SPIS QUINOA

                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

Jeg har fått dilla på quinoa! Quinoa er virkelig blitt flittig brukt på mitt kjøkken i det siste. Det tror jeg dere har sett på instagram. Jeg har hørt om quinoa lenge, men jeg har rett og slett ikke fått mannet meg opp til å kjøpe det inn. Så for et par uker gjorde jeg det, og fra dag en var jeg hektet. Har du spist quinoa? Det her er virkelig en super matvare på så mange områder. Spis quinoa er min oppfordring!

Quinoa er en plante som har vært dyrket i mange tusen år i Sør -Amerika, men det er først de siste fem årene det har blitt vanlig i Norge. Det er selve frøene på quinoaplanten som vi spiser. Quinoa er altså et frø, selv om man bruker den som et korn, på samme måte som ris, couscous og lignende. Quinoaen som vi finner i butikken her er rød, sort og hvit. Hittil har jeg testet alle tre sortene. Quinoa har generelt en mild og nøytral smak, og den sorte og røde varianten smaker noe mer enn den hvite. Jeg personlig likte disse best. Den hvite synes jeg er veldig smaksnøytral. Sort er nok min favoritt. Den smaker kanskje litt nøttaktig. Den hvite varianten er også litt mykere i konsistensen.

Årsaken til at jeg sier spis quinoa, er ikke bare fordi jeg liker smaken av quinoa, men også fordi dette frøet virkelig er supersunt. Quinoa inneholder masse gode næringsstoffer og antioksidanter. Quinoa inneholder livsviktige mineraler som magnesium, kalsium, zink, fosfor og jern, og vitaminene A, B og E. Fiber er også noe quinoa har mye av, hele 10 gram per 100 gram. Quinoa inneholder mye proteiner. Så mye som rundt 16 %, noe som er langt mer enn ris som inneholder ca 7 % og potet som inneholder 1 % protein. I tillegg inneholder quinoa en komplett blanding av alle de essensielle aminosyrene.  Da lurer du kanskje på hva aminosyrer er? Jo, proteiner er bygget opp av mange aminosyrer. En essensielle aminosyrer betyr at kroppen ikke kan lage disse selv og at vi må få den tilført gjennom kosten. Dette er spesielt nyttig for veganere. Som veganer må en passe på sine proteinkilder for å få i seg alle de essensielle aminosyrene, ettersom det finnes mindre andel essensielle aminosyrer i korn og belgvekster. Quinoa derimot, er en komplett proteinkilde. Til slutt vil jeg legge til at quinoa også har en god dose av det sunne omega3 -fettet. Ja, det er virkelig en super matvare! Quinoa er glutenfritt. Så dette er også et ypperlig alternativ for de som unngår gluten.

Qunioa kan brukes til så mangt, ikke bare til middagen. Det vanligste er vel å bruke quinoa som et alternativ til ris, pasta eller couscous. Jeg bruker quinoa i salat, i knekkebrød, overnight oats og til å lage grøt. Det finnes også en rekke vegetariske oppskrifter med quinoa som quinoakjøttboller og lignende. Det har jeg ikke testet enda. 

Jeg koker opp en stor porsjon quinoa en dag i uken. Kald quinoa holder seg en uke i kjøleskapet. Utenover uken har jeg da raskt måltider klart. Noen av mine favoritter kommer her.

Overnight quinoa. En annen variant av overnight oats hvor jeg bruker quinoa. Også et superenkelt måltid. Jeg bruker 1 ss chiafrø, 1 ss havregryn, 4 ss kokt quinoa fra kjøleskapet og har det i en bolle eller skål sammen med 1,5 dl melk. Så lar jeg det stå minimum 1 time, gjerne natten over. Når jeg skal spise grøten blander jeg inn 1 dl yoghurt, i det siste har jeg brukt kokosyoghurt, og 20 g casein proteinpulver, jeg bruker mest smaken salted caramel. Du kan droppe proteinpulveret, men det er rett og slett for å gi måltidet mer protein. Så topper jeg med det jeg ønsker. Her har jeg bruk

Poke bowl med quinoa. en middag eller lunsj som tar 5 minutter! Jeg bruker de grønnsakene jeg har tilgjengelig, oftest noe grønt som grønnkål eller hodesalat, gulrot, agurk, så tilsetter jeg quinoa, edamamebønner og syltet ingefær. Jeg blander sammen soyasaus og wasabi i en liten skål og heller over. Vips et super sunt og super godt måltid.

Frokostbolle med egg og quinoa. Ettersom jeg også alltid har kokte egg i kjøleskapet, tar det meg under 5 minutter å lage denne skålen. Jeg legger quinoa i en bolle, tar i litt grønt som grønnkål og tomat, så har jeg over egg og diverse annet jeg har i kjøleskapet. Her har jeg brukt granateplefrø og edamame. I tillegg har jeg over flakssalt, chiliflak og balsamico. Dette er en skikkelig god og næringsrik frokost som metter lenge.

Min oppfordring er altså som nevnt tidligere – spis quinoa. Kok opp en stor mengde og bruk den til å lage sunne, raske og gode måltider gjennom uken. Har du en favoritt oppskrift med quinoa?

 

Kristine ♥

SPILLELISTEN I NOVEMBER

God kveld dere. I dag hadde jeg egentlig tenkt til å dele en treningsøkt med dere. Hjemmeøkten var nemlig planlagt og skrevet ned. Likevel sitter jeg fortsatt på rumpestumpen. Og her tror jeg faktisk jeg blir sittende en drøy time til, før jeg så skal legge meg! Jeg har vært så fryktelig trøtt i dag og kroppen har strittet imot aktivitet. Den planlagte treningsøkten får derfor vente til imorgen.

