GODTESKUFF, ARRENE PÅ MAGEN, KALORIER, CORONA OG MYE MER

                                                                                                                                                                                        Inneholder add-linker

Et lite knippe spørsmål jeg har fått de siste to ukene.

Har du en godeskuff?
Ja, jeg har faktisk to. En vanlig godteskuff med diverse godiss som smash, poporn, yoghurtnøtter, salt smågodt, sjokoladesmågodt og diverse. Og en sunnere godteskuff med proteinbarfavorittene soft fudge sea salt, proteinbite i smaken peanut caramel og trippel chocolate, Barbells og Questbar. Jeg vet at det er veldig delte meninger på det å ha godis hjemme. For min del har jeg det mye bedre når jeg har slikt tilgjengelig. Har jeg skikkelig lyst på, tar jeg meg da en sjokoladebit eller to. Så blir jeg på en måte ferdig med den lysten eller det suget. Hvis jeg derimot forsøker å nekte meg selv å spise noe, blir det slik at jeg har så ekstremt lyst på det når jeg først spiser, at jeg da ender opp med å spise hele sjokoladeplaten, fremfor å bare ta noen biter. For meg fungerer det derfor mye bedre å ta litt nå og da.

Hvordan er det å jobbe som sykepleier oppi corona?
Jeg må jo ærlig innrømme at det er spesielt. Mye av dagen går jeg i fult smittevern om jeg jobber der det er smitte. Andre dager jobber jeg der det ikke er misstanke om smitte, og da ser dagene ganske like ut som hva de gjorde før covid-19. Jeg stortrives i jobben min og jeg synes det er utrolig givende å kunne hjelpe til i disse dager. Ikke minst føler jeg meg utrolig heldig som har en jobb å gå til i disse dager. Det er det tross alt ikke alle som har nå.

Spiser du annerledes nå som du ikke får trent på treningssenter?
Nei, det gjør jeg ikke. Jeg spiser etter sult og lyst og forsøker fortsatt å få i meg 4 måltider om dagen, samt at alle måltider skal bestå av en god proteinkilde, en god karbohydratkilde og sunne fettsyrer. Jeg har ikke endret mengde eller frekvens, men jeg forsøker å trene 3 -4 ganger i uken hjemme og å være litt aktiv hver dag.

Hva er det siste du bestilte på nettet?
Det blir jo ikke akkurat mye shopping i butikker om dagen, så nå går det i nettshopping. I går bestilte jeg faktisk både fra Christiana Glassmagasin og fra GymGrossisten. Jeg bestilte en kul vase som blir perfekt til vårblomstene, og et joggesett med joggebukse, joggegenser og joggeshorts.   I tillegg slang jeg også med 2 bokser av sea salt proteinbaren. Denne er bare så sinnsykt god. Jeg har helt dilla på den!

Har arrene dine grodd?
Da regner jeg med at det er snakk om arrene på magen etter mageoperasjonene jeg hadde i desember og januar. Da hadde jeg jo tre operasjoner i magen. De gikk inn med kikkhull, men har åpnet hele magemusklaturen. Her har du sydd sammen magemusklaturen innvendig, slik at arrene på magen er kun små fra kikkhull. Over ser du hvordan det ser ut. Jeg sier meg veldig fornøyd med disse. Jeg har tre små merker på magen som er ca 1 centimeter i diameter. De er ikke veldig synlige og vil trolig bli mindre synlige med årene.

Teller du kalorier?
Nei, det gjør jeg ikke. Siden jeg tidligere har hatt et anstrengt forhold til mat, kropp og trening, må jeg ærlig innrømme at jeg er ganske imot det å talle kalorier, da det har lett for å bli manisk. En kalkulator, tabell eller formel kan aldri vite nøyaktig hvor mye kalorier et menneske trening. Det vil variere utifra kjønn, alder, aktivitetsnivå, og også daglige endringer som mensuration, hva du spiser, tress og lignende. Jeg mener at det er mye bedre å lære å bli venn med kroppen sin, slik at man lærer å kjenne kroppens signaler som sult, søtsug, sug etter mat på grunn av følelser, og lignende. en kommer mye lenger med å lytte til kroppen sin, og det er også mye mer naturlig og sunt. Det er tross alt det vi er laget for i utgangspunktet. Vi hadde ikke kalorier eller myfitnesspall for 100 år siden.

