MORNING IN BED

God morgen dere!
Nå sitter jeg her i sengen med en god kopp kaffe og mails. Det regner og snør om hverandre ute, skikkelig dritt vær, og det frister lite å stå opp. Da blir jeg i sengen en god stund til! 

SAMSUNG CSC
Nytt Björn Borg undertøy fra HappyUnderwear, underdel her og overdel her
Settet finnes i sort også. 
Du får 10 % på alt hos HappyUnderwear ved bruk av koden KRISTINE.

Ellers har jeg en skikkelig godfølelse for denne lørdagen.
Forleden kom jeg i prat med en fremmed på trening. Vi fant tonen og ble stående å prate en stund. I dag skal vi ta en treningsøkt sammen og deretter spise sushi. Det blir moro!

Etterhvert som jeg er blitt eldre, har jeg blitt mye flinkere til å rose andre mennesker. Vi mennesker er som regel ikke så flinke til det. Jeg tror det har noe med at vi lett kan føle oss dårlig selv, om vi ser noen som gjør noe bedre enn oss selv. Med årene har jeg blitt tryggere på meg selv. Ser jeg for eksempel noen som trener bra, som en jente som tar mye i knebøy, kan jeg gå bort å si ‘fy fader, du trener bra’ eller ‘det er inspirerende å se deg trene. Du er sterk!’. Ofte blir personene jeg snakker til litt forskrekket, vi er ikke vant til å få ros av vilt fremmede mennesker, men så ser jeg at de blomstrer litt og blir stolte.
Så dagens oppfordring til dere:
Ser dere noen som fortjener ros, gi dem det! Jeg kan love deg at det vil glede.

Ha en herlig lørdag :grin:
Kristine ♥

FRUKTKOS

SAMSUNG CSC
Fredag, venninnebesøk og slik ser stuebordet mitt ut akkurat nå:
Fruktkos med litt attåt :razz: 
Druer, vannmelon, banan, plommer, appelsin, mørk sjokolade, frømiks og trail mix med gojibær, mulberries og goldenberries.
Jeg kjenner jeg blir glad av alle disse fargene! 

SAMSUNG CSC
Det blir som dere skjønner, en rolig jentekveld i dag. Imorgen venter en treningsøkt etterfulgt av sushi og en bytur. Søndag er det baking og studier som står på planen. Alt i alt tror jeg dette blir en bra helg! Håper du tenker det samme om din. Ha en super duper fredagskveld og en riktig så god helg.

Kristine ♥

GJØR DET BESTE

Nå som våren virkelig har gjort sin ankomst og solen skinner, har jeg lyst til å kose meg i solskinnet!
I dag har jeg fått flere snaps fra venner og lesere mens dere er ute å løper i solskinnet. Åå, som jeg har lyst til å gjøre det samme. Jeg elsker sol. Og jeg elsker å løpe!
I dag har det virkelig gjort vondt i viljen og jeg har følt meg litt små deppa fordi jeg må holde meg i ro. Jeg får jo verken gå eller løpe nå som jeg har betennelse i akillesen. Men da gjelder det å gjøre det beste ut av situasjonen! 

SAMSUNG CSCJ
eg bestemte meg for å snu på tankegangen og ikke synes synd på meg selv lenger. Jeg gikk rett og slett ut å satte meg i solen. Borettslaget der jeg bor, har heldigvis en benk rett utenfor verandadøren min. Der satt jeg en god time, tittet opp på solen og bare nøt at solstrålene traff meg. Det gjorde virkelig underverk. Selv om jeg ikke kan være aktiv i solen, kan jeg likevel nyte den :grin:

SAMSUNG CSC
Jeg fortsatte vårfølelsen til middag og slo til med årets første grillmiddag. Det gav sommerfølelse! 
Grillet svin indrefilet surret i bacon, bakt potet med tzatziki og grillet mais og aubergine.

SAMSUNG CSC
Du starter med potetene. Skjær et kryss i de og pakk dem inn i aluminiumsfolie. Stek dem på 225 grader i 60 -80 minutter avhengig av størrelsen på potetene. 
Lag så tzatziki ved å blande sammen kesam, finhakket hvitløk, revet agurk, salt og pepper. 
Ha salt og pepper på svinet. Surr det så i bacon. Grill i 15 -20 minutter avhengig av størrelse. Eventuelt kan du ha svinet i ovnen. 
Grill samtidig mais og aubergineskiver eller putt de i ovnen sammen med kjøttstykket. 
En real luksusmiddag på en onsdagskveld. Fantastisk godt!