Det jeg har gjort, er å oppdatere spillelisten, slik at spillelisten for november klar. Denne gangen føler jeg at det kanskje er ekstra mye futt og fart i musikken. Jeg tror det henger sammen det faktum at treningssentrene er stengt og at det er hjemmetrening jeg bedriver. For å få en god flyt i treningen hjemme, trenger jeg musikk med fart. Det gir meg ekstra med energi. Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men for min del kjenner jeg at terskelen for å gjøre en styrkeøkt hjemme, er mye større enn det er å skulle gå på treningssenteret for å trene. Ja, jeg savner Sats veldig! Nå jobber jeg riktignok i helsevesenet og jeg har respekt for valgene som blir gjort, smittetiltak og lignende. Likevel synes jeg det er kjedelig med stengte sentre. Da forsøker jeg å gjøre det beste ut av situasjonen. Som å lage en spilleliste med ekstra mye futt.

Håper du får glede av spillelisten i november, enten du trener hjemme eller på senter. Ha en fortsatt fin torsdagskveld.

 

Kristine ♥

MANDAGSTIPSENE

                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

Hei og god mandag dere ♥ Det er maaaandag. Jada, jeg er kanskje litt vel gira og klar denne mandagen. Med en uke fri, kjenner jeg at det blir skikkelig godt med hverdag, jobb og rutiner igjen. Jeg er og forbli et rutinemenneske!
Ettersom det er mandag og fult kjør for Black Week, vil jeg komme med noen tips til dere, mandagstipsene.

⋄ Astoria bh
Astoria crop toppen, har dere sett mange ganger her på bloggen. Senes i dag på instagram og her på bloggen på onsdag. Det er et favorittplagg i garderoben som jeg har i mange farger. Nå har denne endelig kommet som bh.  Seamless og veldig behagelig. Den tror jeg raskt blir en ny favoritt. Jeg har den sorte varianten. Den finnes også i rød og i lys grønn. Du får tjuefem prosent rabatt på disse nå som det er Black Week.

⋄ Nocco
Jeg må også slenge med at det er minus trettifem prosent rabatt på Nocco denne uken. Dere vet jo at jeg er Noccofan

⋄ Vårløk i vann
Ettersom jeg har IBS forsøker jeg å ikke spise så mye løk….selv om jeg skal innrømme at jeg spiser det flere ganger i uken, men i moderate mengder. Spiser jeg for mye løk, får jeg vondt i magen. Derimot får jeg ikke vondt i magen av den grønne delen på vårløk og purre. Dette er vanlig for de med irritabel tarm ettersom den grønne delen av vårløk og purre er såkalt low fodmap. Jeg synes det er synd og skulle kaste den hvite delen av vårløken og kun bruke den grønne. Da oppdaget jeg at du kan sette bunten med vårløk eller purre i et lite glass med vann, så vokser den grønne delen ut igjen. På den måten slipper man å kaste den hvite delen og du får ny frisk, grønn vårløk uten å gå i butikken.

⋄ Litt lykkeligere
Litt lykkeligere av Sara Lossius er en søt og lettlest bok jeg kan anbefale alle som er opptatt av psykisk helse. Sara Lossius har du kanskje hørt om via Ingefær podcast? Jeg har til og med vært med i en episode der. I boken forteller Sara om forskning, samt sin erfaring og kommer med tips til hvordan du kan bli litt lykkeligere. Ofte synes jeg selvhjelpsbøker og bøker som omhandler psykisk helse, ofte kan være kjedelige eller kompliserte. Denne boken derimot, er lettlest og kommer med enkle konkrete tips. Boken litt lykkeligere er også en fin (jule)gave til mamma eller en venninne. 

⋄ Hereditary
Denne filmen på Netflix, så jeg i helgen. Er du glad i skrekk / horror filmer, vil denne falle i smak. Det er ikke ofte jeg finner en triller jeg faktisk liker, men denne likte jeg. Her følte jeg at pulsen økte jevnlig og jeg faktisk fulgte med hele filmen. 

⋄ The protein kitchen proteinbar
Er du en som lett får vondt i magen i magen når du spiser proteinbarer? Da kan jeg anbefale baren fra The protein Kitchen. Disse inneholder bare naturlige ingredienser, dadler, mandler, eggehvite, kakao og smak. Jeg liker spesielt godt smakene cocoa & peanuts og cocoa & hazelnuts. En bra proteinbar om man ønsker naturlige ingredienser. Jeg kan også anbefale proteinshaken deres som er laget med mandelmelk for deg som unngår melk.

⋄ IcanIwill gensere
Altså, dere har jo sett disse før, men jeg må tipse om de igjen ettersom det nå er Black Week og alle genserene er på tilbud. Jeg bare elsker disse. Jeg har alt for mange modeller og alt for mange farger, men jeg blir ikke lei! Disse kan brukes både til hverdags, for eksempel over en jeans eller en skinnbukse, eller sammen med en joggebukse for et koseantrekk, eller på trening. Over har jeg på meg Essential cropped sweater. Denne finnes i beige ,grønn og  sort. Denne er kort i modellen og superlekker over en high waist bukser. På bilde nummer to har jeg på meg Essential crew neck. Dette er en lenger og mer oversized variant med super behagelig pusestoff innvendig. Den finnes i beige, sort og grønn. Denne modellen finnes også med hette, Essential hoodie, som kommer i fargene beige, sort og grønn. På siste bilde har jeg på meg Inhale crewneck. Den er litt kortere i modellen, uten å være cropped, og har en veldig fin innsvingt fasong. Dette er nok min soleklare favoritt. Jeg har den i både sand og sort. Denne modellen finnes i sand, sort og grå.  Alle variantene har jeg i størrelse S som er min normale størrelse. Genserne får du til tjuefem prosent rabatt akkurat np.

