme, sennep, edikk, salt og pepper og vend blandingen sammen med potet og grønnsakene. Server med en gang. 
Denne potetsalaten kan du naturligvis også servere kald om du ønsker det. Den holder seg godt 2 -3 dager i kjøleskapet.

SONY DSC

Perfekt stekt kylling
2 kyllingbryst, jeg anbefaler Stange 
1 ss smør
Litt salt og pepper

Tørk av kyllingbrystene med tørkepapir. Krydre dem så med salt og pepper på begge sider. 
Smelt smøret i en panne på sterk varme. Stek kyllingbrystene i cirka 1 minutt på hver side. Legg dem så på en bakplate og stikk inn et steketermometer i den ene brystfileten. Etterstek i ovnen på 150 grader til kjernetemperaturen er 68 grader. 
Server. 

SONY DSC
Grønn og lun potetsalat kan serveres som tilbehør til mye mer enn kylling. Den er virkelig en must til grillmaten! Håper det faller i smak.
Ha en fin fin tirsdagskveld videre :grin: 

Kristine ♥

PERFEKT

Hver morgen når jeg står opp, ser meg selv i speilet. Jeg har nemlig et stort speil rett ved siden av sengen. Når jeg ser meg selv i speilet, smiler jeg til meg selv. Ja, jeg er faktisk så merkelig! 

SONY DSCDet jeg ser i speilet er en fantastisk, sterk og flott kropp. En kropp som er langt fra perfekt, men som likevel er perfekt for meg. Det er en lykkelig kropp. En kropp med energi og glede. En kropp som kan bevege seg og som er sunn og frisk. Denne kroppen er mitt tempel.

Ikke glem det dere, at du har fantastisk mange gode egenskaper ved deg selv. En fyldig kropp eller en slank kropp, sprett rumpe eller flat rumpe, store eller små pupper, kort eller lang. Det spiller ingen rolle, det finnes ikke en rett eller gal kroppsfasong. Vi er alle fantastiske, flotte og perfekte på hver vår måte. Du er fin du! Akkurat slik du er. Glem aldri hvor perfekt du er som deg selv.

Kristine ♥  

MANDAGEN’S

Heilu dere! Håper helgen har vært bra og at mandagen har behandlet deg godt :grin: Nok en ny uke og mandag igjen, ja! Jeg kom tilbake fra ferie i går og føler meg ekstra klar for mandag i dag. Det er noe med et lite avbrekk som gjør det ekstra deilig å komme tilbake til hverdagen. Jeg rett og slett elsker hverdag! 

SONY DSC
Mandagen´s lunsj ble en god miks av en salat med grønnkål, tomat, paprika, ovnsbakt søtpotet, kokte egg, tunfisk og stekt laks. En skikkelig god miks full av masse god næring for kropp og sjel. 


Mandagen´styrkeøkt ble en en underkroppsøkt med fokus på rumpe. Når jeg trener underkropp bruker jeg alltid mini bands til å varme opp og aktivere rumpen før jeg begynner selve økten. Noen runder med mini bands, også kalt treningsstrikk, gjør at du får bedre kontakt med rumpemuskulaturen og dermed får bedre effekt av styrketreningen etterpå. 


Etter oppvarmingen ble det knebøy, sumo markløft, utfall i smith maskinen, kick back i kabel og pull through i kabel. En god styrkeøkt på rundt førtifem minutter. Å starte mandagen med en bra treningsøkt, setter på en måte standaren for resten av uken. Jeg digger det!

SAMSUNG CSC
Mandagen´s middag ble rester fra i går. Kylling i strimler som jeg stekte med hvitløk i strimler og litt kokosolje, sammen med kokt brokkoli og sprø søtpotet søtpotetfries. Oppskriften på sprø søtpotetfries finner du her

SAMSUNG CSC
Disse er bare super gode! Frisene får en sprø og god overflate samtidig som de blir myke og søte innvendig. Helt perfekte i mine øyne!

