Takket være at vi stilte klokken i natt, fikk jeg en time ekstra på byen.
Jeg danset ass’n off og hadde det utrolig gøy.
Mindre gøy var det å stå opp i morges.
Jeg drikker veldig sjeldent alkohol, så fem glass vin er nok til å gi meg hodeverk dagen der på.
Til frokost lagde jeg en herlig proteinrik pizza.
Den falt godt i smak hos både meg og makkeren.
Vi piste opp hele!

Etter pizzaspising var det klart for en runde på Elixia.
Det ble en kick-ass intervalløkt.
Jeg skal ærlig innrømme at det var tungt etter nattens ablegøyer, men så ufattelig deilig når det var overstått.
– 5 min oppvarming
Gange på møllen med økende hastighet
– 45 minutter intervaller
3 minutter løping + 2 minutter gange
– 5 minutter nedtrapping

Totalt løp og gikk jeg en hel mil med gjennomsnittspuls på 170 og makspuls på 193.
Jeg var rød som en tomat når jeg var ferdig.
Deilig, deilig.



Kristines dagen-der-på-pizza

Bunn
0,5 dl -1 dlvann
1 egg
50 g bakepro
70 g mel, jeg brukte en blanding av mandelmel, byggmel og havregryn
10 g pofiber eller fiberfin, kan byttes ut med mel
1 ts fiberhusk
Litt salt
1 ts bakepulver

Ha tørrvarene i en bolle og bland i egg og vann.
Elt deigen godt og tilsestt mer vann om det trengs.
Deigen skal være fast men litt klissete.
Ha deigen utover et bakepapirkledd bakebrett.
Stek på nederste rille i ovnen på 250 grader i 5 minutter.

Saus
1 kilo tomater
1 stor løk
Tomatpure
Sukkerfri Ketchup
4 fedd hvitløk
½ chili
½ ts sukrin
Oregano, salt og pepper.

Hakk tomater og løk.
Finhakk hvitløk og chili.
Ha det over i en gryte sammen med ketchup, tomatpure og krydder.
Kok opp før du moser det jevnt til saus med en stavmikser.

Topping
Kalkunskinke
Gul paprika
Cherrytomater
Ruccola
Jalapeno
Lett ost

Her kan du egentlig bruke hva enn du ønsker.
Ta på det du liker best.
Smør sausen utover bunnen. Ha på kalkunskinke, paprikabiter og masse ost. Topp med cherrytomater i skiver, ruccola og jalapeno.
Stek på 250 grader nederst i ovnen i 10 minutter.
Nyt.

Jeg lagde en dressing av mager kesam i blandet litt pizzasausen og serverte til pizzaen.
Utrolig godt.

Kristine ♥  

Jeg gikk forbi en italiensk restaurant tidligere i dag. De deilige duftene gav meg akutt lyst på spagetti bolognese. 
Kan ikke huske sist gang jeg spiste det. ¨
Det siste året har jeg hatt en pakke rugpasta liggende i skuffen.
Det er på høy tid at jeg prøver den!

Jeg kokte rugpasta (denne er kjøpt på helsekosten, du kan gjerne bruke fullkornspasta) etter avvisning på pakken. 
I mellomtiden kokte jeg opp en boks hakkede tomater med litt tomatpure, sukkerfri ketchup, en revet gulrot, finhakket hvitløk, oregano, basilikum og pepper. 
Deretter stekte jeg en pakke karbonadedeig med en løk i biter og finhakket chili. Ha kjøttblandingen over tomatsausen og rør godt. Jo lenger blolognesesausen får koke, jo bedre blir den. 
Legg pastaen på en tallerken og ha over sausen. 
Jeg strødde også over litt parmesan. 
Vips så har du en sunn og god versjon av spagetti bolognese.
Næringsrik og mettende.

Denne retten er nok til en sulten Kristine (ære være at jeg ikke spiser frokost?).
Nå er både appetitten og sulten fornøyd. 

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Ha en fin kveld.
Kristine  ♥ 

I ettermiddag ble det nok en treningsøkt.
Rygg og skuldre stod på planen.
– Nedtrekk med bredt grep
– Enarms roing
– Omvendt roing
– Face pull
– Skulder press med manualer
– Skapular sidehev
Tungt og godt 

Etter trening spiste jeg havregrøt, men denne gangen lignet og smakte det som dessert.

Havregryn kokes opp med vann, før jeg tilsatte litt kanel, 1 ts økologisk kakaopulver og 30 g melkesjokoladeprotein. 
Deretter blandet jeg litt mager kesam med et par dråper stevia vanilje.
I tillegg kuttet jeg en banan i skiver og raspet litt sukkerfri sjokolade.
Legg grøt, bananskiver og kesam lagvis i et høyt glass.
Topp med sjokoladen.
Nyt!