⋄ 5 min meditasjon
At meditasjon er bra, har de fleste av oss hørt. Meditasjon senker stressnivåene våre, gir en bedre fordøyelse, gir bedre energi og konsternasjon, gjør at du sover bedre, minsker risikoen for psykiske sykdommer og en hel rekke andre ting. Mange, inkludert meg selv, tenker ‘sånt har jeg ikke tid til’. Sannheten er at vi alle har 2 -5 minutter! Det jeg har merket størst forskjell på etter at jeg begynte å meditere fast, er at jeg sovner mye raskere på kvelden og at jeg også sover bedre. Selv om jeg ikke mediterer før jeg legger meg. Nå bruker jeg en podcast hvor jeg mediterer så og si daglig. Jeg kan sterkt anbefale podkasten Meditation Life Skills podcast. De har flere korte episoder på mellom 3 -6 minutter. Jeg liker spesielt episodene 5 minut mindfulness body relaxation, 5 minute guided gratitude meditation for morning og 5 minute evening guided meditation for a deep and restful sleep. Dette er en perfekt podcast for nybegynnere slik som meg.

⋄ Plastbokser i kjøleskapet
Jeg irriterer meg over rot i kjøleskapet. Derfor har jeg små plastbokser som jeg har pålegg og andre små ting. Disse har jeg kjøpt på Jysk for 10 kroner. Det gjør det mer ryddig og oversiktlig. Jeg bruker også de samme plastboksene i baderomsskapet for å holde orden der. Nei til rot!

⋄ Legg dynen på varmekablene
Dette er kanskje litt merkelig. Jeg begynte å gjøre det for to uker siden og nå må jeg gjøre det hver kveld! Ettersom jeg liker å ha det kaldt på soverommet og alltid har vinduet åpent (det er forøvrig også bedre for nattesøvnen vår med et kaldt soverom), føles dynen forferdelig kald når jeg legger meg i den. Derfor legger jeg den nå på varmekablene på badet, samtidig som jeg går for å pusse tenner. De fem minuttene dynen får på det varme gulvet, gjør at det føles magisk deilig å legge seg under den varme dynen i det kalde soverommet. Prøv selv!

Det var mandagstipsene for denne gang. Håper noen av de er nyttige for deg. Ikke minst håper jeg du får en aldeles nydelig uke. God mandag!

 

Kristine ♥

FERIE OG TAKKNEMLIGHETSBOK

                                                                                                                                                                                            Inneholder add-linker

I dag våknet jeg virkelig på feil side av sengen. Ikke bokstavelig talt vel og merke. Min seng står nemlig inntil en vegg, så det er bare en side å gå ut av den på, men du skjønner hva jeg mener. Jeg våknet rett og slett i dårlig humør, med negative tanker.

I dag starter ferien min. Opprinnelig skulle jeg hatt tre ukers ferie og vært på vei til Mosambik nå. I stedet er ferien min kortet ned til en uke og jeg sitter her i Norge. Med regn utenfor vinduet og bare noen få varmegrader. Det føltes utrolig deprimerende. Min første tanke når jeg kjente at jeg var i dårlig humør, var at jeg måtte komme meg av gårde på trening og trene vekk de negative følelsene og tankene. Men da kom jeg på at treningssenteret er stengt. Selv om hjemmetrening er vel og bra, gir deg meg ikke sammen mentale “utblåsning” som det gjør å trene på et senter. Jeg ble enda mer lei og gravde meg ned i ‘livet suger, jeg er lei covid-19’-tankene.

Trøtt i tryne, men smilet tittet frem og jeg føler meg veldig så fornøyd etter å ha skrevet i takknemlighetsboken. Jeg har på meg koseantrekket, Chillout bukse og Essential genser.

Som jeg har skrevet om tidligere, har jeg en god morgenrutine. Den gjør jeg uansett om jeg har ferie eller ikke. Mens disse negative tankene pågikk, fortsatte jeg min morgenrutine. Jeg laget meg kaffe og satte meg ned med takknemlighetsboken.  Ettersom tankene mine var i det negative hjørnet, slet jeg med å finne ting jeg var takknemlig for. Jeg måtte grave dypere enn jeg normalt gjør. Når jeg da først fant ting og skrev det opp ‘jeg er takknemlig for at jeg i dagens pandemi fortsatt får en ukes fri, jeg er takknemlig for at jeg er frisk, fin og at jeg ikke har covid,  jeg er takknemlig for at jeg har en funksjonell og sterk kropp som gjør at jeg fortsatt kan trene hjemme og ute til tross for stengte treningssentre…’ da begynte de positive tankene å rull på. Jeg skriver alltid opp tre ting, og tenker gjerne på flere ting om jeg de dukker opp.

Ok, ja, det er kjedelig at jeg har kortere ferie og en helt annen type ferie enn planlagt, men det er likevel så mye bra med meg og mitt liv. Herlighet jeg er jo fantastisk heldig som kan sitte her og klage over disse luksusproblemene. På tre minutter gikk min dag fra å føles kjip, grå og trist, til å føles langt bedre og faktisk ganske så bra. Det er kraften av å skrive en takknemlighetsbok og å være takknemlig. Det gjør virkelig noe med deg som person, både innvendig og utvendig.

