BOLLER MED JORDBÆR OG SJOKOLADE

I dag laget jeg noe skikkelig godt. Nemlig boller med jordbær og sjokolade. Deilige, søte norske jordbær sammen med myk, hvit sjokolade, pakket inn i bolledeig. Altså, det ble bare så godt!

Jordbærene jeg har brukt, er faktisk fra min egen terrassehage. Det må jeg skryte litt av! Jeg er så fornøyd med det faktum at jeg har klart å dyrke jordbær og cherrytomater på terrassen. Begge deler smaker helt magisk. Både jordbærene og tomatene er blitt så utrolig søte. Også er det naturligvis ekstra moro at de er selvdyrket.

Jeg trykket bollene litt for flate før jeg stekte dem. Boller skal jo være litt rundere, så ikke gjør som meg. Form de litt rundere. Smaken blir naturligvis det samme, men vi spiser med øynene også, og boller skal  være runde!

Har du ikke jordbær kan du bruke bringebær, blåbær eller andre typer bær og frukt i biter. Hvit sjokolade kan byttes ut med annen sjokolade eller nøtter. 
Disse holder seg saftigst i kjøleskapet. Oppbevar dem i en lufttett boks. Bollene er best når de er lunkene, så ta de gjerne ut fra kjøleskapet 10 minutter før de skal spises, eller ha de noen minutter i stekeovnen.

Boller med jordbær og sjokolade
6 stykker

200 g kesam
1 ss smør
1 egg
1 ts bakepulver
2 ss sukringold
1 ts kardemomme
1/2 ts kanel
1/4 ts salt
80 g speltmel
100 g havremel
50 g hvit sjokolade
8 -10 jordbær

Bland sammen egg, kesam, smeltet smør, sukringold, kardemomme, kanel, salt og bakepulver.
Ha så i mel. Rør godt med en sleiv. Tilsett eventuelt bittelitt mer mel om deigen blir veldig løs. Den skal ha en litt mer klissete konsistens enn vanlig bolledeig.
Rør så forsiktig inn hakket sjokolade og jordbær i biter.
La deigen svelle i 5 minutter.
Bruk en spiseskje til å legge 6 klatter på et bakebrett. Ha litt kaldt vann på fingrene dine og form boller.
Stek på 180 grader i 15 minutter.

Sommer i en bolle. Mmmm… Akkurat nå har jeg mest lyst til å ta med meg en bolle ut på terrassen, men det er ganske kjølig og regnet pøser ned. Istedet skal jeg synke ned i sofaen og nyte en bolle og en (koffeinfri) kaffe. 
God fredagskveld, dere!

 

Kristine  ♥

SUPER SAFTIG OG PROTEINRIK KAKE MED JORDBÆR OG SJOKOLADE

                                                                                                                                                                                    Inneholder add-linker

To matoppskrifter på rad. Det skjer ikke så ofte her på bloggen, men slik blir det altså denne helgen hvor jeg stort sett har vært sosial eller på kjøkkenet. Og da vil jeg jo dele godsakene jeg har laget med dere, som denne deilige kaken med jordbær og sjokolade.

De norske jordbærene har begynt å komme i butikken. Jeg elsker norske bær! Så utrolig søte og gode. Jeg har brukt alt for mange kroner på jordbær den siste uken. Faktisk så mye at jeg nesten gremmes litt over meg selv. Men det er verdt det! Å kose seg med jordbær er det ultimate godiset i mine øyne akkurat nå.

For å gjøre stas på jordbærene laget jeg denne super saftige og proteinrik kaken med jordbær og sjokolade. Den ble ordentlig god. En saftig vaniljekake som passer ypperlig til de søte jordbærene og en crunchy proteinbar. Du kan velge å bruke frosne jordbær som du tiner, eller bytte ut jordbær med andre typer bær eller frukt i biter. Proteinbar kan droppes eller byttes ut med andre ting som hakket sjokolade, hakkede nøtter eller lignende. Nå er det jo slik at jordbær og og proteinsjokolade er en utrolig god kombinasjon, så den bør absolutt prøves.

