Jeg har endelig fått soset meg til å lage meg en treningsplan! Etter at hjerte mitt ble friskmeldt i april, jeg har skrevet mer om det her, og jeg kunne begynne å trene igjen, har jeg kun trent etter humøret. Jeg har kost meg med treningen og fått kroppen igang igjen – et år uten aktivitet er ikke til å spøke med. Jeg var bokstavelig talt helt ødelagt etter de første treningsøktene, til tross for at de både var rolige og lette! Nå føler jeg at det er på tide å følge en treningsplan igjen, slik at jeg har noe mer struktur på treningen. På den måten kommer fremgangen fortere også. Jeg har bestemt meg for å kjøre et fullkroppsprogram tre til fire ganger i uken. Treningsdagene varierer fra dag til dag.
Svett og fornøyd etter dagens trening!
I dag så treningsøkten min slik ut: -Utfall på steppkasse i smith-maskinen 4 sett * 8 repetisjoner -Sidehev med manualer 3 sett * 10repetisjoner -Strak mark 4 sett * 10 repetisjoner -Stående roing 4 sett *8 repetisjoner -Nedtrekk 3 sett * 8 repetisjoner -Leg extension 3 sett * 10 repetisjoner
Etter at FiberSirupen kom på markedet, jeg har skrevet om den tidligere, her, har hjemmelagde proteinbarer virkelig slått ann. Det skjønner jeg godt, for det er jo så deilig. Når man lagerprotein barene selv, kan man tilsette akkurat det en selv ønsker og leke seg med smaker Jeg har laget masse forskjellige proteinbarer den siste måneden. Denne varianten, proteinbar med knas og sjokolade, er favoritten til nå. Så mye godt i en proteinbar! Har du en favoritt proteinbaroppskrift?
Varm fibersirupen i en kjele eller mikro til sirupen begynner å boble. Jeg tar den på full guffe i 20 sekunder i mikroen. Rør så inn mandelmel og vaniljeprotein. Tilsett melk. Rør godt til det blir en tykk masse. Ha så i frokostblandingen. Form to små eller en stor bar. Smelt sjokoladen og dypp tuppen av baren i sjokoladen. Sett kaldt et par minutter så sjokoladen stivner. Nyt!
*mandelmel kan byttes ut med andre meltyper som havremel eller speltmel **frokostblanding kan byttes ut med hakkede nøtter eller tørket frukt.
Disse forsvinner fort, så lag gjerne dobbel eller trippel porsjon!
Fordi jeg ikke forventer noen ting fra andre.
Forventninger sårer.
Livet er kort. Så elsk ditt liv.
Vær lykkelig. Og fortsett å smile.
Lev for deg selv og
Før du prater – lytt. Før du skriver – tenk.
Før du bruker – tjen. Før du ber – tilgi.
Før du sårer – føl. Før du hater – elsk.
Før du gir opp – prøv.
Før du dør- LEV.
Da er det mandag igjen dere. Ny uke, nye muligheter Godt humør er også på plass!
Denne mandagen har jeg faktisk hatt fri og har benyttet anledningen til å vaske og rydde i leiligheten. Det er så deilig med et rent og fresht hjem. Da slapper jeg ekstra godt av. Etter vaskingen unnet jeg meg selv en nydelig bukett roser. Blomster lyser virkelig opp et rom. Slike små ting som gir meg glede i hverdagen. Buketten skal få meg til å smile hver dag denne uken, når jeg setter meg ned på spisebordet med kaffekoppen om morgenen.
Til middag laget jeg gratinert lompe enchiladas. Siden det er kjøttfri mandag byttet jeg ut skinken med kikerter. En kjempe enkel, rask og god middag.
Ta ønsket mengde speltlomper eller vanlige lomper. Legg sukkerfri ketchup og rødløk i skiver på tvers av lompen. Ha over kikerter og osteskiver. Rull sammen lompene. Gratiner de i ovnen på 225 grader i 5 -8 minutter. Spis.
