Jeg våknet opp til et nydelig besøk i hagen i morgen.
Så herlig å se rådyr mamma med sine tre barn luske rundt i hagen.
De er veldig varsomme på lyd, så jeg turte ikke gå så nærme. Det var tydelig at hagen var full av spiselige busker og blomster, da synes jeg de skulle få spise i vei.
Jeg stod stille å tittet på dem noen minutter. Virkelige vakre dyr!
Disse fikk ihvertfall meg til å smile!
Ha en riktig så god torsdag 
Kristine ♥
I denne nydelige sommervarmen som vi har nå, må man nyte iskrem.
Ben & Jerry forblir min absolutte favoritt, men i hverdagen forsøker jeg å lage noen sunne varianter også.
Denne sunne iskremen var enkel og smakte veldig godt. Anbefales!
Enkel og sunn iskrem
2 dl kokosmelk, eventuelt vanlig melk
2 dl kesam/ gresk yoghurt
2 dl isbiter
400 g frosne bær og frukt- jeg brukte tropisk mix
40 g vaniljeprotein* kan sløyfes
1 ss sukrin+
1 ts vaniljepulver
Ha alle ingredisenene i en blender eller foodprossesor.
Kjør til en glatt masse.
Ha massen over i en boks og sett i fryseren i minimum 2 timer.
Ta ut isen 10 -15 minutter før du skal spise den og la den tine på benken før du lager iskuler.
Spis og kos deg!
Jeg toppet med jordbær og revet sukrinsjokolade.
Mmmmm….
Kristine ♥
Jeg er så enig i dette utsagnet.
En selvsikker kvinne er det vakreste som finnes. Aksepter deg selv, det er ekte skjønnhet!
Kristine ♥
Jeg begynner å få dilla på å løpe!
Ikke at jeg løper så fort eller langt, men en liten løpetur gjør underverk!
Her er noen grunner til å løpe:
-Det gir bedre humør
-Det reduserer stress
-Det motvirker depresjon og angst
-Det gir deg energi
-Det er helt kostnadsfritt, så lenge du har joggesko
-Det gir egentid
-Det gir bedre helse
-Det styrker skjelettet
-Det klarer hodet
-Det gir deg tid til å nyte naturen, om du løper ute
Nå skal jeg ta en løpetur!
Kristine ♥
I dag har det virkelig pøsregnet!
Og det passet meg helt perfekt 
Jo man koser seg inne!
Det har gått i selvterapi med ansiktsmaske, badekar, baking, lesing av bøker og NetFlix.
Jeg bruker denne masken fra Jeffrey James som jeg har kjøpt på iHerb etter anbefaling fra en venninne. Den er super god! Masken både renser og fukter, og etterlater huden glødende og myk. Du ser muligens ut som en freak, jeg gjør ihvertfall det, de ti minuttene den er på, men hva gjør vel det!
Bakeeksperimentet mitt gikk ikke bra i dag. Det er sjeldent det blir fullstendig krise, men det ble det i dag! Det endte med en kake som hadde svidd topp og bunn, men helt flytende i midten. Midten smakte riktignok godt, men resten smakte brent.
Middagen derimot den ble perfekt. Hjemmelagde burgere med potetbåter.
Hjemmelagde burgere med potetbåter
Til 1
250 g karbonadedeig, salt og pepper
250 g potet, 1 ts olje, salt, hvitløk- og chillikrydder
Skjær potetene i båter. Legg dem på en bakplate og ha over olje og krydder. Bland sammen med fingrene. Stek på 200 grader i 30 -35 minutter.
Trykk karbonadedeigen sammen og rull til en pølse i plastfolie. Skjær i skiver. Krydre med salt og pepper før du griller, eventuelt steker i panne, i et par minutter på hver side.
Jeg serverte med grillet løk, tomatskiver, salat og en dressing laget av kesam, finhakket hvitløk, tomatpure og sweet chili saus.
Jeg hadde også et par biter grillribbe på tallerkenen. Så godt!
Håper du har hatt en super mandag.
Måtte det bli en herlig uke for dere alle!
Kristine ♥
Ta deg tid til å puste dypt, leve i nuet, nyte dagene og lage gode minner.
Riktig god sommer dere!
Kristine ♥ bilder: pintrest
Herlighet for en fantastisk varme vi har nå. Det er så deilig!
For oss på Østlandet ser det ut til at sommervarmen varer ut helgen, så blir det litt kaldere. Da er det bare å nyte solen, varmen og en iskaffe eller to.
I denne varmen bytter jeg ut proteinkaffen med en kald og deilig versjon.
Mmmmm…
Iced Coffee
Proteinpulver,
jeg bruker 20 g mocca-protein
Melk eller vann,
jeg bruker 0,5 dl melk
Stevia
jeg bruker 4 dråper stevia sjokolade
Kaffe
jeg tar 1 ss instant coffee
Isbiter
i min verden; jo flere, jo bedre
Lag kaffe ved å blande litt varmt vann med kaffepulveret. Rør rundt og ha over kaldt vann.
Eventuelt kan du bruke kald kaffe.
Rør sammen proteinpulveret med steiva og melk i et glass.
Ha i isbiter i glasset og hell over kaffen.
Server…aller helst i skjønne og grønne omgivelser.
Everybody should believe in something.
I believe I’ll have another coffee,
iced coffee off course
Kristine ♥
For et vær vi har hatt de siste dagene!
Dagene mine har bestått av dobbel jobb denne uken og jeg har måtte tilbringe timene inne. I dag hadde jeg endelig fri og hadde håpet på like strålende vær som vi har hatt de siste dagene.
Jeg gikk ut på verandaen allerede klokken ni i morges. Nøyaktig en time senere var solen dekket av skyer. Da ble min ‘chille i solen’-dag til en ‘ah, jeg får vel vaske litt’-dag. Nå sitter jeg her med en skinnende ren leilighet, det føles så deilig
De norske jordbærene er knall gode. Ja, de er forholdsvis dyre, men jeg synes de er verdt hver krone! Hver bit oser av smak og sommerfølelser.
Norske jordbær, moreller, blåbær, iskaffe og shapeup står for tur nå.
Ha en herlig fredagskveld!
Kristine ♥
Stort sett hver dag våkner jeg opp og gjør et valg.
Jeg velger å respektere og elske meg selv og kroppen min.
I mange år har jeg våknet og latt speilbildet ødelegge dagen min. Jeg så bare de negative sidene ved meg selv. Og jeg hatet dem virkelig! Hodet mitt og tankene mine gjorde meg rett og slett lei meg og gav meg dårlig selvbilde.
Slik er det dessverre for mange andre også. Kanskje er du en av dem?
Isåfall ønsker jeg at du stopper opp. Du trenger ikke leve slik! Ikke la en refleksjon i et speil ødelegge det menneske du er.
Speilbildet ditt er kun en refleksjon av hvordan du ser deg selv. Ofte ser vi mye strengere på oss selv enn det andre gjør. Du ser en stor nese og små pupper. Andre ser et flott smil og en smekker midje.
Speilbildet ditt viser heller ikke hvordan du er som person, hva som er bak speilbildet – at du er et snilt menneske, at du er flink til å lage mat eller at du alltid stiller opp for vennene dine.
Det er så mye mer av deg en det du ser i spilet.
Velg å se deg selv gjennom vennlige øyne.
Valg å se det gode, ikke det dårlige.
Ta valget og velg å elske deg selv.
Kristine ♥