Saftig og proteinrik kake med jordbær og sjokolade

2 egg
150 g kesam
1 dl melk
2 ss sukingold
2 ss agave sirup, fibersirup eller eventuelt mer sukringold
1/3 ts salt
1 ts bakepulver
1/3 ts vaniljepulver, kan sløyfes

50 g havremel
50 g speltmel
2 ss kokosmel, eventuelt 60 -80 g ekstra speltmel
1 ss proteinpulver, jeg har brukt french vanilla, eventuelt 1 ss ekstra mel og litt ekstra søtning
Ca 150 g jordbær
1 proteinbar, jeg har brukt NutraGo kjeks proteinbar i smaken Chocolate

Bland sammen kesam, egg og melk.
Ha så i vaniljepulver, bakepulver, fibersirup og salt.
Tilsett mel og proteinpulver. Rør godt.
Del jordbær og proteinpulver i biter og legg dette utover en form.
Hell over røren.
Stek på 175 grader i 25 -30 minutter.
Avkjøl i formen. 

Spis kaken når den er lun, eller oppbevar den i en luftett boks eller pose i kjøperselskapet. Da holder den seg saftig og god. Håper du lar deg friste.

 

Kristine ♥

SJOKOLADEMUFFINS MED VANILJEKREM

                                                                                                                                                                                           Inneholder add-linker

Hva får du når du blander sjokolademuffins og vaniljekrem? Jo, super, super gode muffins. Disse ble bare så utrolig gode. Jeg angrer allerede på at jeg ikke laget flere, for nå er snart alle muffinsene spist opp!

Jeg hadde en del eggeplommer jeg måtte bruke opp. Da valgte jeg å lage vaniljekrem. Problemet var bare at jeg egentlig hadde lyst på sjokolade. Dermed ble det sjokolademuffins med vaniljekrem i. Og det kan jeg love deg at var suksess!

Vil du ikke ta deg bryet med å lage vaniljekrem, kan du bruke vaniljekesam eller vaniljeproteinpudding. Det vil også fungere bra.

Sjokolademuffins med vaniljekrem
Til 8 stykker

Sjokolademuffins
50 g havremel
30 g kokosmel
2 ss kakaopulver
3 ss sukringold
1/2 ts vaniljepulver
1/3 ts salt
2 egg
100 g kesam
1 dl melk

Vaniljekrem
3 eggeplommer
1 ts vaniljepulver, eller 1 vaniljestang
3 ss sukringold
4 dl melk
20 g maizena

Start med vaniljekremen.
Visp eggeplommene til luftig med vaniljepulver og sukringold i en kjele.
Rør så inn melken og maizena, og varm alt forsiktig opp under omrøring.
Når vaniljekremen begynner å koke, tar du platen av kjelen og lar kremen avkjøles. 

Bland sammen alle ingrediensene til sjokolademuffinsene i en skål. Jeg brukte en skje.
Ha sjokolademuffinsrøren utover muffinsformer.
Fyll så de er cirka halvfulle.
Legg over 1 stor ss med vaniljekrem.
Bruk en gaffel til å forsiktig swirle vaniljekremen rundt i muffinsformene.
Stek på 175 grader i 20 -25 minutter.
Avkjøl noe før de spises.

Om du ikke spiser alle muffinsene med en gang, anbefales det at du oppbevarer dem i kjøleskapet. Da holder de seg saftigst.
Håper det smaker.

 

Kristine ♥

COOKIE DOUGH ISKAKE

                                                                                                                                                                                           Inneholder add-linker

Altså, se på denne kaken da dere. Om du ikke blir fristet, så vet ikke jeg!
Jeg skulle ha besøk av noen venner i går. Da laget jeg cookie dough iskake. En super god iskake med cookie dough bunn og deilig vaniljeiskrem som er toppet med cookie dough kuler. Hallo heaven!