Nå skal jeg lage meg en god brunsj, tenke etter hva jeg skal bruke denne uken til nå som jeg har ferie, og rett og slett gjøre dagen og ferieuken min rå bra! Håper du får en herlig mandag. Smil og klem fra meg til deg.

 

Kristine ♥

HÅPER DU HAR DET BRA

Jeg håper du har det bra i disse tider ❤ Her skriver hovedsakelig om trening og mat, da det i hovedsak er disse temaene bloggen min handler om. Likevel må jeg komme med noen ord om covid i disse tider. Jeg er enormt heldig som har nok så vanlig hverdag. Jeg er ikke permittert fra jobben og jeg kommer meg ut av huset. I sykeleiejobben er det mer behov for arbeidskraft enn noen sinne og jeg jobber mer enn vanlig. Samtidig øker også forespørselen etter å ha meg som online coach, da mange vil ha rutiner og hjelp med motivasjon, trening og kosthold i disse tider. Jeg har derfor økt antall online coaching- plasser i forhold til hva jeg pleier å ha. Derfor ser grunnbasen i livet mitt, altså arbeidshverdagen min, nok så lik ut som den gjorde før covid. Det er jeg evig takknemlig for. Likevel blir jeg selvfølgelig påvirket, spesielt etter forrige ukes tilstramninger av tiltak.

Det er en stressende og rar situasjon vi lever i akkurat nå. Da dette startet i begynnelsen av tjue tjue, hadde jeg aldri trodd det skulle bli så ille som det er nå. Det tror jeg for øvrig ingen hadde sett for seg. Nå blir vi bombandert med smittetall, triste nyheter og smittetiltak. Veldig mange tar dessverre ikke tiltakene seriøst og blir i stedet oppgitt og irritert over det som blir anbefalt av myndighetene. Jeg skjønner frustrasjonen. Å ikke kunne være sosial og klemme de man vil, ikke kunne gå på treningssenteret, ikke gå ut for å ta seg en øl, å ikke kunne gå på skolen eller ha en normal arbeidshverdag, å kun hovedsakelig være inne, enten alene eller med nærmeste familie. Det er vanskelig, skummelt og krevende. Men vi er nødt til å ta dette på alvor. Vi er nødt til å stå sammen. 

Jeg skrev litt om nettopp dette på instragram på lørdag. Tiltakene som kom forrige uke førte til at mange store sosiale medieprofiler klagde for åpen hals. Det gjør meg lei meg og irritert. For når en person klager, fører faktisk bare til negativ stemning og mer klaging. Det drar andre ned.

Nå er situasjonen som den er. Og, ja, det er kjipt, men kan vi ikke i stedet akseptere situasjonen? Vi får ikke gjort noe med tiltakene nå. Kan vi ikke forsøke å gjøre det beste ut av situasjonen? Dette er ikke en tid for å være egoistisk. Selv om du kanskje tenker at det er covid ikke er farlig for deg eller at det er jæ*** kjipt å ikke få trent styrke på senter, så er denne sykdommen svært smittsom og den er dødlig alvorlig for mange. Du, jeg og alle andre, er nødt til å åpne øynene våre og se litt lenger enn vår egen nesetipp. Vi må tenke på landet vårt som en helhet. På alle innbyggerne i Norge og i resten av verden. Vi må stå sammen. Så kjære deg, la oss følge retningslinjene og ta vare på hverandre.

Det er vanskelig å forstå hvorfor slikt skjer, og jeg har ikke noe godt svar på det. Det kan føles urettferdig og rett og slett dritt. Det er naturligvis helt lov å ha disse tankene. Jeg får dem også av og til, men det å forsøke å ikke la disse tankene være altoppslukende og akseptere situasjonen, vil gjøre det lettere for deg på lang sikt. Det er fortsatt så mye vi kan gjøre. Vi må forsatte å leve livet vårt så godt vi kan, men vi må være forsiktige og ha covid i bakhodet. Det er også ekstra viktig å ta vare på seg selv i disse tider. Finne takknemlighet og glede i de små tingene. Om du ikke allerede gjør det, vil jeg på det sterkeste anbefale deg å begynne å skrive en takknemlighetsbok. Det tar ikke mer enn tre minutter. Jeg gjør dette hver eneste morgen og det setter virkelig i gang den positive tankegangen og gjør at dagen min blir mye bedre. Du har fortsatt masse fantastisk i livet ditt og det er dette må vi ta frem nå. Jo vanskeligere tider man står jo, jo viktigere er det å ta seg tid til å tenke over det gode og det bra. Andre ting jeg gjør er å Skype eller ringe folk jeg skulle ønske jeg hadde kontakt med. Lillebror er for eksempel i Danmark. Planen var at jeg skulle besøke han i sensommer, det gikk ikke. En av mine beste venninner, er i New York. Hun skulle jeg besøkt ila vinten. Det får jeg ikke gjort nå. I stedet forsøker jeg å snakke jevnlig med dem på telefon eller Skype. Senest i går hadde jeg en virtuell date med min venninne i New York. Da satt vi å skravlet en times tid på Facetime, mens vi tok oss et glass vin, hygget oss og forsøkte å bare lage en koselig stund. Jeg er takknemlig for alle mulighetene vi har til å ha kontakt med andre, uten at vi er direkte med dem. Ikke minst er jeg takkenemlig for at jeg er sunn og frisk, og at alle mine nærmeste også er det. Og at jeg har muligheten til å pleie ekstra godt med meg selv i disse tider. Hver dag forsøker jeg å gjøre minst en ting som virkelig føles godt for meg. Det kan være å gå en tur og bare lytte til naturen, ta meg en lang dusj og bruke en deilig dusjkrem, lage meg en god kopp kakao, pakke med inn i et pledd og lese en fin bok, sette meg ut på verandaen og se på morgensolen mes jeg drikker kaffe – selvfølgelig godt påkledd. Slike ting som gjør at jeg føler litt varme og glede innvendig, og som dagene litt bedre.

