MANDAGSGLEDER

Små ting som gjør meg glad på en mandag:


Jeg blir glad av at jeg fikk en pakke fra iHerb med 3 bokser Atkins Chocolate Caramel Mousse Bar
Som dere skjønner, synes jeg disse er farlig gode!
Bruk gjerne koden min OKE701 om du handler på iHerb. Da får både du og jeg rabatter. 


Jeg blir glad av at solen skinner og rosene i hagen blomstrer.


Jeg er kanskje rar, men jeg elsker å lukte på dem og gjør det omtrent hver gang jeg går forbi!
Roser lukter så godt og gjør meg avslappet og glad.

 
Jeg blir glad av å bevege kroppen!
Selv om det gikk litt tregt, jeg var farlig trøtt i dag, gav dagens styrkeøkt ekstra godt humør.


Både jeg og kroppen blir glad av en god og næringsrik middag. Denne er gjort på omtrent åtte minutter og er full av smak.
Stek karbonadedeig i en panne sammen med litt smør. Ha i sopp og løk i biter, sammen med finhakket hvitløk. Stek et par minutter. Ha så i tomat i biter, et par spiseskjeer sweet chili saus og et par spiseskjeer rømme. Stek ytterligere et minutt. Topp med revet ost og spis!


At jeg hadde rester fra proteinpannekaker som jeg laget i går, gjorde meg glad. Da ble det et par pannekaker med brunost og syltetøy til dessert. Det er så godt!
Jeg brukte denne oppskriften.

Hva er dine mandagsgleder? :grin:

Kristine ♥ 

LESESØNDAG


I dag har jeg hatt en produktiv lesesøndag. 
Pensum er stort, men samtidig veldig interessant. Da er det heldigvis ikke så vanskelig å få seg selv til å lese på en søndag. 


Med rosiner, kaffe og Questbar blir lesingen med en gang mer spenennde og effektiv. 
Chocolate chip cookie dough er favorittsmaken min. Dette er den siste baren, så nå må jeg bestille mer. Note to self! 

Det blir en times tid lesing til. Deretter blir det en rolig søndagskveld med god biffmiddag og film.
Håper du har en god søndag og at du får ladet opp til mandag. Imorgen venter en ny og fantastisk uke :grin:

Kristine ♥

ELLOS FAVORITTER

De aller fleste av dere har nok allerede hørt om Ellos. De har svært mange merkevarer innenfor både mote, skjønnhet, sport og interiør. 
Jeg har forbundet Ellos med en godt voksen stil. Det siste året har de derimot gjort store grep, hvor de har fått en mer ungdommelig stil og blitt mer trendy. 

Nå finner du mye kult hos Ellos.
Du som leser min blogg får nå 30 % på en valgfri vare av Ellos sine varer og fri frakt. Dette gjelder alle kunder ved bruk av koden 325405.Er du derimot ny kunde hos Ellos får du 40 % rabatt på en valgfri vare av Ellos stortiment, i tillegg til  fri frakt.
Under kan du se mine favoritter både når det gjelder hverdag og trening. 
Håper du finner noe som frister!


Mine favoritter til trening:
1: Fia capri   //   2: Millie topp //   3: Sports bh   //    4: Alicia topp   //   4: Løpejakke    //   6: Faith genser   //   7: Jenny tights

Mine favoritter til hverdags. 
1: Skinnbukse   //   2: Oversized skjorte   //   3: Sandaler   //   4: Buksedress   //   5: Jakke med perlebroderier   //   6: Skinnsekk   //   7: Sneakers 

Kristine ♥

TOK MEG FRI


Jeg burde kanskje dratt på trening da forelesningen sluttet et par timer før enn planlagt og jeg hadde noen timer før jobb. Det gjorde jeg altså ikke. Nei, i dag tok jeg meg fri! 
Det har vært en travel uke med jobbhelg foran meg, ønsket jeg heller å ta et par timer hvor kropp og sjel fikk helt ro. 


Ettersom solen skinte, la jeg meg i bassengkanten og plasket med bena i vannet. Herlig! Her ble det et par timer med  total avslapping og halvsoving. Da ble energilagrene fylt opp.