Jeg har valgt å toppe iskaken med cookie dough kuler for å gi den enda mer cookie dough preg. Dette kan du naturligvis droppe. Selv om det kanskje virker som mye arbeid å lage cookie dough kulene, vil jeg sterkt anbefale det. De er super gode i seg selv, og kan spises alene, eller brukes som topping på kaken. Ønsker du ikke å bruke cookie dough kulene kan du for eksempel bruke litt smeltet eller revet sjokolade eller ha over noen friske bær. Da vil du få en god vaniljeiskake.

Cookie dough kuler
Ca 12 stykker

50 g havremel
20 g vaniljeprotein, jeg brukte vanilla ice cream
20 g mandelmel
1 ss agave sirup, eventuelt fibersirup eller lignende
1 ss sukringold
1 ss smeltet smør, kan eventuelt byttes ut med kesam for en magrere versjon
1/4 ts salt
2 -5 ss væske , jeg brukte melk
30 g sjokolade

Bland sammen havremel, vaniljeprotein, mandelmel, sukringold og salt. Ha så i fibersirup og smeltetsmør. Tilsett så litt og litt væske til det blir en tykk masse. Deigen skal ha marsipankonsistens.
Hakk så sjokoladen og bland den inn.
La massen stå i 5 minutter.
Rull så kuler.
La cookie dough kulene stå i kjøleskapet eller spis alle med en gang!

Cookie dough iskake

Iskake bunn
120 g eggehvite, eventuelt 4 eggehviter
80 g sukringold
1/3 ts salt
80 g nøtter, jeg brukte mandler og cashewnøtter
50 g hakke sjokolade

Pisk eggehvitene og sukringold stivt.
Hakk nøttene i en foodprosessor eller stavmikser. Eventuelt kan du hakke dem fint med en kniv.
Finhakk sjokoladen.
Vend nøtter og sjokolade inn i de stivpiskede eggehvitene.
Fordel massen i en rund kakeform.
Stek på 175 grader i 25 -30 minutter.
Avkjøl.

 

Vaniljeiskrem
2 dl kremfløte
200 g philadephia
150 g gresk yoghurt, eventuelt kesam
½ ts vaniljepulver
3 eggeplommer
2 ss sukringold

Pisk eggedosis av egg og sukringold. Rør inn philadephia.
Pisk fløten til krem med vaniljepulver.
Rør eggedosis, gresk yoghurt og kremfløte sammen.
Ha massen utover den avkjølte bunnen.
Sett i fryseren i minimum 3 timer.

Om du velger å bruke cookie dough kulene, legger du på disse rett før servering. Hele gjengen her var overivrig da jeg satte frem kaken. Cookie dogh iskake falt i smak hos dem alle. Sammen med en kopp kaffe og godt med latter koste vi oss som bare det.

Håper du lar deg friste til å teste denne oppskriften. Du vil ikke angre!

 

Kristine ♥

ENKLE OG SUNNE SKILLINGSBOLLER

                                                                                                                                                                                        Inneholder add-linker

Jeg regner med at jeg ikke er den eneste som er glad i boller og gjærbakst. Nybakte boller, er jo bare så godt!

Da jeg fikk akutt lyst på boller i formiddag, bare måtte jeg lage skillingsboller. Det synes jeg passet utmerket denne grå og regnfulle søndagen. Jeg laget enkle og sunne skillingsboller. Dette er en juksevariant, med en veldig enkel bolledeig og en enda enklere vaniljekrem. Du lager de på omtrent en halv time. Ingen elting eller heving. Da har du saftige og gode skillingsboller. Håper det smaker!

Enkle og sunne skillingsboller
6 stykker

Skillingsboller
250 g vaniljekesam
1 ts bakepulver
1 egg
2 ss sukringold

250 g speltmel
80 g havremel
1 ts kardemomme
1 ts kanel
1/3 ts salt

 

Vaniljekrem
Her kan du velge ferdigkjøpt vaniljekrem eller lage selv. Jeg laget en juksevariant. Vil du ha en ordentlig vaniljekrem, har jeg lagt ut oppskrift på det her.
250 g vaniljekesam
1 ss maizena

20 g vaniljeprotein, jeg har brukt french vanilla
1 ts vaniljepulver


Start med skillingsbollene.