SONY DSC
Mandagen´s dessert ble sjokolademuffins med banan. Fordi man må ha dessert på en mandag! Jeg brukte denne bananmuffins oppskriften som utgangspunkt. Det er rett og slett 2 modne bananer som has i en bolle sammen med 3 egg, 2 ts bakepulver, 3 ss sukringold, 2 ss kesam, 70 g havremel 30 g kakaopulver og 1/3 ts salt. Alt moses med en stavmikser før røren has over i muffinsformer. Jeg trykket ned en bananskive i hver muffins før de stekes på 175 grader i 20 -25 minutter. På toppen har jeg sjokoladepålegg. Super godt! 

Nå skal jeg få unna gjort en del kontorarbeid, før jeg har planer om å kræsje i sengen med Netflix og resten av sjokolademuffinsene.
God mandagskveld dere!

Kristine ♥ 

COOKIE DOUGH FROZEN YOGHURT

SONY DSC
Nå som det er varmere i været, frister det ekstra mye med is. Altså, dere kjenner jo meg. Jeg er en is-elsker året rundt, men i vår- og sommermånedene, blir det ekstra mye kalde fristelser. Da er det deilig å kunne lage noen litt sunnere varianter også. Her har jeg laget en enkel cookie dough som jeg blandet med gresk yoghurt og frøys et par timer. Det ble knall godt! En proteinrik, søt og god frozen yoghurt. Håper det smaker! 

SONY DSC

Cookie dough frozen yoghurt

3 ss mandelmel
1 ss fiberfin, eventuelt annen tørrvare som speltmel eller havremel
1 ss vaniljeprotein*
2 ss sukringold
1 ss fibersirup
Bittelitt salt
2 ss hakket sukrinsjokolade
2 -3 ss melk, eventuelt vann

300 g gresk yoghurt**
1 ss vaniljeprotein, kan sløyfes
1 ss sukringold
½ ts vaniljepulver

Bland sammen mel, fiberfin, vaniljeprotein, surkingold, fibersirup, salt og hakket sjokolade. Tilsett nok væske til at det blir en tykk marsipanlignende deig. 
Bland så sammen gresk yoghurt med vaniljeprotein, sukringold og vaniljepulver.
Ha så kakedeigen over kesamen og bland sammen.
Settes i fryseren i 1 -2 timer mens du rører rundt et par ganger.
Server og nyt. 

*har du ikke vaniljeprotein kan du bytte det ut mot mer mel og litt ekstra søtning
**gresk yoghurt kan også byttes ut med kesam, skyr naturell eller andre yoghurterstatninger 

SONY DSC
Ta med en stor bolle cookie dough frozen yoghurt ut i solen eller nyt den godt plantet i sofaen. Do as you please, så lenge du nyter :grin: 
Ha en nydelig søndag. 

Kristine ♥

HEI FRA VILNIUS

Hei hei kjære lesere. Eller labas, som hei heter på litauisk. Håper alt er bra med dere og at solen skinner i Norge. Jeg titter i grunn bare innom for å ønske dere en fenomenal helg! Det går mot sommer, kveldene er lyse og temperaturen er god. Bruk denne helgen på å gjøre noe moro med de du er glad i. Smil, le og sett pris på det fantastiske livet du har.


Akkurat nå sitter jeg på en hyggelig liten utekafé med en kaffe. Dagen i dag har så langt blitt brukt til Museum of Genocide Victims, en lang og god lunsj, shopping og avslapping. 


På planen videre står det ikke noe annet enn kos og hygge. Etterpå skal vi ut å spise middag, det blir sushi på Bizarre, før vi skal ta et par drinker og deretter sjekke ut ultelivet. Ferien nytes hvert sekund :mrgreen:
God helg da dere! 

Kristine ♥ 

EN ANNERLEDES LØPEØKT

Tidligere i uken gjorde jeg en vri på løpeøkten. Jeg kombinerte styrkeøvelser ute underveis mens jeg løp. Planen var en kjapp 5 kilometers tur, men for å krydre opp løpeturen og utfordre meg selv, bestemte jeg meg for å putte inn styrkeøvelser. Det blir som små intervaller med styrketrening underveis i løpingen. Jeg hadde ikke trodd jeg skulle bli så sliten etter en 5 kilometers tur, men denne annerledes løpeøkten utfordret min ellers vanlige løpetur og det merket jeg virkelig på kroppen!  