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Hvem har sagt at havregrøt trenger å være kjedelig?
Det blir ikke stort bedre enn hva du gjør det til selv.
For min del er det grøtfest på høyt nivå.
Grøtdessert!

 Kristine ♥

Jeg har lenge prøvd å komme frem til den perfekte iskrem oppskriften.
Det har tatt meg flere forsøk å komme frem til dette resultatet. 
Endelig har jeg kommet frem til en super iskremoppskrift.
Proteinrik, sukkerfri, mager og fantastisk god 
Nå kan is bli hverdagskost!

PROTEIN ISKREM
300 g soyafløte, jeg brukte soyatoo, eller vanlig kremfløte
4 eggehviter
2 eggeplommer
3 ss sukrin
30 g proteinpulver, jeg brukte melkesjokoladeprotein

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Stivpisk eggehvitene.
Pisk eggeplommene med sukrin til eggedosis. Eggedosisen skal bli fluffy og fin, dette tar noen minutter.
Pisk fløten til krem.
Ved eggedosisen inn i kremen sammen med proteinpulveret. 
Vend så forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene. 
Ha røren i en boks og sett i fryseren.
Rør om en til to ganger i timen.
Iskremen er fryst i løpet av fire timer.   

Deilig og kjempegod røre før du setter den i fryseren.

 Hele oppskriften inneholder:
795 kcal, 60 g protein, 15 g fett og 39 g karbohydrater. 

Du kan gjerne tilsette flere smaksvarianter.
Da rører du inn smaksvariantene sammen med eggedosisen og proteinpulveret, før du vender inn eggehvitene. 
– Chocolate chip ice cream
Tilsett hakket sukkerfri sjokolade eller proteinbarbiter
–Vaniljeis
Butt ut sjokoladeprotein med vaniljeproteinpulver og tilsett litt økologisk vaniljepulver
– Sjokoladeis
Tilsett 100 % kakao
– Jordbæris
Ha i jordbærproteinpulver eller vaniljeproteinpulver isteden for sjokolade og rør inn jordbær
– Peanøtt- og sjokoladeis 
Hakk peanøtter og mørk sjokolade som du har i isen. 

Når du skal spise iskremen må du la den tine ti minutters tid på kjøkkenbenken. Den er nok så hard med en gang den kommer ut av fryseren.
Jeg lagde en herlig sjokoladeproteinsaus av 20 g melkesjokoladeprotein, 1 ss kakaopulver, 2 dråper stevia english toffe og 1 ts sukrinmelis.
Mmmm… Nydelig…

Kristine ♥ 

Jeg akkurat spist en lang og deilig frokost. 
Lørdagsfrokost.
– Grønnsaker (tomat, agurk, paprika, salat, minimais)
– Krepsehaler
– Kalkunskinke
– Jarlsbergost
– Sylteagurk
– Søt skål
Kesam blandet med et par ss cottage cheese og litt stevia vanilje, toppet med bær og mandler.
– ProteinMocca
En kopp kaffe blandet med en ss kakaopulver og litt sukrin, før jeg hadde over 20 g melkesjokoladeprotein som jeg hadde blandet med litt melk. 

Så godt!
Nå er jeg klar for en runde på Elixia. 

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Etter trening reiser jeg bort.
Jeg kommer tilbake allerede mandag, men jeg får i hvert fall et par dager borte fra alt som må gjøres. 
Det tok meg ti minutter fra jeg hadde bestemt meg for å bruke helgen på å lade batteriene, til jeg var i full sving med alt annet. Klesvasken ventet, kjøkkenet trengte å vaskes, jeg måtte lage kveldsmat, jobben ringte…
Når jeg er hjemme er det rett og slett for mye som burde gjøres til at jeg klarer å legge det fra meg. 
Derfor drar jeg fra alt 
Det er kanskje litt drastisk, men det er akkurat hva jeg trenger. 
Da skal jeg få pleid og hvilt denne kroppen.

Ha en herlig lørdag. 
Det skal jeg.

Kristine ♥ 

Helgen innledes med nydelig pizza til frokost.
Hva annet skal jeg gjøre når jeg ikke kan trene og må holde meg i ro, ikke har TV og ei heller klarer å lese mer enn et par minutter av gangen? Da er matlaging perfekt.

Sunn og deilig pizza

Pizzabunn
30 g byggmel eller annet grovt mel
20 g bakepro
10 g kruskakli
10 g pofiber, eventuelt annen tørrvare
1 ts fiberhusk
1 ts bakepulver
Litt salt
0,5 – 1 dl vann

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Bland sammen tørrvarene.
Ha i vann til passe konsistens.
La deigen stå i fem minutter før du former deigen på en bakepapirkledd stekeplate.
Jeg lagde to store porsjonspizzaer, du kan gjerne lage en stor pizza.
Stek pizzabunnen på 250 grader i 4 minutter nederst i ovnen.