Bland sammen vaniljekesam og egg. Tilsett bakepulver, sukrin, kanel, kardemomme, salt og bakepulver. Rør så inn melket. Bland sammen til en klissete deig.
Form til flate boller. Bruk gjerne litt kaldt vann på fingrene dine. Da blir deigen enklere å håndtere. Trykk deigen ned slik at den får et lite hulrom midt i bollen.

Bland sammen ingrediensene til vaniljekrem.
Legg på 2 ss vaniljekrem i gropen på hver bolle.
Stek på 175 grader i 25 -30 minutter.
Avkjøl noe før de spises.

Jeg har toppet skillingsbollene med melisglasur laget av 4 ss sukrinmelis, 1 ss vaniljeprotein, 1/4 ts vaniljepulver og 2 -3 ss melk.

Da er det bare å nyte! Lag gjerne dobbel porsjon, for disse er gode og vil forsvinne raskt.
Kos deg!

 

Kristine ♥

MARMORERTE SJOKOLADE- OG VANILJEMUFFINS

                                                                                                                                                                                           Inneholder add-linker

Mandagsbaking på G. Jeg har nemlig jobbet hele helgen, men har fri i dag. Da utsatte jeg min obligatoriske søndagsbaking til i dag. Jeg elsker jo å bake. Det å ha søndag som bakedag, synes jeg er skikkelig deilig. Ofte står jeg bare opp, tar meg en kaffe, setter på rolig musikk, baker og koser meg. Da får jeg en ordentlig bra start på dagen. Det blir litt ekstra morgenmagi.

Dagens morgenmagi aka mandagbaking ble marmorerte sjokolade- og vaniljemuffins. Disse er veldig enkle å lage. Resultatet er saftige, proteinrike og gode muffins. Håper du lar deg friste. 

Marmorerte sjokolade- og vaniljemuffins
6 muffins

100 g kesam
1 egg
30 g havremel
15 g kokosmel*
15 g vaniljeprotein, jeg brukte french vanilla**
1 dl melk, jeg brukte Oatly i kaffen havremelk
2 ss sukringold
1/2 ts vaniljepulver, valgfritt
1/3 ts salt

Til sjokoladerøren
2 ss kakaopulver + 2 ss melk

Bland sammen alle ingrediensene utenom kakaopulver og 2 ss melk.
Ta ut ca 1/3 av røren og ha i kakaopulver og 2 ss melk i denne delen.
Fordel vaniljerøren i muffinsformer. Legg 1 ss sjokoladerøre i hver muffinsform. Bruk en teskje til å røre sjokoladedeigen inn i vaniljedeigen.
Stek på 175 grader i 12 minutter.
På toppen av muffinsene har jeg yaconsirup for litt ekstra karamellsmak og for synets skyld.

 

*kokosmel kan byttes ut med 30 g ekstra mel, som 30 g ekstra havremel eller hvetemel
**vaniljeprotein kan byttes ut med ekstra mel og litt ekstra søtningsstoff

Nå skal jeg sette i gang med en treningsøkt. Forrige uke trente jeg bare to ganger, en kort joggetur og gårsdagens amrap. Denne uken har jeg planer om å få inn noen flere økter. Jeg kjenner virkelig at både humøret og konsentrasjonen er så mye bedre om jeg trener jevnlig. Så denne uken her blir det fire økter. Og jeg starter nå! Noen som er med meg?
Etter økten skal jeg spise brunsj med bestekompisen. Dette blir en bra mandag!
Håper du får en fin uke. 


