God solfylt lørdag, dere!
Håper du nyter helgen
Temperaturen og været er herlig, det kunne knapt nok vært bedre. Da kan man ikke klage!
Selv som liten var jeg eksepsjonelt smørblid. Kanskje det nettopp var fordi jeg elsket å spise smør rett ut av pakken?
Ikke vet jeg!
Uansett, smilet har fulgt meg i tjuefire år og ført til utmerkelser som Årets blideste og kallenavn som Solstrålen.
Likevel skal jeg innrømme at enkelte ganger er det vanskelig å skulle smile.
I dag lar jeg derfor vannmelonen smile for meg!
Som dere vet har kroppen min vært sjanglete den siste tiden og slitt med å venne seg til at jeg har lavt blodtrykk.
Nå som dette endelig går bedre, dukker det opp nye problemer!
Jeg har hatt vondt i kneet en månedstid. I starten når jeg slet med blodtrykket slo jeg nemlig kneet sikkerlig når jeg svimte av.
Etter gårsdagens legebesøk viser det seg at jeg trolig har en meniskskade og må inn å operere kneet.
Er ikke det typisk? Er det ikke den ene tingen, så er det den andre!
Nå har jeg fått forbud mot å bruke kneet inntil MR er tatt!
Tidligere i dag laget jeg mandelsjokolade, etter denne oppskriften.
Du kan også bruke hakkede mandler (eller andre nøtter) som du blander med smeltet mørk sjokolade.
Baking og matlaging får meg alltid til å smile!
Nå skal jeg nyte en kopp proteiniskaffe, en god bok og mandelsjokolade.
Proteiniskaffen er laget av mocca-protein, kald kaffe, melk og et par dråper stevia.
Jeg ønsker deg en riktig god helg
Smil og gjør dagen litt bedre
Kristine ♥