SONY DSC

En annerledes løpeøkt

For hver kilometer du løper, stopper du opp og går rett på styrkeøvelsene under for så å fortsette å løpe videre med en gang du er ferdig med styrkeøvelsene. Ingen pauser her altså! Om du ikke har noe som måler kilometerene, kan du eventuelt gjøre styrkeøvelsene hvert 5 eller 6 minutt. Når det har gått nye 1 kilometer eller 5 / 6 minutter, går du rett på styrkeøvelsene igjen.
– 30 knebøy
– 30 mountain climbers
– 30 push ups


Knebøy


Mountain climbers


Push ups

Neste gang du er ute å tar deg en rask gåtur, joggetur eller løpetur, gå ut av komfortsonen din og ta noen styrkeøvelser underveis. Det er moro og gjør godt for kroppen :grin:

Kristine ♥ 

ENKLE RUNDSTYKKER TIL FROKOST

God morgen dere! I dag hadde jeg ekstra god tid på morgenkvisten da jeg begynte senere enn normalt, og valgte å ta meg en rolig morgenstund. Jeg bakte enkle rundstykker til frokost, tente noen lys og koste meg i mitt eget selskap. En super deilig start på dagen!

SAMSUNG CSC
Til hverdags synes jeg ofte det er greit med noe enkelt i matveien. Jeg brukte derfor brødmiksen når jeg laget rundstykkene. For å gjøre de ekstra saftige og gode, tilsatte jeg kesam og fiberfin. Da synes jeg nemlig resultatet blir enda bedre. Saftige og gode rundstykker på en – to -tre!

SAMSUNG CSC

Super enkel rundstykker

1 pakke brødmiks
40 g fiberfin*
1 ts sukrin+
100 g kesam, eventuelt gresk yoghurt eller kokosmelk
2 -2,5 dl vann

Rør sammen ingrediensene. 
La svelle i 5 -10 minutter. 
Form rundstykker. Jeg fikk 10 mellomstore.
Stek på 200 grader i 10 -12 minutter.

*kan byttes ut med annen tørrvare som speltmel, havremel eller lignende

SAMSUNG CSC
Server med hva du måtte ønske av pålegg. Jeg liker alltid litt forskjellig, helst både noe søtt og salt. Dagens enkle rundstykker ble toppet med smørost, skinke og Jarlsbergost, egg, paprika og litt salt, og kesam og sukkerfritt syltetøy. Med et ekstra egg, en Nocco, en appelsin og en kopp kaffe, er jeg rustet for en ny og fin dag! 

SAMSUNG CSC
Nå får jeg sette igang dagens gjøremål. Imorgen drar jeg på ferie, jentetur til Vilnius, og blir borte resten av uken. I dag har jeg derfor en lang liste med skole, jobb, blogg og pt-plikter som må gjøres. Forhåpentligvis rekker jeg en treningsøkt også!
Vi snakkes senere. Håper du får en herlig onsdag så lenge :razz: 

Kristine ♥

SUNNE VANER

Å innarbeide sunne og gode vaner er første steg på veien til bedre helse og en sunnere livsstil. En vane en automatisk oppførselsrutine som gjentas regelmessig, uten at man tenker over det. Med sunne vaner, vil du leve på en måte som er bra for deg helt på automatikk. Er ikke det genialt? Her er ti gode tips til deg som ønsker en sunnere livsstil og sunne vaner.

SONY DSC
– Ikke gå for hardt ut 
Vær realistisk og legg opp en plan som du kan holde over tid. To til tre treningsøkter i uken er helt supert, og langt bedre enn å bli skuffet fordi du hadde planer om å trene hver dag!

– Tren variert
Det finnes mange forskjellige typer aktivitet å velge mellom. Varier og gjør noe du synes er gøy slik at du ikke blir lei. Da blir det enklere å opprettholde treningsrutinene.

– Ha en partner
Om du synes dørstokkmilen er lang, lag avtaler sammen med noen. En venn, en kollega, samboeren eller kanskje mamma? Trening kan både være sosialt og hyggelig.

– Bruk naturen
Du må ikke trene inne på et treningssenter. Naturen er et fantastisk og gratis redskap som er undervurdert. Forskning viser også at natur, skog og mark virker avslappende og gjør oss gladere og mindre stresset.