Kristine ♥

SAFTIG APPELSINKAKE MED SJOKOLADEGLASUR

                                                                                                                                                                                             Inneholder add-linker

Noe godt til påskekosen må vi jo ha, eller hva? Selv om jeg må ærlig innrømme at jeg ikke akkurat har påskefølelse. Har du? Påsken er annerledes for oss alle i år. Det gjør at vi må gjøre det litt ekstra koselig hjemme. Jeg skal i hvert fall forsøke det. Samvær med mine aller nærmeste, lage ekstra god mat og pleie meg selv. Nå jobber jeg riktignok fulltid. Ettersom jeg er sykepleier er det ikke noe som heter påsekfri i disse dager, men mellom vaktene skal jeg lage litt ekstra påskekos.

I går kveld laget jeg da en appelsinkake med sjokoladeglasur. Appelsin og sjokolade er skikkelig påske hos mine smaksløker, og er noe som passer veldig godt sammen. Du kan også veldig å ikke bruke appelsin i kaken, slik at du får en vanlig vaniljekake. Det vil også bli super godt, og resultatet blir da vaniljekake med sjokoladeglasur.

Denne er ordentlig saftig og god, med en tykk og deilig sjokoladeglasur. Jeg slikket glasurbollen, for å si det sånn! Riktignok etter at jeg hadde smurt mesteparten av glasuren på kaken. Det er ekstra viktig å tenke på hygiene i disse dager om man skal servere mat eller kake til andre. Jeg anbefaler at du tar litt glasur i en skål til deg selv og til å bare spise alene. Den er så god!

Saftig appelsinkake med sjokoladeglasur

Appelsinkake
4 egg
6 ss sukringold
20 g vaniljeprotein, jeg brukte french vanilla, eventuelt mer mel
100 g havremel
50 g speltmel
300 g vaniljekesam 
1 appelsin
1 ts kanel

Pisk egg og sukringold til eggedosis. Ha så i vaniljekesam. Del appelsinen og press i saften fra appelsinen. Riv det oransje på appelsinskallet og ha over i egg og kesammiksen. Det er viktig at du ikke river for mye av det hvite fra appelsinskallet, kun det ytterste oransje laget. Det hvite har lett for å bli bittert.
Tilsett tørrvarene.
Om røren blir tørr, tilsett litt vann eller melk. Blir kaken flytende, tilsett litt ekstra mel. Du skal få en vanlig kakedeigkonsistens.
Hell røren i en kakeform. Jeg brukte litt bakepapir i en form på 20 x 20 cm.
Stek på 175 grader i 35 minutter.
Avkjøl i formen.

Sjokoladeglasur 
1 boks phildephia, light eller original
200 g vaniljekesam
50 g mørk sjokolade
1 ss yacon sirup eller fibersirup, kan sløyfes
1/2 ts vaniljepulver, eventuelt vaniljeglasur
1/3 ts salt
4 ss kakaopulver
1 ss kaffe, kan sløyfes
4 ss sukrinmelis

Smelt sjokoladen i vannbad eller mikrobølgevonen.
Bland sammen philadephia, vaniljekesam, fibersirup, vaniljepulver, salt, kakaopulver, kaffe og sukrinmelis.
Ha så i den smeltede sjokoladen.
Smør glasuren over den avkjølte kaken.
Server.

Mmmm…. Ser det ikke godt ut? Du kan gjerne toppe med litt revet appelsinskall for både smak og utseende. Jeg toppet med litt Fibersirup karamell.
Håper det smaker.

 

Kristine  ♥

FUDGEKAKE MED PEANØTT OG SJOKOLADE

                                                                                                                                                                                              Inneholder add-linker

Som sykepleier er det ingenting som heter helg. Spesielt ikke i disse dager. Jeg jobbet i går og skal på jobb i kveld også. Rettere sagt; jeg er på jobb akkurat nå. For å nyte søndagen litt ekstra før jobb, tok jeg meg en bakerunde. Jeg hadde lyst på noe søtt og salt. Kanskje fordi jeg spiste smash i går? Jeg ble i hvert fall inspirert av smash når jeg bakte denne kaken.