Nå skal jeg avgårde på spinning. Forrige uke var en utrolig dårlig treningsuke! En styrkeøkt og en power walk. Lysten var rett og slett helt borte og energien var ikke på topp. Denne uken skal bli bedre! Jeg har satt opp en liten treningsplan for uken. Det motiverer meg og gjør at jeg lettere kommer meg på trening. Da er det bare å løfte rumpestumpen og gjøre det som planen sier!
Håper du får en super uke. Ha en god mandagskveld!
Brownie med fudgebiter var faktisk frokosten min i dag! Ja, jeg våknet og hadde skikkelig lyst på brownie! Dermed fant jeg frem til kjøkkenet og startet kokkeleringen Disse ble utrolig gode og saftige. Den beste sunne brownien jeg har laget så langt! Fudgebitene gjorde bownien ekstra spennende, men du kan fint lage dem uten om du ønsker det. Jeg håper du liker dem.
8 dadler 2 egg 100 g skyr naturell* 1 dl melk 2 ss sukrin+ 60 g sjokoladeprotein 40 g havremel** 30 g kakaopulver 2 ts bakepulver 1/3 ts salt 1 fudge crisp proteinbar, eller eventuelt noen karamellbiter***
Ha dadler og egg i en foodprosessor eller blender og kjør til en glatt masse. Ha i resten av ingrediensene utenom proteinbaren. Fordel massen i en form. Jeg brukte en firkantet form med 15 * 18 cm. Del proteinbaren i biter og dytt de ned i kaken. Stek på 175 grader ca 30 minutter. Avkjøl i formen.
*skyr naturell kan byttes ut med kesam eller gresk yoghurt **har du ikke havremel kan du bruke spelt- eller annen meltype ***proteinbarbiter kan byttes ut med hakket sjokolade, nøtter eller lignende
Så utrolig godt! Ta en bit eller tre og bare nyt. Håper det smaker.
Hei og god søndagsmorgen Tusen hjertelig takk for alle deres nydelige ord angående skoleplassen jeg har fått. Dere er helt fantastiske♥ Det høres kanskje merkelig ut, men jeg blir stadig vekk rørt når jeg leser kommentarene deres. Det er de som holder bloggen i livet. Uten deg som tar deg tid til å legge igjen noen ord, hadde jeg nok ikke giddet å fortsette. Hjertelig takk!
Jeg har trukket vinneren av give-awayen fra PersonligAlmanakk. Det ble kommentar nummer 25, Marie. Jeg har sendt deg mail.
Ønsker dere alle en riktig god søndag! Her øsepøser det. En skikkelig regnværsdag! Jeg skal nyte en rolig søndag på besøk hos lillebror som drar i militæret imorgen. Han har bestemt menyen – hjemmelaget enchiladas og oreoiskake, og storesøster skjemmer han bort en siste dag før militærets harde dager tar over. Smil og nyt dagen
Å, så deilig det er å være tilbake på eget kjøkken. Jeg rett og slett elsker å kokkelere! Selv om vi har spist utrolig mye god mat på ferie, synes jeg det er ekstra godt å lage egen mat. Da vet jeg at det er godt både for smaksløker og kropp. Her er dagens middag og søte mellommåltid..
Biff med avokado- og brokkolimos og wokkede grønnsaker 1 porsjon
1/2 brokkoli, 1/2 avokado og 1/2 ts salt. Skjær brokkolien i buketter og kok i 5 -6 minutter. Mos med avokadoen, salt og pepper. 200 -300 g biff, 1 ts smør og 4 hvitløksfedd. Ha smøret i en panne sammen med hvitløken. Salt og peppre biffene og stek dem i en panne på høy varme i 1 -1,5 minutt på hver side. Ta ut biffene og la de hvile mens du steker grønsnakene. 1/2 rødløk, 2 sopp og 4 -6 cherrytomater. Skjær grønnsakene i skiver og stek dem i en panne på medium til høy varme i 3 -4 minutter. Server.
En veldig fornøyd frøken som fikk svar på studiesøknaden sin. Jeg kom inn på sykepleie i Sandvika Det var 2300 søkere og 30 plasser. Med andre ord 1,3 prosent sjanse for å komme inn.