Ha en god torsdagskveld dere.
Uansett hvilke utfordringer dere møter på, gjør det beste ut av situasjonen!

Kristine ♥

DEN BESTE GRØTEN

SAMSUNG CSC
I dag morges laget jeg den beste grøten jeg noen sinne har spist. Den ble så kremet, fyldig og god!
Jeg brukte en blanding av havregryn og riskorn og kokte opp på kokosmelk og vann. Det ble helt fantastisk godt. Om du er glad i grøt, slik som meg, er jeg sikker på at du vil elske denne varianten! 

SAMSUNG CSC
Grøten ble toppet med kanel og sukrin+, og servert med bær, Nocco og et kokt egg. Smørøye på grøten er fantastisk godt :grin: Jeg anbefaler ekte meierismør. Hold deg i hvert fall langt unna VitaHjertegod! 

SAMSUNG CSC

Den beste grøten

40 g havregryn
30 g risgryn
2 dl melk, jeg brukte kokosmelk
3 dl vann
1/3 ts salt

Ha alle ingrediensene i en bolle og kokte det opp i mikroen i omtrent 15 minutter. Ta ut bollen og rør rundt tre -fire ganger underveis. 
Du kan også lage grøten i en kjele. Da er det viktig at du rører i kjelen underveis. 
Spis og nyt!

SAMSUNG CSC
Mmmm….
Denne grøten blir det mye av til frokost og kveldsmat fremover! 

Kristine ♥

EN BRA MANDAG

Er du en som liker mandager eller er du en typisk blåmandag-person? 
Mandager og jeg har ikke alltid vært så gode venner, men nå elsker jeg dem! Det har mye med tankegang å gjøre. Nå tenker jeg at mandager gir opphav til en ny uke med mange nye muligheter. At jeg kan forme dagene som jeg selv ønsker og at jeg får møtt nye mennesker, tilegnet meg mer kunnskap, spist god mat, kanskje tatt en ny rekord på trening, at jeg får ledd og leve livet. 
Forsøk å tenk at du er heldig som kan våkne opp i dag og som kan leve det livet du gjør. Fokuser på det du gleder deg til denne uken, denne dagen. Ta en dag av gangen og gjør det beste ut av dette øyeblikket 💕


Jeg har på meg favoritt Skins tightsen, denne, sko fra Nike og topp fra H&M, og Nocco er selvfølgelig med for å gi et ekstra kick på trening. 

En bra mandag starter med en bra treningsøkt. I dag trente jeg overkropp.
Styrketreningen er på topp for tiden. Det at jeg omtrent ikke kan gjøre noen form for kondisjonstrening på grunn av betennelsen jeg har i akillesen, gir ekstra energi på styrkefronten. 
På fredag tok jeg to repetisjoner på 100 kilo i markløft. Det har jeg aldri gjort før! I dag tok jeg 3 sett med 6 repetisjoner på chins :mrgreen: Det har jeg heller aldri gjort før! Jeg har en stund klart relativt mange repetisjoner med pull ups, altså smalt grep, men chins, bred grep, har jeg aldri vært god på. Det er så moro med nye forbedringer og rekorder!

Etter chins, ble det stående roing, skulderpress, face pull og benkpress med manualer. Jeg var rimelig fornøyd etter endt økt, som du ser på bildet. 

SAMSUNG CSC
På en bra mandag, må man jo ha en bra middag!
Det ble rester i dag, gjort om til en nydelig tacogryte / grateng servert med salat og hvitløksbrød. 

SAMSUNG CSC
Jeg tok rett og slett noen rester karbonadedeig og en svinekotelett som jeg hadde igjen fra helgen, og skar den i biter. Du kan bruke kylling, karbonadedeig, biff, bønner eller noe helt annet. Det meste passer her.
Svinekotelettbitene og karbonadedeigen hadde jeg i en form sammen med løk delt i terninger. Så helte jeg oppi hakkede tomater, en dæsj tomatpure og en god dose av dette tacokrydderet. Jeg rørte alt sammen med en skje og toppet med revet ost. Inn i ovnen på 225 grader i 25 minutter. Så var restematen ferdig.
Knall godt og veldig enkelt! Mens maten ble stekt, tok jeg en dusj og svarte mail. Mat som lager seg selv i ovnen er jo supert!