En fudgekake med peanøtt og sjokolade. Det er en skikkelig saftig, litt kladdete og god vaniljekake, med biter av mørk sjokolade og salte peanøtter. Den kombinasjonen var rett og slett fantastisk god.

Fudgekake med peanøtt og sjokolade

80 g havremel
50 g speltmel
20 g vaniljeprotein, jeg har brukt french vanilla*
1 ss sukringold
1/2 ts vaniljepulver 
1/3 ts salt
1 ts bakepulver
1 dl kokossirup eller fibersirup
3 ss vann
2 ss kokosolje, eventuelt smør

2 ss hasselnøttsmør, eventuelt annet smooth nøttesmør
Hakket mørk sjokolade
Peanøtter, helst salte

Smelt kokosolje og mandelsmør i mikrobølgeovnen. Eventuelt kan du smelte det samme i en kjele eller vannbad. Ha i sirup, vaniljepulver og sukringold. Rør rundt til det blir en jevn flytende masse.
Ha så i tørrvarene.
Bland sammen slik at det blir en tykk kakedeig.
Hakk sjokolade og peanøtter og rør det grovt inn i deigen.
Hell i en form. Jeg brukte en rund springform med 18 cm diameter.
Stek på 175 grader i 14 -18 minutter.
Avkjøl før du skjærer i den.
Pynt gjerne med litt smeltet sjokolade og hakkede nøtter. 

*har du ikke vaniljproteinepulver kan du bytte det ut med litt ekstra vaniljepulver og sukringold

Som du ser av oppskriften, anbefaler jeg at du avkjøler kaken før du skjærer i den. Det er rett og slett fordi kaken er ganske flytende når den er nystekt. Når den avkjøles vil en sette seg bedre og du får mer den kladdete konsistensen som brownies har. Oppbevar gjerne kaken i kjøleskapet om du ikke spiser opp hele kaken på en gang.

Spis, nyt og kos deg. Vi må tross alt lage litt ekstra hjemmekos nå om dagen!

 

Kristine  ♥

SJOKOLADEMUFFINS MED KARAMELL

                                                                                                                                                                                           Inneholder add-linker

I går laget laget jeg sjokolademuffins med karamell. Disse ble bare så gode! Karamell og sjokolade er jo en slager, så denne kombinasjonen var jeg på forhånd ganske så sikker på at ville bli bra, men det ble enda bedre enn forventet. Nam altså!

Først laget jeg sjokolademuffins og mens sjokolademuffinsene var i ovnen, laget jeg karamellen. Når muffinsene var ferdigstekte, laget jeg et hulrom i dem som jeg fylte med karamellen. Jeg og en venninne satt og gomlet som bare det mens vi spiste og koste oss. Dette er real luksusmuffins!

Sjokolademuffins med karamell

Sjokolademuffins
2 egg

4 ss g sukringold
3 ss kakaopulver
20 g sjokoladeprotein, jeg har brukt double rich chocolate, eventuelt mer mel
60  g mel, jeg brukte 30 g havremel og 30 g speltmel
100 g gresk yoghurt, eventuelt kesam eller lignende
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
Ca 0,5 dl melk, eventuelt vann

Pisk egg og sukringold til eggedosis.
Tilsett tørrvarene. Ha så i litt og litt melk til du får en tykk sjokoladerøre.
Ha i muffinsformer.
Stek på 170 grader i 12 -15 minutter.
Avkjøl.

Karamell
1 boks vikingmelk, eventuelt fløte
1 ts vaniljepulver
1 ss kokosolje
2 ss sukringold

Ha alle ingrediensene til karamellen i en kjele. Kok opp og la koke under omrøring til karamellen tykner, ca 10 – 15 minutter. Avkjøl noen minutter.
Når muffinsene er avkjølt tar du en kniv og skjærer ut en bit av muffinsene. Fyll med karamell.
Jeg har pyntet med litt kokossirup og sjokoladesirup

Server og nyt!

Muffinsene er best når de er romtempererte, men jeg anbefaler at du oppbevarer dem i kjøleskapet når du ikke skal spise dem. Da holder de seg mest saftig. Ta de så ut og la de stå en halvtime på kjøkkenbenken før du spiser dem.

