Supersunn sjokoladeis 
Perfekt på lange, varme sommerdager.
her får du en kjempe god og sunn sjokoladeis, full av næringsstoffer.
Helsefrikens sjokoladeis
40 g bløtlagte cashewnøtter
1 ss kokosolje
1 ss rått kakaopulver, eller annet kakaopulver
1 ss carobpulver
20 g sjokoladeprotein
100 g skyr naturell
1 ts yaconsirup
2 dråper stevia english toffee
Bittelitt Himalaya salt
1 dl skummet melk
Kjær nøttene i en mikser til de er blitt finkuttet.
Ha i smeltet kokosolje, stevia, yaconsirup, sjokoladeprotein og kakao og kjør raskt.
Ha i litt melk mens mikseren kjører, spe på med mer melk gradvis.
Kjør massen til den er jevnt blandet.
Ha isen i en boks og sett i fryseren, bruk gjerne en ismaskin om du har det.
Rør om hver halvtime.
Sjokoladeisen er ferdig etter tre timer.
Isen kan gjerne stå lenger i fryseren, bare husk at du må sette den i romtemperatur ca 20 minutter før den skal spises.
Flere av ingrediensene i denne sjokoladeisen står på supermatlisten.
Det er altså ingredienser som inneholder svært mange gode næringsstoffer og som er ekstremt gunstig for helsen vår.
Her er en liten forklaring på superingrediensene.
Rå kakao innholder mye jern, magnesium, vitaminer, krom og sink. I forhold til vekt inneholder kakao mer antioksidanter enn rødvin, blåbær, acai, grapefrukt og gojibær til sammen!
Kakaoen innholder også flere stoffer som øker lykkefølelsen, den essensielle aminosyren fenylalanin og anandamide.
Sukkeret i yaconsirupen tas ikke opp i kroppen, og lar seg ikke fordøye. Den innholder også betydelige menger kalium og antioksidanter.
Sirupen skal også bedre fordøyelsen og har positiv effekt på tarmfloraen i tarmen.
Steiva er en svært søt sør-amerikansk urt, som verken inneholder sukker eller kalorier. Det er egnet som søtningsmiddel for alle, spesielt for dem som reagerer på eller som ikke tåler sukker. Stevia er 200 -300 ganger søtere enn vanlig hvitt sukker men gir ingen glymeisk respons.
Himalaya salt gjenoppretter energien i kroppen og regulerer syre og basenivået, og kan brukes som mineraltilskudd.
Saltet innholder alle mineraler og sporstoffer som cellene i kroppen innholder.
Carobpulver er en kakao erstatter og har mindre oppkvikkende effekt enn kakao, samtidig som det er søtere.
Pulveret har naturlig lavt fettinnhold og har ingen stimulerende stoffer (i motsetning til kakao som innholder flere stimulerende stoffer). Carob innholder mange viktige næringsemner, blant annet mye Vitamin B1 og B2, vitamin A, kalsium, magnesium, jern, magmaen, krom og kopper. Carobpulveret innholder dessuten 8 % protein, og 3 ganger så mye kalsium som kakao, en tredjedel mindre kalorier og 17 ganger mindre fett.
Kokosolje innholder stort sett mettet fett, og da de mellomlange fettsyrene som nyere forskning viser er veldig bra for oss. Oljen har vist seg å senke det farlige kolesterolet, samt øke det gode kolesterolet, samtidig som det styrker immunforsvaret, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og ri langvarig energi og metthetsfølelse.
Velg en økologisk og gjerne extra virgin variant.
Alle disse ingrediensen har jeg kjøpt på iHerb, da det er mye billigere enn å kjøpe de på helsekosten.
Bruker du koden OEK701 får du dessuten 5 $ i rabatt på din første bestilling.
Riktig god sunn is-sommer.
Kristine ♥