Hvis jeg bare skal kjøpe to ting å ha til hjemmetrening?
Som mange fikk med seg i går, er det nå kommet frem at treningssentrene er stengt til 15 juni. Noe som betyr at hjemmetrening vil pågå en stund til. Angående utstyr til trening i hjemme, vil jeg anbefale å lese innlegget mitt angående hjemmetrening og mitt utstyr. Skal du kjøpe to ting ville jeg gått for en pakke med minibands / bootybands og en moderat tung manual eller kettlebell som du kan bruke både til øvelser som knebøy, stående roing, hip thrust, skulderpress og lignende.

 

Kristine ♥

HVORDAN JEG SORTERER TRENINGSKLÆRNE MINE

Da er det mandag og andre påskedag allerede. Påsken er i grunn over for i år, selv om jeg ikke helt har rukket å registrere at den er der. Herlighet, jeg synes dagene flyr om dagen! Det er kanskje annerledes for dere som sitter i hjemmekarantene eller forsøker å holde dere hjemme? Jeg forsøker naturligvis å holde meg mest mulig hjemme jeg også, men jeg jobber hver dag og når jeg først er hjemme går tiden til online coaching arbeid, interiør og oppussing. Så dagene de flyr rett og slett!

I dag tenkte jeg å skrive litt om hvordan jeg sorterer treningsklærne mine. Det er mulig jeg er korttenkt, men jeg har alltid brettet klærne mine. Da irriterte jeg meg over at jeg ikke så hva som lå hvor i bunkene. Du ser de øverste plaggene, men ikke resten. Dermed ble det til at hver gang jeg lette etter noe som ikke lå øverst, ble det et realt rot i skuffen. Når jeg nå flyttet for snart fire uker siden, bestemte jeg meg for å sortere treningsklærne mine annerledes. Jeg valgte istedet å rulle dem. Er det flere av dere som gjør det? Det er jo helt genialt!

Du ruller rett og slett sammen ett og ett plagg. Jeg gjør dette både med tights, shorts, topper og gensere. Så legger plaggene ved siden av hverandre. Da ser du alle plaggene, alle fargene, har oversikten og unngår rot. Jeg har en skuff for tightser, en skuff for gensere og en skuff for topper og bher. Bhene legger jeg oppå hverandre. Da har jeg sortert dem etter sportbher med innlegg og sportsbher uten innlegg. Over ser du skuffen med topper og sportsbher, og under ser du skuffen med tightser.

Etter at jeg sorterte treningsklærne mine på denne måten, har det holdt seg like ryddig og fint i skuffene mine. Hver gang jeg skal kle på meg, ser jeg med en gang hvor plagget jeg vil ha ligger, og jeg kan ta akkurat den tightsen og den toppen uten og lage noe rot. Og jeg liker virkelig ikke rot! Et rotete hjem, uansett om det er på gulvet eller inni skap, lager rot og stress i hodet også.

Kanskje du skal ta en opprydning i klesskapet om du har litt ekstra med tid om dagen? Det føles så deilig etterpå når du har fått orden og system.
Ha en finfin påskemandag!

 

Kristine  ♥

NY LEILIGHET, FLYTTEKAOS OG BURSDAG

                                                                                                                                                                                                 Inneholder add-linker

Hei og riktig god ettermiddag ♥ Siden sist har jeg rukket å flytte inn i ny leilighet, startet et flyttekaos og hatt bursdag. Jeg fylte til og med tretti år! Ikke at det er så lenge siden jeg snakket med dere sist, men siden mandag har det altså skjedd både det ene og det andre.

Mandag flyttet jeg altså inn i ny leilighet. Og i går hadde jeg bursdag og fylte tredve. Herlighet så fantastisk det var å våkne i går morges! Ikke bare våknet jeg opp i ny leilighet, jeg våknet opp til sol, samt at det var min tredveårsdag. Er ikke det tidenes bursdagsgave, dere? En leilighet. Jeg kan i hvert fall med hånden på hjerte si at jeg er strålende fornøyd!