SONY DSC
– Husk at det skal være gøy
Aktivitet skal være morsomt. Det gir glede og energi. Det er gøy og godt å spise sunt! Sunn mat er fargerikt og fyller kroppen med det den trenger. Det gir glede å ta vare på seg selv!

– Drikk vann
Kroppen trenger vann, både ved aktivitet, men også på kontoret / skolebenken. Gjør det til en vane å drikke vann gjennom dagen.

– Belønn deg selv
Gi deg selv en belønning med tiden. Et langt deilig bad etter en god treningsuke. Et nytt treningsantrekk etter å ha nådd ett mål. Eller kanskje en frisørtime etter 1 måned med gode vaner. Belønning gir mersmak og opphav til mer motivasjon.

– Få inn en proteinkilde til hvert måltid
Proteiner er kroppens byggestener. Egg, kjøtt, fisk, fugl, melkeprodukter, bønner og linser er supre proteinkilder. Få inn noe til hvert måltid.

– Bugn i frukt og grønt
Grønnsaker og frukt gir mange livsviktige vitaminer og mineraler. Det metter godt og gir både farge og smak til et måltid. Sørg alltid for å ha frukt og grønt tilgjengelig.

– Snakk pent til deg selv
Vi er vår egen verste fiende. Snakk til deg selv som om du snakker til din beste venninne. Gi deg selv en klapp på skulderen og ros når du får til noe, og ikke hakk på deg selv om du gjør noe galt. Positiv selvsnakk gir opphav til god selvfølelse og det å akseptere seg selv. Noe du virkelig fortjener!

Innfør sunne vaner i din hverdag. Det kan kanskje virke komplisert i starten, men etter hvert vil gå lekende lett. En sunn livsstil gir en gladere kropp og en bedre hverdag :grin:

Kristine ♥

LUR INN GRØNNSAKER I PASTASAUSEN

SONY DSCPasta er en slager hos liten og stor. Selv er jeg super fan av pastasausen, altså tomatbaserte sauser, og spiser det flere ganger i uken. Det passer til så mye mer enn bare pasta! Jeg spiser det med potetmos, over en god salat, har det som fyll i lomper, bruker det som pizzasaus, gjerne med en tortillalompe som en enkel bunn, i lasagne, eller blander i diverse grønnsaker og spiser det som en gryterett. Mulighetene er mange! 

SONY DSCEttersom pasta er noe som ofte er en favoritt hos de små, kan det være fint å lure inn noen ekstra grønnsaker i pastasausen. For oss voksne også i grunn. Grønnsaker er noe vi ikke kan få godt av! Denne pastasausen består hovedsakelig av grønnsaker, men ettersom alt er blendet sammen til en jevn saus merker du det ikke. Jeg har flere ganger servert denne pastasausen til både venner og tantebarn og alle spiser som bare det og skryter av smaken!

SONY DSC

Slik lurer du inn grønnsaker i pastasaus
Til 2 personer

1 liten boks tomatpure, ca 100 g
1 boks hakkede tomater
1 løk
1 paprika
2 tomater
1 gulrot
1 stang selleristang
2 hvitløksfedd
1 liten bit chili
Krydder: 1/2 ts salt, 1 ts pepper, 1 ts basilikum, 1 ts oregano

Hakk alle grønnsakene i grove biter og ha i en kjele sammen med tomatpure og hakkede tomater. Finhakk chili og hvitløk og ha det i gryten. Kok opp og kok til grønnsakene er møre, ca 5 -8 minutter. Når grønnsakene er møre moser du sausen med en stavmikser slik at den blir jevn. Eventuelt kan du bruke en foodprosessor eller blender.
Server med ønsket tilbehør. 

SONY DSCVil du gjøre pastasausen mer proteinrik, kan du tilsette stekt karbonadedeig. Da får du den klassiske pastasausen. For å variere kan du også bytte ut karbonadedeig med kylling eller svin i biter, eller bønner, linser og kikerter. 
I dag serverte jeg pastasausen med spagetti, kjøttboller laget av karbonadedeig og spagetti av squash og gulrot. Vips så får jeg 4 av dagens 5 om dagen i ett måltid! Håper det smaker :razz:

Kristine ♥