Jeg håper du har det bra og at du tar godt vare på deg selv. Også håper jeg inderlig vi sammen kan gjøre denne perioden best mulig. At vi bringer smil, glede og positivet inn i hverandres liv, fremfor å klage og dra hverandre ned. Det fantastiske er at når du er positiv, vil du også oppleve at andre rundt deg blir mer positive, som igjen smitter tilbake på deg og gjør deg enda mer positiv.

Ta grep i denne vanskelige hverdagen. skriv ned ting du er takknemlig for. Fortell dine nærmeste at du er glad i dem og ta vare på deg selv. Jeg håper du har det bra og jeg håper du tar grep for å gjøre hverdag best mulig.

 

Kristine ❤

BARE GJØR DET

Riktig god mandag. Har du hatt en fin start på uken? I dag har jeg vært skikkelig gretten. Jeg er, som dere vet, stort sett veldig blir og fornøyd, men i dag har jeg virkelig stått opp med føttene på feil side av sengen! Rett og slett alt og alle har irritert meg! Jeg hadde masse kontorarbeid og ukes rapporter fra online coachingen som skulle gjøres. Når jeg endelig var ferdig i halv fem tiden, hadde jeg en heftig diskusjon med meg selv om hvorvidt jeg skulle dra på trening eller ikke. Aller helst ville jeg bare stenge meg inne alene under dynen!

Jeg vet jo at jeg 99 prosent av gangene hvor jeg ikke har lyst til å dra på trening, men likevel drar, føler meg ti ganger bedre etterpå. Ettersom jeg var ekstra redd for at treningssentrene stenges her jeg bor også, lurt meg selv til treningssenteret. “Bare smil og gjør det”, sa jeg til meg selv.

Hva tror dere skjedde? Joda, ikke bare gikk humøret mitt fra å være på bunn til å bli veldig bra, jeg hadde også en skikkelig bra treningsøkt! Fem minutter inne i økten følte jeg meg sterk og energirik, tankene bare fløy og jeg storkoste meg! Jeg gjorde hacklift, rumensk markløft, chins, roing og skulderpress.

Akkurat nå, sitter jeg her blid, glad og stolt. Det er så deilig når en trosser dørstokkmilen. Ikke minst er det utrolig hva en treningsøkt kan gjøre med kroppen og psyken. Det er jo helt fantastisk! En dårlig dag kan bli snudd opp ned takket være femti aktive minutter!

Er du i tvil om du skal trene – smil og bare gjør det! Med mindre du er syk eller veldig sliten, da skal du selvfølgelig hvile. Er det derimot bare humøret som stritter, kan jeg love deg at du føle deg bedre etter en treningsøkt.

Nå skal jeg lage meg en ekstra god kveldsmat og nyte kvelden med Netflix, tente lys og pledd i sofaen. Fordi det er akkurat det jeg føler for nå!

Ha en riktig kveld da dere. Gjør det beste ut av hver dag denne uken!

 

Kristine

JEG TELLER KALORIER – MEN DET ER IKKE NOE JEG ANBEFALER

Etter at jeg fortalte i spørsmål og svar, at jeg har telt kalorier de siste månedene, var det flere som ønsket at jeg skrev mer om dette.

Kalorier er et ømt tema og noe jeg skal innrømme at jeg synes er vanskelig å skrive om. Rett og slett fordi jeg er redd for å ordlegge meg feil eller bli misforstått. Kalorier er sårt. Jeg har selv hatt et veldig vanskelig forhold til kalorier. I ungdomsårene hadde jeg et anstrengt forhold til kropp, mat og trening. På den tiden telte jeg aldri kalorier, men jeg var svært opptatt av kalorier i form av at maten jeg spiste skulle inneholde lite kalorier og jeg var redd for alle matvarer med mye kalorier eller mat jeg ikke viste kaloriinnholdet i. Siden den gang har jeg alltid tenkt at det er uaktuelt for meg å telle kalorier. Jeg tror at det å telle kalorier kan være en trigger for mange. For noen kan det være motiverende og lærerikt, mens for andre fører det ned en mørk spiral. At når man først begynner å telle, så kan man bli svært opphengt i kaloriene, at man MÅ telle absolutt alt, må forholde seg til de kaloriene man skal spise og det for eksempel blir problematisk å gå ut å spise eller spise mat som andre har laget. Det å telle kalorier er derfor ikke noe jeg anbefaler. Men i visse situasjoner, kan det være nyttig. For meg de siste månedene, har det desidert vært en positiv ting. Derimot vet jeg at det ikke hadde vært positivt om jeg gjorde dette for tre -fire år siden. Da ville jeg ha bikket over pinnen, og kommet ned i den mørke spiralen.

Bilde fra gårsdagens middag. Matengleden er fortsatt på topp. Kanskje til og med større enn hva den var før jeg begynte å telle kalorier!