Nå har jeg sovet her i to netter. Den første natten skjedde det noe morsomt. Omtrent midt på natten våknet jeg å måtte tisse. I min tidligere leilighet er toalettet rett utenfor soveromsdøren og soverommet var veldig lite. Jeg er så vant til å gå denne veien. Når jeg jumpet ut av sengen i går natt, gikk jeg ut soveromsdøren, snudde meg til høyre og forsøkte å gå inn en dør som ikke var der. Jeg gikk rett inn i veggen! Jeg følte meg rimelig dum der jeg stod, naken, med pannen inn i veggen, halvsovende og skjønte ingen verdens ting. Det tok meg noen sekunder før jeg skjønte hva som skjedde og hvor i all verden jeg var. Hihi. Jammen, godt jeg ikke har kamera i leiligheten. Jeg skulle likt å se den episoden i reprise!

I skrivende stund sitter jeg i sofaen og bare nyter. Dagens antrekk består av et skikkelig koseantrekk. Jeg har på meg Slounge genser HER og Slounge bukse HER, sokker fra H&M, Double pendents kjede HER, arvet ringer fra bestemor og mamma. Mini hoops HERog Scrunchies HER. Solen skinner inn stuevinduet og det bare kjennes skikkelig deilig!

Det ble ikke den største feiringen i går. På dagen var jeg på jobb og på kvelden stod jeg over pappeskene. Så det var kanskje tidenes minst festlige tredveårsdag. Likevel storkoste jeg meg. Det er noe helt eget med å kjøpe seg leilighet, pakke ut og gjøre det slik en vil ha det. Jeg tok et glass vin, koste meg med rolig musikk og danset rundt mens jeg stod midt i flyttekaoset.

Jeg kan nesten ikke tro at jeg ikke lenger er i tyveårene. For å være helt ærlig, føler jeg meg ikke så voksen! Mange er redde for alderdommen og gruer seg til å komme i tredveårene. Jeg er stikk motsatt. Jeg har aldri hatt det så bra som jeg har det nå. Jeg er trygg på meg selv, jeg har stabil økonomi, jeg har min egen leilighet – woop woop  – ja, jeg er fortsatt høy på ny leilighet, og livet er generelt ganske bra. Jeg føler at livet blir bedre jo eldre man blir. Husk at alderdommen er hva man gjør det til. Jeg storkoser meg i hvert fall så langt.

 

Kristine ♥

GI BORT OG TA IMOT ROS

                                                                                                                                                                                           Inneholder add-linker

Kan du ta imot ros? Hvis du svarer ja på dette spørsmålet, tilhører du en privilegert gruppe mennesker. Det er dessverre så mange som ikke håndterer slike situasjoner. De blir skamfulle eller flaue, rødmer eller viker med blikket. De begynner å unnskylde seg eller prate om noe helt annet.

Jeg begynte å tenke på dette, da jeg selv unnskyldte meg. I går hadde jeg en lang samtale med en kollega hvor hun virkelig roste meg for hvordan jeg har taklet de siste månedene og skrøt av at til tross for alt som har skjedd, har jeg vært en solstråle og jobbe med. Jeg synes det var flaut og fant en rekke unnskyldninger som svar på hvorfor jeg har taklet det slik som jeg har gjort. I ettertid gikk det opp for meg at jeg har faktisk vært ordentlig sterk den siste måneden. Jeg har klart å stort sett være profesjonell. Ikke minst har jeg kommet meg på jobb, når jeg kunne valgt å være sykemelding.
Er det flere som er slik? Hvorfor kan vi ikke ta imot ros, og være stolte over det vi har gjort?

Slutt aldri å gi bort ros eller komplimenter selv om mottageren ikke vil ta det imot på en fornuftig måte. Uansett hvor skamfull mottageren blir, tror jeg det rører noe vesentlig hos dette menneske. Selv om personen der og da unnskylder seg. Øyeblikket kan være pinlig, men jeg vet at de neste tankene kan være stimulerende og skape glede hos mottakeren. Gir du ros selv, vil du også trolig få ros tilbake. Ros er energiskapende – både for mottager og sender. Bruk ros hver gang du mener et menneske fortjener det. Du vil bli overrasket over hvor motivert og entusiastisk en person blir når hun mottar oppriktig ros.