Pizzasaus
400 g karbonadedeig
1 boks hakkede tomater, jeg brukte økologisk
1 boks tomatpure, også økologisk
5 ss sukkerfri ketchup
1 løk i biter
4 finhakket hvitløksfedd
1 rød chili
Paprika krydder, oregano, kummin

Stek karbonadedeigen.
Tilsett løk, hvitløk, chili, hakket tomat, tomatpure, ketchup og krydder.
La sausen koke opp.
Aller best blir pizzasausen om den får koke en halv times tid, men dette er ikke nødvendig.
Smør pizzasausen utover pizzabunnen.

Pizzatopping
Mozarella light, eller annen ost
50 g mager kesam
50 g cottage cheese
½ ts muskatnøtt

Bland sammen kesam, cottage cheese og muskatnøtt.
Skjær mozarellaosten i skiver.
Legg på klatter av kesam/cottage-blandingen over pizzasausen og topp med mozarella.
Stek pizzaen i nedre del av ovnen på 250 grader i 10 minutter.
Nam!

Bunnen, hele pizzabunnen inneholder:
187 kcal, 21 g protein, 1 g fett og 22 g karbohydrater.
Hele oppskriften totalt inneholder:
1050 kcal, 127 g protein, 31 g fett og 64 g karbohydrater.

En proteinbombe av en pizza med andre ord.
Her får du en nok så mager pizza, kjempe god på smak og et supert innhold.
Nyt og kos deg

Kristine ♥

Hva gjør man når man ikke får sove?
Fortsetter å prøve å sove?
Nei, ikke i min verden.
Da baker jeg 
Baking er terapi for sjelen og roer alltid kropp og hode.
Nattens baking resulterte i sjokoladekake (oppskrift her) og mandelboller.

MANDELBOLLER

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

2 eggehviter
30 g skyr naturell eller mager kesam
10 g mandelmel
10 g bakepro
5 g pofiber
1 ts fiberhusk
1,5 ss sukrin
¼ ts bakepulver
Kanel og kardemomme
Bittelitt salt

Bland alle ingrediensene godt sammen og form to boller.
Den enkleste måten å gjøre dette på er å bruke en spiseskje som du har dyppet i kaldt vann. Deigen skal være litt klissete og det er derfor vanskelig å forme boller med hendene.
Jeg strødde over litt kanel og sukrin for en kanelbollevariant.
Stek i ovnen på 180 grader i 15 minutter.

Hele oppskriften gir:
125 kcal, 24 g protein, 2 g fett og 4 g karbohydrater.
Ettersom du får to boller av denne oppskriften blir hver bolle på 62 kalorier med hele 12 g protein.

I nattens høstmørke og -kulde serverte jeg bollene toppet med sjokoladekrem og en proteinkakao.
Sjokoladekremen lagde jeg av 100 g skyr naturell som jeg blandet med 1 ss sukrinmelis og 30 g melkesjokoladeprotein.
Proteinkakaoen består av 2 dl melk, i blandet 20 g melkesjokoladeprotein, 1 ss kakaopulver, 1 ss sukrin og 0,5 dl vann som kokes opp.

At noe så godt kan være så sunt!
Sukkerfritt og proteinrikt.
Nyt og kos deg.

Kristine ♥

Gårsdagens bakeprosjekt resulterte i et nydelig brød høyt på proteiner og lavt på fett og karbohydrater. 
Kjempe godt og mettende.
Her kommer oppskriften.

Kristines Proteinbrød

2 egg
200 g mager kesam
4 eggehviter
50 g mandelmel
30 g kruskalki
20 g pofiber
20 g bakepro
1 ss bakepulver
1 ss fiberhusk
1 ss sukrin
1 ts salt

Bland sammen mager kesam og de to eggene.
Ha mandelmel, pofiber, kruskakli, bakepulver, fiberhusk, sukrin og salt i en bolle. Hell over egg-kesam blandingen.
Stivpisk de fire eggehvitene.
Rør deigen forsiktig inn i de eggehvitene. Bruk en skje og rør med rolige bevegelser.
Ha deigen i enn brødform med bakepapir.
Stek på 200 grader nederst i ovnen i 35 minutter. 

Pofiber kan byttes ut med fiberfin (tidligere hi-maiz), bakepro kan byttes ut med annet proteinpulver eller eventuelt annen tørrvare, mandelmel kan byttes ut med annen meltype. 

Hele brødet inneholder:
800 kcal, 116 g protein, 26 g fett og 26 g karbohydrater.
Brødet gav 28 skiver, noe som gir et næringsinnhold per skive på:
28 kcal,  4 g protein, 0,9 g fett og 0,9 g karbohydrater.

Kristine  ♥