Nå skal jeg lage meg litt mat og komme meg avgårde på jobb. Det blir speltlomper med philadelphia og grov sennep, før jeg fyller med gravet laks, avokadoskiver og skivet rødløk. 
Speltlomper er alltid en hit på travle dager. Raskt og godt!

Ha en herlig fredag! Det er helg  :grin:

Kristine ♥

ENKEL MIDDAG OG DESSERT

Mat og drikke må man ha, eller hva?!


Jeg hadde en god styrkeøkt i dag også. Det ble en fullkroppsøkt ala gårsdagens trening.
Etterpå bar det hjem til middag. Jeg var skikkelig sulten! Da ble det noe raskt, enkelt, sunt og godt.


Hjemmelaget burger med jarlsbergost, bacon, løk, tomatskiver og salat. 
Middag gjort på fem minutter!
Jeg klemmer karbonadedeig sammen til burgere, har over salt og pepper, og steker i pannen et par minutter på hver side. I mellomtiden ordner man resten.


Til dessert ble det en skål med is, jordbær og Paúluns müsli. 
Jeg har en (dårlig) vane med noe søtt etter middag. Som regel går jeg for de sunnere variantene som frukt, bær, proteinbar eller sunnifisert bakst, men jeg skal ærlig innrømme at det også blir en sjokoladebit eller litt is noen ganger i uken. Har du lyst har du lov! 

Håper dagen din har vært bra så langt. Ha en god torsdag videre :grin:

Kristine  ♥

DAGENS TRENING


Veldig klar for dagens trening, si!

Jeg rakk en hurtig og god treningsøkt mellom forelesning og jobb.
I dag følte jeg virkelig at energien var på topp og at treningen var en sann glede. Jeg elsker slike dager!
Har du hatt en god treningsøkt? :grin:

Dagens trening så slik ut:
-Markløft
4 sett * 8 repetisjoner
-Gående utfall
3 sett * 8 repetisjoner
-Record push ups
3 sett * 8 repetisjoner
-Landmines
3 sett * 12 repetisjoner
-Lat pullover
3 * 8 repetisjoner

Etterpå fylte jeg opp lagrene med riskaker toppet med protein-sjoko-pålegg og bananskiver. Mer om det kan du se på instagram, @dedicationkristine.

Kristine ♥

PANNEKAKER PÅ TO MINUTTER


I dag hadde jeg ikke lyst til å stå lenge på kjøkkenet, men jeg hadde derimot lyst på pannekaker. Jeg synes det er forferdelig kjedelig å stå å steke pannekaker! Dermed tenkte jeg at det må jo være mulig å steke dem i mikroen? Mikrobrownien, oppskrift her, er jo blitt kjempe populær. Det må da fungere på samme måte med proteinpannekaker, tenkte jeg. Og det gjorde det :grin: 
Resultatet ble saftige proteinpannekaker på rett over 2 minutter!

Proteinpannekaker på 2 minutter
Nok til 2 store pannekaker

2 egg
2 ss havremel
1 ss vaniljeprotein, eventuelt mer havremel
2 ss kesam*
1 ts bakepulver
1 ts sukrin+

Bland sammen alle ingrediensene.
Ha et bakepapir på en stor tallerken. Hell halve blandingen over bakepapiret.
Sett i mikroen på full effekt, min er 750 w, og stek i 90 -120 sekunder. Gjør så det samme med den resten av røren.
Så er det bare å spise med det du måtte ønske.

*kesam kan byttes ut med vann, yoghurt eller melk


Jeg serverte mine med Røros rømme, sukkerfritt jordbærsyltetøy og jordbær, samt en proteinkaffe og et eple på siden.
Dette blir en livredder for meg på hektiske dager!
Håper det smaker.

Kristine ♥

INSTADATE & WORKSHOP

I går hadde jeg virkelig en perfekt, sporty søndag.
En helg gjeng flotte instagram jenter møttes i regi av Line, for å moro oss og ha workshops.  


Lasse i action

Den første workshopen stod Lasse Tufte for. Han er forfatter av boken ‘Calisthenics med Lasse Tufte’ og foreleser på AFPT.
Det var utrolig fasinerende å se Lasse svinge seg rundt. Det så riktignok ikke like gasiøst ut når vi prøvde oss på øvelsene!
Jeg har aldri vært i en Tuftepark, så dette var helt nytt for meg. Utrolig moro og krevende på samme tid. Her må èn virkelig ha kroppskontroll og tørre å satse!