En rekke ting skjedde med meg når jeg hadde mageoperasjonene i januar. Det å bli akutt hjelpetrengende, gå to måneder å tro at jeg hadde kreft, følelsen av å ikke vite hvordan morgendagen ser ut, og denne uvisste og usikre situasjonen, påvirket meg mye psykisk. Jeg har blitt mer takknemlig for livet og jeg har også fått en sterk intuisjon om at jeg må ta bedre vare på meg selv. Jeg har alltid vært et menneske som har lettere for å prioritere andre enn meg selv. Jeg vet at jeg sier ja til for mye. At jeg er et surrehue. Jeg vet at jeg slurver med maten om jeg er stresset. At jeg fort kan glemme å spise, om jeg har mye å gjøre. Dette vet jeg. Og det var derfor jeg bestemte meg for å begynne å telle kalorier. For å få det svart på hvit, slik at jeg faktisk vet at jeg får i meg nok næring.

Jeg gikk uendelig mange runder med meg selv, grublet mye, frem og tilbake, på om jeg skulle telle kalorier eller ikke. Jeg var redd for at det skulle trigge gamle, destruktive og regide tanker og mønstre om kropp, mat og trening. Skal jeg være helt ærlig, føltes bare det å skulle veie meg skummelt. Jeg har ikke veid meg på mange måneder! Nå som jeg begynte å telle kalorier, har jeg nemlig også begynt å veie meg jevnlig for å forsikre meg om at jeg ikke går ned i vekt. Jeg ønsker heller å gå opp noen kilo, fremfår å gå ned. 

Jeg kjenner meg selv veldig godt og fra dag en hvor jeg begynte å telle kalorier, var jeg fast bestemt på at så fort jeg merket at jeg var veldig opptatt av kaloriene, så skulle jeg slutte. På forhånd bestemte jeg meg for at hvis jeg skulle ut å spise eller spise borte hos venner eller familie, skulle jeg ikke forsøke å telle dette, men rett og slett bare spise det jeg hadde lyst på og nyte. Jeg startet på et vist antall kalorier og har så gradvis økt kaloriene. Jeg startet på et nok så høyt kalorinivå, 45 kalorier per kilo kroppsvekt, og økte hver uke i starten. Den siste måneden har jeg økt hver andre uke. Det å gradvis øke på denne måten, har gjort det enklere å spise mer mat. Da venner både mage og sultfølelse seg til mer mat.

Jeg har hatt og har et veldig avslappet forhold til det hele og er ikke regid med tellingen. Jeg teller for eksempel ikke alt jeg spiser og drikker. Tar jeg en dært kokosmelk i teen, teller jeg ikke dette. Ei heller teller jeg slike ting som Nocco, tilsetninger som soya saus, ketchup, balsamico og lignende. Jeg er ikke nazi og men ser det hele bildet.  Jeg er også veldig fleksibel. Er jeg mer sulten en dag og har spist opp de planlagte kaloriene, spiser jeg mer. Å lytte til kroppen er viktig for meg. 

Skal jeg være helt ærlig, er jeg sjokkert over hvor enkelt og lett jeg synes dette har gått og hvor positivt det har påvirket meg. Å telle kalorier har vært ene og alene positivt. Etter å ikke ha spist frokost jevnlig siden jeg var femten, har jeg nå fast begynt å spise frokost. Jeg har også fått innarbeidet meg en god rutine med å prioritere tid til å spise, prioritere å få i meg alle måltider – selv om jeg har en hektisk dag. Resultatet så langt er at jeg har mer energi enn noen sinne, jeg sover bedre, jeg føler meg sterkere på trening, jeg er i bedre humør, har bedre konsentrasjon. Ja, jeg føler meg rett og slett bedre på alle måter! De rundt meg sier også at jeg fremstår mer livlig enn noen sinne som om livsgleden er på topp. Og det er akkurat slik det føles. Så langt har jeg bare hatt positive utfall av disse månedene med kaloritelling.

Videre har jeg planer om å fortsette å øke kaloriinntaket jevnlig en måned til og så holde meg her en måneds tid slik at det er blitt en god vane og spise såpass mye mat. Jeg har allerede bestemt meg for at når jeg tar juleferie 23 desember, skal jeg legge vekk alt som heter kalorier, og at jeg da legges det vekk for godt. Da har kaloritellingen gjort sin nytte. Dette er ikke noe jeg vil gjøre i lengre tid.

Som nevnt innledningsvis, synes jeg dette er et vanskelig tema å skrive om. Å telle kalorier er absolutt ikke noe jeg vil anbefale. Av erfaring gjennom meg selv og mine online coaching kunder, ser jeg at det kan være nyttig å telle kalorier en kort periode om man er helt ny til mat og ernæring og samtidig har et avslappet forhold til dette. Det å telle kalorier gjør at man får mer kunnskap både om hvilke mat som er kaloritett og ikke, men også i forhold til hvilke matvarer som er gode proteinkilder, hvilke som er fettkilder og hvilke som er karbohydrater. Jeg ser også at de som får i seg for lite mat, enten fordi at livet er “hektisk” eller fordi de er redd for å spise for mye, har nytte av å telle kalorier og å øke gradvis. Jeg vil likevel sterkt råde alle som vurderer å telle kalorier, tenke seg grundig om før de gjør det, er det egentlig nødvendig, og på forhånd ha tenkt igjennom hva som er røde flagg, slik at man er bevist på at man kan bli sykelig opptatt av disse kaloriene. Det å ha noen som kan veilede deg, en ernæringsfysiolog, online coach eller lignende, vil være nyttig i denne prosessen.