Håper du får en riktig så bra uke.
Husk at en bra mandag starter med tanken om at dette blir en bra uke. Gjør det beste ut av hver dag!

Kristine ♥

SJOKOLADECOOKIES

SAMSUNG CSC
God morgen godtfolk! 
Ser ikke disse sjokoladecookiesene gode ut? ​Jeg tror jeg må gå å ta meg en ny bit allerede! 

SAMSUNG CSC
Jeg startet nemlig denne søndagen som en hvilken som helst annen søndag. Med en bakerunde. 
Resultatet ble seige sjokoladecookies med hvit sjokolade. Disse ble utrolig gode! Det er bare å løpe inn på kjøkkenet og lage de med en gang. Du vil ikke angre! 

SAMSUNG CSC

Sjokoladekjeks med hvit sjokolade
12 store

50g smør, eventulet kokosolje 
40g sukrin gold
1 egg
1 ss fibersirup, kan sløyfes
1 ts vaniljepulver
40 g mandelmel
30g sjokoladeprotein
15 g kakaopulver
1/2 ts salt
1 ts bakepulver
40 -50 g hvit sukkerfri sjokolade, eller for eksempel sukrinsjokolade

Pisk smøret mykt med sukringold. Tilsett så egget og fibersirup.
Vips inn resten av ingrediensene utenom sjokoladen.
Hakk sjokoladen grovt og vend den inn i røren.
Sett røren kaldt i 5 -10 minutter.
Lag topper på en bakplate med en skje. Husk litt god avstand mellom sjokoladekjeksene, de flyter utover.
Stek på 175 grader i 12 -15 minutter.
Avkjøl på rist.

SAMSUNG CSC
Håper du lar deg friste til en bakerunde i dag. Uansett hva du gjør, har en aldeles herlig søndag :grin:

Kristine ♥

LØRDAGSMORGEN

Slik ser alltså lørdagsmorgenen / lørdagsformiddagen min ut.

SAMSUNG CSC
Jeg sov helt til halv ti! Utrolig deilig å hente inn en god mengde søvn. 
Nå sitter jeg her med proteinkaffe, jordbær, blåbær, cashewnøtter og litt sjokolade mens jeg jobber med online coaching kundene mine. En stille og rolig lørdagsmorgen.
Det er så deilig med en slik morgen av og til. Ingen klokke eller mas. Bare ta den tiden jeg føler for og nyte!  

SAMSUNG CSC

Verdens beste proteinkaffe

Ta 20 g mocca-protein3 dråper stevia (kan sløyfes), 0,5 dl vann og  1 ss kaffepulver i et glass. Bland sammen med en skje. Hell over varmt vann og rør rundt.  Du kan også bruke traktekaffe istedenfor varmt vann og kaffepulver.  
Mmmm… Denne må jeg ha hver dag!

SAMSUNG CSC
Senere skal jeg ha en knall styrkeøkt. Det blir en fullkroppsøkt med litt diverse – en morsom økt hvor jeg gjør akkurat det jeg ønsker! Resten av helgen skal bestå av masse hygge, godis, kino, sushi og latter. 
Ha en god helg :grin: Nyt øyeblikkene du møter på! 

Kristine ♥

IKKE NOE SOM HETER PERFEKT

SAMSUNG CSC
Jeg hører ofte folk si at det er noe feil med nesen sin, magen eller puppene. Nei, det er ikke noe feil med det, det er ingen ufullkommenheter, for det er ikke noe som heter perfekt i denne verden!!
Snakk om din kropp som om det skulle være din beste venninne, snakk pent og skånsomt. Det er jo den som holder deg oppreist og i live!!
Spis sunt og vær aktiv fordi du elsker deg selv, ikke det motsatte!

Kristine ♥

BIFFTACO TIL HELGEN

I går var det lillelørdag og jeg slo til med denne deilige bifftacoen.
Jeg tror kanskje jeg har funnet meg en ny favorittrett. Om du ikke vet hva du skal ha til middag til helgen, så må du prøve dette. Fy søren det var godt! 

SAMSUNG CSC
Retten ser mer komplisert ut enn den er. Det eneste som tar tid, er å lage bønnesalsaen. Og den er i grunn ikke spesielt komplisert. Det er bare å kutte opp ingrediensene og ha alt i en kjele, så er den er klar på cirka ti minutter!
Bifftacoen tar omtrent femten minutter å lage totalt. Da har du et måltid du sent vil glemme. Hurra for sunn og næringsrik mat som smaker fantastisk! 