Lasse forsøker å lære meg calisthenics shoulder stand. 
Trolig den enkleste øvelsen iløpet av dagen….og for å være helt ærlig….Den var ikke så enkel!



Jentene følger godt med og dokumenterer selvfølgelig alt med mobil og kamera. Typisk instagram-jenter :mrgreen:


Wokshop nummer to var det Soroush Jozani som stod for. Han er leder for pt-avdelingen på Asker treningssenter og nyrekruttert foreleser hos AFPT.
Soroush lærte oss mer om løping og løpeteknikk, samt at han tok for seg noen enkle teknikker for bedre mobilitet og triggerpunktmassasje. 


I løpet av de to timene med Soroush lærte jeg at løpeteknikken min har stort forbedringspotensial. Derimot var jeg veldig flink til å løpe i hoppetau. Da landet jeg riktig på foten, samt slapper av i leggene og lar hamstrings løfte foten. Vips så ble det mye lettere å løpe! Nå er det bare å lære seg å overføre løpingen i hoppetauet til normal løping. Her har jeg noe å jobbe med fremover. 

Begge workshoppene var både lærerike og morsomme. For ikke å snakke om alle de fantastiske jentene jeg fikk møte. Håper det ikke blir lenge til neste gang!

Kristine ♥

BOUNTYKAKE


Dagen i dag har vært full med workshop (mer om dette imorgen) og skole. Dermed tenkte jeg å vise dere denne kjempe gode bountykaken som jeg laget på fredag.


Bountykaken består av en vaniljebase med kokosmasse og kokosmel som gir en mild kokossmak, og en fyldig sjokoladekrem. Super god, rett og slett!
Kaken er også sukker, gluten- og melkefri.
La deg friste, for denne er deilig!

Bountykake

Kakebase
1 egg
1 eggehvitte 
1,5 dl kokosmelk**
3 ss sukringold
2 ss kokosolje*
50 g kokosmel
50 g havremel
30 g vaniljeprotein***
1 ts vaniljepulver, kan sløyfes
1 ts bakepulver
2 ss kokosmasse

Smelt kokosoljen.
Bland sammen alle de våte ingrediensene. Tilsett så resten.
Fordel røren i en form. Jeg brukte en brødform.
Stek på 200 grader varmluft i 20 -25 minutter.
Avkjøl.

Glasur
60 g sukkerfri sjokolade, jeg bruker denne
0,4 dl kokosmelk

Smelt sjokoladen og rør den forsiktig ned i kokosmelken.
Fordel over kaken.
Jeg strødde noen kokoschips med sjokolade, disse, på toppen. 

*kan byttes ut med annen melk
**kan byttes ut med smør, eventuelt droppes
***vaniljeprotein kan byttes ut med mer havremel eller annen meltype som speltmel eller bokhvetemel


Jeg skar kaken i skiver og spiste de.
Med en kompis på besøk, tok det ikke lang tid før hele kaken var borte!


Så saftig og god.
Håper det smaker :grin:

Kristine ♥

DØGNVILL


Jeg har hørt så mye og Døgnvill på Tjuvholmen. “Denne burgeren må du prøve!!”
Dagens lunsj ble dermed inntatt her. Og jeg ble så absolutt ikke skuffet! 


Jeg bestilte Nina, en burger med blåmuggost, fikenmarmelade og parmaskinke. Jeg er nemlig veldig glad i blåmuggost! I tillegg bestilte vi, vi var to stykker, løkringer, fries og søtpotetfries med aioli. 
Burgeren var virkelig god og søtpotetfriesene en høydare. Jeg kan virkelig anbefale alle å ta turen hit. Her får du en burger du vil nyte med hvert eneste tygg!


Nå er jeg mett og fornøyd, og skal hjem å legge meg et par timer.
Energien er ikke helt på topp etter sykdomsperioden. Har jeg gjort noe et par timer, så må jeg sove eller slappe av et par timer. Litt klønete, men sånn er det da akkurat nå. Jeg blir heldigvis bedre for hver dag som går. Kanskje formen er klar for en treningsøkt etter noen timer på sofaen? Jeg krysser fingrene!
God helg :grin:

Kristine ♥