Å telle kalorier er aldri noe en skal gjøre i lengre tid. Det er er kun for en kort, kort periode. Det er mye, mye viktigere å lære seg å kjenne kroppens sult- og metthetssignaler. For når vi får god kontakt med oss selv, vil faktisk kroppen våre klok nok til å styre hvordan du spiser uten at det er nødvendig å telle kalorier.

Husk også at kalorier bare er en måte å måle matvarens energi. Kalorier sier ingenting om hvor mye næring det er i maten. Med det mener jeg at 1 håndfull nøtter, som gir omtrent 150 kalorier, ikke kan måle seg med et et stort glass cola som også inneholder cirka 150 kalorier. I nøttene finner du sunne fettsyrer, fiber og masse vitaminer og mineraler. Mens colaen er nærmest blottet for næring og inneholder hovedsakelig bare sukker og tilsetningsstoffer. Jeg mener det er mye bedre å fokusere på næringsrik mat, fremfor kalorier. Å tilegne seg og lære om matvarenes næringsinnhold fremfor kalorier, vil gi godt med kunnskap og jeg tror også at det vil gi langt mer matglede.

Håper jeg besvarte spørsmålene deres på en god og forståelig måte. 

 

Kristine ♥

SPILLELISTEN I OKTOBER

                                                                                                                                                                                      Inneholder add-linker

Ja, jeg er litt sent ute med spillelisten denne måneden, men bedre sent enn aldri, eller hva? Jeg glemte rett og slett helt at jeg ikke hadde delt spillelisten i oktober og kom brått på det tidligere i dag da jeg opprettet spillelisten for november. Først tenkte jeg at jeg skulle stå over å dele oktobers listen, men så kom jeg på alle de hyggelige tilbakemeldingene jeg har fått. Spesielt fra deg Beret, som hver måned sier du får glede av listen. Og også alle dere andre som sender meg en snap eller legger igjen noen ord. Det betyr utrolig mye og varmer hjerte mitt ♥ Da bestemte jeg meg for å dele spillelisten i oktober likevel.

Jeg har på meg Rockaway tights, Astoria topp, Miiego øreklokker og har en Nocco SkumNisse i hånden. Er det flere som har smakt denne nye julesmaken? Jeg personlig synes den nye varianten, SkumNisse, smaker bedre enn fjorårets SkumTomte. Jeg synes SkumTomte er noe for søt. Derimot falt SkumNisse veldig i smak.

Selv har jeg akkurat vært en tur på trening. Da var spillelisten på øret og jeg kjørte / trente på. Til tross for at jeg sov skikkelig dårlig i natt og forventet at treningsøkten skulle bli sånn halvveis, hadde jeg en overraskende bra økt. Kanskje det var spillelisten?
Håper du også får glede av ny musikk og spillelisten.

 

Kristine ♥

NOVEMBER – SETT DEG ET MÅL ELLER ET FOKUSOMRÅDET 

Det gikk akkurat opp for meg at oktober hvert øyeblikk er over og at vi skal inn i november.  År tjue tjue er snart over!

Har du satt deg et mål eller to for den nye måneden? Selv synes jeg månedsskifte er en fin annledning til å sette seg et mål eller et fokus punkt. I september var fokusområdet mitt søvn, hvile og egentid. Det var rett og slett noe som hadde sklidd veldig ut og jeg kjente at nå måtte jeg begynne å priortiere meg selv mer, sette av mer tid til hvile, egentid og nok søvn. Det klarte jeg. I oktober var fokusområdet mitt å si mer nei. Både i jobbsammenheng, og når det gjelder tjenester og sosiale settinger. Det også var suksessfullt. Dette er forøvrig noe jeg kommer til å ta med meg videre og fortsette å fokusere på. I november er målet mitt å ta bedre vare på magen og tarmen min.

Jeg er et menneske som ønsker å utvikle meg. Det kan være både på personlig plan, i jobbsammenheng, kunnskap, at jeg vil bli en bedre venn, familiemedlem, online coach, utvikle meg på trening, osv. Min tro er at mennesker har det bedre om vi velger å stadig være i utvikling. Om vi stopper opp med dette, ender vi opp med å gå i den kjedelige hverdagen, uten egentlig noe mål og mening, og plutselig har vi tre barn og en stasjonsvogn,  synes egentlig livet er trått og kjipt og at vi ikke har kommet noe vei eller stått på sted det hvil de siste åtte årene. Slik vil jeg ikke at livet mitt skal være. 

Månedskifte er da en flott anledning til å velge seg ut et fokusområdet eller mål. Slik jeg gjør det, er at jeg enten setter meg et mål eller et fokusområdet. Når dette er gjort, skriver jeg ned hvorfor jeg ønsker å fokusere på dette området eller nå dette målet. Deretter skriver jeg ned hva jeg må gjøre for å komme dit. Denne måneden, hvor fokusområdet mitt har vært å si mer nei, skrev jeg først opp hvorfor dette var viktig for meg. Jeg ville si mer nei, fordi jeg sier alt for lett ja, og det går utover min egen energi og mitt eget liv. Jeg fant så ut at jeg kunne begynne å si “det må jeg sjekke i kalendere” før jeg sa ja eller nei. Å si nei med en gang, føltes nemlig vanskelig for meg. På denne måten kjøper jeg meg litt tid og kan tenke meg om, hva som føles riktig og hva jeg har tid / energi til, før jeg gir et konkret svar. Når jeg hadde denne planen, ble det mye enklere å si nei. 