SAMSUNG CSC

Bifftaco til helgen, eller en hvilken som helst annen dag 
Til 2 sultene

Bifftaco
400 g biff, jeg brukte ytrefilet
Salt og pepper
4 lomper, jeg brukte maislomper
Revet ost, jeg brukte jarlsberg
Salat
Paprika
Avokado

Bønnesalsa
1 boks kidneybønner, ca 400 g
0,3 dl vann
4 tomater
1 stor ss tomatpure
1/2 løk
1 ss tacokrydder, jeg bruker dette

Start med bønnesalsaen. Del tomater og løk i små biter og ha de i en kjele sammen med vann, tomatpure og krydder. Kok opp og la koke i 5 minutter. Ha så i kidneybønnene. Kok i ytterligere 2 -3 minutter.

Mens bønnesalsaen koker, gjør du klar resten. 
Riv osten og del salat, paprika og avokado i biter. 
Ha salt og pepper på biffstykkene. Stek de i en panne med litt smør på høy varme i omtrent 90 sekunder på hver side. Steketiden avhenger av hvor tykke biffstykkene er og hvor godt stekt du vil ha kjøttet. La kjøttet hvile noen minutter før du skjærer det i skiver. 

Så er det bare å anrette. 
Legg salat og paprika på lompene. Topp med biffskiver, bønnesalsa, avokado og revet ost. 
Spis, nyt og kos deg!

SAMSUNG CSC
Blir det bifftaco til helgen hos deg?
Håper det smaker :grin: 

Kristine ♥ 

TRENINGSMOTIVASJON

“Hvor henter du treningsmotivasjonen din fra?”, er et spørsmål jeg ofte får.
For å være helt ærlig, er det som regel slik at jeg har lyst til å trene og ikke trenger å hente frem motivasjonen. Trening er for meg en stor glede og en del av hverdagen. Det er et fristed, et sted hvor jeg får ut negative tanker og henter inn positiv energi. Om det er slik at jeg virkelig ikke har lyst til å trene en dag, dropper jeg det! Da vet jeg at kroppen og hodet trenger hvile. 
Jeg tror mye av grunnen til at treningsmotivasjonen min nesten alltid er det, er nettopp fordi det ikke er en tvang. Det er noe jeg gjør som gleder og som kjennes godt både for min egen kropp og hode. 

SAMSUNG CSC
Noe som er viktig når jeg skal på trening, er at jeg føler meg vel i det jeg har på meg. Noen dager kan jeg føle meg vel i en fresh tights og singelet, andre dager føles det bedre å “gjemme” seg litt mer bort i en en stor t-skjorte over tightsen. Uansett, er gode treningsklær viktig for å holde treningsmotivasjonen ved like. Jeg får også alltid et motivasjonsboost når jeg tar på meg nye treningsklær. Da får jeg lyst til å løpe på trening med en gang! 

Apropos treningsklær, hos CupoNation har de nå gode tilbud hos Nike. 
Jeg er kledd med Nike fra topp til tå i dag, sko, tights og topp. Sjekk det ut og du kan spare mye penger på treningsklærne. 

SAMSUNG CSC
Her har du noen flere tips for å holde på treningsmotivasjonen:
– Tenk at treningen er godt for kroppen din, på overskuddet det gir deg og hvor deilig det kjennes ut når økten er ferdig.
– Finn en treningsform som passer akkurat deg.
Det finnes mye forskjellig du kan gjøre; løping, kickboksing, styrketrening, yoga, svømming, osv, osv. Finn noe du trives med å synes er moro.
– Ha deg selv som forbilde og konkurrer kun med deg selv.
Vi er alle forskjellige fra naturens side og kan derfor ikke se like ut. Om du har et urealistisk forbilde, vil dette kun gjøre deg demotivert. Bestem deg heller for å bli den beste utgaven av deg selv.
– Ha god og variert musikk i ørene.
Lag deg en god spilleliste som du oppdaterer jevnlig. Dette gjør at treningen går mye fortere.
– Sett av tid til trening
Planlegge uken din og legge inn treningsøktene i kalenderen. Planlegg for eksempel en 50 minutters treningsøkt mandag, onsdag og fredag og sett av tid til dette. Står treningsøkten i kalenderen, er det lettere å gjennomføre. 

Ha det gøy, elsk den du er og lik det du gjør  :grin: 

Kristine ♥