Mmmm… Se så gode da!
Håper det faller i smak. Kos deg og god søndag!

 

Kristine ♥

ANNERLEDES OG SUNNERE FASTELAVNSBOLLER MED SJOKOLADEFYLL

                                                                                                                                                                                 Inneholder add-linker

På søndag er det fastelavn og da hører fastelavnsboller med. Jeg er jo slik at hvis jeg får en anledning til å bake, gjør jeg det med stor glede! Slike dager som fastelavn, blir tatt gått imot hos meg. Da har jeg en ekstra unnskyldning for å stå på kjøkkenet.

På søndag jobber jeg. Derfor tyvstartet jeg fastelavn i dag. Jeg laget en annerledes sunnere fastelavnsboller med sjokoladefyll. Ohlala, disse ble skikkelig gode! Saftige og proteinrike boller med speltmel og yoghurt naturell, fylt med en deilig sjokoladekrem. På toppen har jeg smeltet litt mørk sjokolade for å gjøre dem ekstra fine. Det er litt jobb å lage dem, ettersom det er gjærbakst og deigen må heve, men jeg kan love deg at det er verdt alt streve og at du ikke vil angre når du setter tennene i disse billene. 


Annerledes sunnere fastelavnsboller med sjokoladefyll

Til ca 12 boller

Boller
600 g speltmel
150 g havremel
50 g vaniljeprotein,  jeg har brukt french vanilla, kan sløyfes
1/2 ts vaniljepulver
1,5 dl sukringold
1 ts kanel
2 ts kardemomme
2 ss smeltet smør
2 -3 dl melk
3 dl yoghurt natruell
1 pose tørrgjær

Sjokoladefyll
100 g mørk sjokolade
1 boks phildephia, lett eller vanlig
30 g sjokoladeprotein, jeg har brukt double rich chocolate, kan sløyfes
1 ts vaniljepulver
1/3 ts salt
2 ss kakaopulver
3 ss sukrinmelis

Start med å lage bollene.
Bland sammen tørrvarene. Ha i smeltet smør og yoghurt naturell. 
Varm opp melken til den er ca 40 grader. Hell ca 2 dl melk i tørrvarene. Elt godt. Tilsett mer melk om deigen blir tørr. Jeg brukte ca 2,5 dl melk. 
La deigen heve i minimum 1 time. I mellomtiden kan du lage sjokoladefyllet. 

Smelt sjokoladen. 
Bland sammen phildephia, sjokoladeprotein, vaniljepulver, salt, kakaopulver og sukrinmelis. Ha eventuelt i bittelitt melk og massen blir tørr. Du skal ha samme konsistens som sjokoladepålegg. Rør i den smeltede sjokoladen. 

Når deigen er ferdighevet, har du litt mel på hendene dine og former ca 12 boller. Lag en grop i hver bolle og legg på 1 ss med sjokoladefyll. Brett forsiktig bollene sammen. 
Etterhev i 15 -30 minutter.
Stek på 225 grader i 12 minutter.
Nyt!

Ønsker du mer klassiske boller til fastelavn, har jeg noen gode oppskrifter i arkivet som jeg kan anbefale. 

Grove proteinrike fastelavensboller med krem og syltetøy. Vil du gjøre det enkelt, kan du bake disse super enkle bolle-rundstykkene og for eksempel fylle de med vaniljekesam.

Sunnere fastelavensboller med hjemmelaget vaniljekrem, kan jeg trygt anbefale. laget med speltmel, toppet med deilig vaniljekrem og pisket krem kan jeg trygt anbefale.

Raske havreboller er også en favoritt og de trenger verken heving eller elting. Eller jeg kan friste med glutenfrie boller.

Håper du finner noe som frister. Uansett om du feirer helgen med fastelavnsboller eller ei, får du ha en riktig så fin helg. God fredagskveld. 

 

Kristine ♥