Når måneden over, bruker jeg litt tid, kanskje ti -femten minutter på å reflektere over måneden som har gått. Klarte jeg å gjennomføre målet eller fokusområdet? Hva gikk bra? Hva kunne jeg gjort bedre eller annerledes? Er det noe jeg må fokusere på videre? Om jeg ikke klarte å gjennomføre fokusområdet, overfører jeg det til neste måned, slik at jeg ikke setter meg et nytt fokusområdet men fortsetter med det jeg hadde. Da må jeg også gå grundigere til verks når det gjelder refleksjonene for å finne ut hvorfor jeg ikke nådde målet og hva jeg må gjøre annerledes. 

Så, tar du utfordringen å setter deg et mål eller et fokusområdet denne måneden? Jeg håper det. Det gir både mer glede, energi og livsgnist.

 

Kristine ♥

EN TYPISK KRISTINEDAG

                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

Hei og denne onsdagskvelden. I dag vil jeg ta deg med på min onsdag. Jeg får ofte spørsmål om hvordan dagene mine ser ut og hva jeg spiser i løpet av en dag. Derfor vil jeg ta dere med på min dag, som er en typisk Kristine dag.

Vekkerklokken ringte 06.30. Jeg har innarbeidet meg en god morgenrutine, les mer her, hvor jeg starter dagen med noe varmt å drikke. I dag ble det en matcha latte laget på matcha pulver, litt vaniljepulver og havremelk (jeg eksperimenterer på å kutte ut kaffe) som jeg drakk mens jeg tente et lys og skrev i takknemlighetsboken min. Rundt ti på syv, dro jeg på jobb. Jeg spiste frokost når jeg kom på jobb ti minutter senere. Knekkebrød med egg, camembertost og en liksomkaffe med chagapulver i stedet for kaffe (ettersom jeg eksperimenterer med kaffekutt)  hvor jeg har i litt sjokoladeprotein og kollegaen. Det blir en fyldig og god sjokolademocca. Jeg leste i booken Food Pharmacy mens jeg spiste. Noen som har lest denne boken? Jeg vet jammen ikke hva jeg synes om den enda! En halv time senere begynte jeg på jobb.

Arbeidsdagen som sykepleier var i dag av den sittestillende typen hvor jeg satt på den internasjonale legevaktstelefonen. Arbeidsdagen som sykepleier varierer veldig, og det er nettopp det jeg elsker!
I tolv tiden spiste jeg lunsj med kollegaene. Middagsrester fra i går, altså urtemarinert kyllingfilet og grønnsaker, oppskrift her, med en ekstra potet og en håndfull nøtter. Jeg har alltid kokte poteter og kokte egg i kjøleskapet. Det gjør det enkelt å lage matpakker slik som dagens frokost og lunsj.

Arbeidsdagen var ferdig 15.30. Da dro jeg rett på trening. Jeg vet med meg selv at om jeg ikke drar rett på trening, men drar hjem først, kommer jeg meg aldri på trening. På vei til trening spiste jeg en banan, favoritt fudge seasalt proteinbar, sammen med en halv Nocco. Og yes, Skumnisse er til salgs igjen!

Jeg vet også at jeg sjeldent har de beste treningsøktene etter en dagvakt som sykepleier. Derfor velger jeg å ha tyngre treningsøkter de dagene jeg har fri eller kveld og lette økter de dagene jeg jobber dag. I dag ble det derfor en lett styrkeøkt med fokus på rumpe og øvre del rygg. Hip thrust maskin, nedtrekk, rumensk markløft, enarms roing, face pull og kick back i kabel. En grei styrkeøkt på omtrent tre kvarter.

Treningsantrekket består av Seamless tights, Seamless bh, High Neck tank og Essential genser. Jeg virkelig elsker denne genseren som jeg har vist dere før. Så myk og god. Men jeg ser forøvrig at den ikke matchet så bra med tightsen. Jaja! Ps, alle plaggene er på tilbud akkurat nå. 

I halv seks tiden var jeg hjemme. Da ble det laksepoke bowl med potet i stedet for ris. Jeg gadd ikke koke ris og jeg har, som nevnt over, kokte poteter i kjøleskapet. Da bestod middagen av salmalaks, agurk, gulrot, grønnkål, edamamebønner, potet, syltet ingefær og en enkel dressing av soyasaus og wasabi. Klart på fem minutter! Etter middag har jeg hatt en IG-live sammen med en venninne, jobbet med mine online coaching kunder, oppdatert planer og svart på mail.

Nå har jeg akkurat laget klar kveldsmaten min. Det er tre ting det går mye av hos meg for tiden, denne skålen her med frukt og proteinpudding, grønn smoothieiskrem, oppskrift finner du her, eller grøt. Det er de tre tingene jeg spiser til kveldsmat. I dag ble det en frukt og proteinpudding skål, som jeg blant annet har skrevet om tidligere her. I dag har jeg frosne jordbær, frossen smoothie miks (består av mango, banan og ananas), litt caseinproteinpulver i smaken salted caramel, proteinpudding i chocoladeboll smak, kakaonibs og peanøttsmør. Jeg har frukt og bærene 40 sekunder i mikroen slik at de blir halvtinte. Himmelsk godt! Mens jeg spiser kveldsmaten, skal jeg lese videre i Food Pharmacy boken, tenne et par stearinlys og roe ned kropp og sinn for kvelden.

Det var dagen min. En ganske så typisk Kristinedag de dagene jeg har dagvakt som sykepleier. Med det sier jeg godt natt, skrur av pcen og logger meg av for kvelden. Håper du har hatt en fin onsdag!

 

Kristine ♥