For noen år siden hadde jeg sett på det som et nederlag å skulle gjøre et karrierebytte. Ikke minst å skulle begynne å studere igjen som 25 åring! Heldigvis har jeg vokst og blitt mer trygg på meg selv de siste årene. Når jeg innså at jeg ikke var helt fornøyd med det jeg driver med nå og at jeg savnet å pleie noen etter at mamma gikk bort, var jeg ikke i tvil. Jeg vet at jeg er min egen lykkes smed og at jeg må følge hjertes røst. Jeg er selv ansvarlig for å gjøre livet best mulig og jeg tror absolutt at sykepleie kan være det perfekte yrket for meg. Å skulle jobbe med mennesker, hjelpe andre og gjøre en nytte, er akkurat det jeg ønsker.Jeg gleder meg allerede til første studiedag 11 august!
Været er så fantastisk deilig her nede! Strålende sol og mellom tredve og trettifem grader. Rett og slett helt perfekt i mine øyne. Jeg koser meg glugg i helg!
Som dere vet er en skikkelig matnerd. Selv om jeg er veldig alt spisende, er jeg veldig kresen når jeg skal ut å spise. Når jeg spiser på en restaurant ønsker jeg at maten jeg spiser er bedre enn jeg selv kan lage hjemme. Av den grunn har jeg lest meg nøye opp og valgt ut spisesteder på forhånd, før vi kom til Budapest, noe som har ført til at vi har spist utrolig mye godt mat. St. Andre wine and gorumet bar toppet hele opplevelsen. Fantasirik god mat og nok så rimelig. Dette er en restaurant som må oppleves!
Ofte får man brød på en restaurant. Brødet vi fikk her, var tydelig helt ferskt og isteden for smør ble vi servert andrefett med krydder. Veldig godt.
Til forrett spiste jeg svinehode carpaccio og foie gras. Ser det ikke lekkert ut?
Hovedretten ble rib- eye stek med potetform, mais og pepper. Fantastisk godt!
Til dessert valgte jeg “chocolate textures” som rett og slett består av seks forskjellige sjokoladesmaker, alt fra brownie til moussé med bringebærsorbett. Her mmm’et jeg meg underveis i tallerkenen!
Jeg er helt i mathimmelen! Dette er høyt oppe på listen over det beste jeg har spist i hele mitt liv. Er du i Budapest må du teste denne restauranten! Vinen er også utrolig god. Jeg kan anbefale husets rødvin. Den var så god at jeg kjøpte med meg et par flasker.
Nå er det på tide å komme seg til flyplassen. Snakkes i Norge Ha en god tirsdagskveld så lenge!
Denne laget jeg forrige helg da vi fikk venner på besøk.
Jeg valgte å spare oppskriften noen dager, slik at jeg kunne publisere den mens jeg var bortreist. Et ferdigskrevet innlegg kan være greit når man er på ferie. Reisefølget har nemlig ønsket minst mulig pc mens vi er her borte, så da får jeg vel oppfylle det
Uansett. Over til ostekaken med jordbær.
Dette var sommer i en kake.
Og den er så god altså.
Mmmmm….
Bunn
50 g havregryn
40 g mandelmel
2 ss sukringold
Ostemasse
20 -25 jordbær
200 g philadephia, light eller original
300 g gresk yoghurt, eventuelt kesam eller skyr naturell
4 ss sukrinmelis
1/2 ts vaniljepulver
2 ss limesaft
4 plater gelatin
Start med bunnen.
Bland sammen havregryn, mandelmel og sukringold.
Ha i en rundform med 20 cm i diameter og stek i ovnen på 200 grader i 15 minutter.
Lag så ostemassen.
Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter. Varm så opp limesaften og smelt gelatinplatene i den varme saften.
Pisk sammen philadephia, gresk yoghurt, sukrinmelis og vaniljepulver. Vend inn smeltet gelatin til slutt.
Del jordbærene i 2 og legg dem pent rundt kanten på formen. Hell ostemassen over.
Sett i kjøleskapet i minimum 2 timer.
Topp gjerne med noen friske jordbær før servering.
Denne holder seg i kjøleskapet i flere dager. Om den får frem……det er nemlig ikke så lett å slutte å spise av den!