Jeg har akkurat hoppet i koseklærne, Chelsea genser, Bronx topp og Rockaway tights, et antrekk jeg bruker både på trening og til hjemmekos fordi det er så behagelig å gå i. Nå skal jeg sette meg ned med en Sea salt caramel proteinbar, en av mine favoritter som du kunne lese her, og ha noen timer kontorarbeid med mine online coaching kunder. Håper du får en fin torsdag. Og du, lær deg også å ta imot ros. Se deg selv i speilet i kveld og si “I dag har jeg vært flink fordi……”. Sakte men sikkert vil du bli mer vant til å ta imot disse gode ordene som blir sagt til deg. Du fortjener å føle at du er verdig nok for å ta imot ros.

 

Kristine  ♥

SPILLELISTEN I FEBRUAR

                                                                                                                                                                                           Innheolder add-linker

Først og fremst, tusen tusen takk for alle fine ord på gårsdagens innlegg. Jeg er fortsatt litt i sjokk og lykkerus på en og samme tid. Det har vært to veldig merkelige måneder, men nå føler det ut som 2020 endelig begynner!

Over til dagens overskrift. Det er bare noen få dager igjen av februar og da er det på tide med en ny spilleliste. Til min store glede har jeg faktisk fått brukt denne spillelisten selv. Når jeg delte spillelisten i januar, den kan du se her, kunne jeg jo ikke trene, men nå som jeg er tilbake med lett trening, har jeg fått mye glede av denne listen selv. Det håper jeg du også kan få.

Jeg har på meg Nimble tights her, Nimble sportsbh her og Miiego øreklokker her. Jeg synes dette settet fra IcanIwill er så fint.  Jeg valgte fargen smooth pink. Settet er helt uten sømmer, veldig mykt stoff og behagelig på. Dessuten er det tightsen laget slik at du kan klippe til benlengden om du ønsker det. For meg som er lang i bena er lengden helt perfekt, men om du er kortere, kan du ta en sakt og klippe til slik at lengden blir perfekt for deg. Settet finnes også i plommefarget tights her og bh her, grønn tights her og bh her, lyseblå tights her og bh her, fiolett tights her og bh her, og rosefarget tights her og bh her.

Nå skal jeg faktisk komme meg på trening for en liten økt. Jeg har begynt å løfte vekter igjen. Riktignok skal jeg holde meg til maksimalt 10 kilo, men det er likevel en start. Og 10 kilo føles jo faktisk tyngre enn hva jeg skulle tro. Når jeg ikke har rørt en vekt eller noe som veier noe særlig på nesten 8 uker, er 10 kilo en grei belastning. Uansett, i dag blir det en fullkroppsøkt med leg extension, leg curl, en arms nedtrekk, enarms roing i maskin, glutenbridge med strikk og sidehev.

Ha en fin fin torsdag!

 

Kristine ♥

OVERRASK DIN KJÆRE (ELLER DEG SELV) PÅ VALENTINSDAGEN OG ENKLE HJERTE SNICKERS

                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

Imorgen er det tid for kjærlighetens dag, valentinsdagen. Kjærlighet kommer i mange former og du trenger ikke være i et forhold for å feire denne dagen. I mine øyne handler valentinsdagen om å gjøre litt ekstra stas på noen man er glad i, enten det er et familiemedlem, en venninne, samboer eller deg selv. Jeg er ikke i et forhold og på valentinsdagen velger jeg å enten gi meg selv litt ekstra kjærlighet og omsorg, eller overraske en av mine kjære familiemedlemmer eller venner med noe hyggelig. Enten du er alene eller skal feire med noen, har jeg noen tips til hvordan du kan gjøre dagen ekstra hyggelig.  

⋄ Lag enkle hjerte snickers
Det tar faktisk bare ti minutter fra du starter å lage snickersene til de står til avkjøling i kjøleskapet. Og de smaker helt nydelig! Vil du lage noe annet godt snop, har jeg flere gode oppskrifter å anbefale. Hva med å prøve favoritt karameller, enkle og super gode brownie kuler, fruktnøtt sjokolade, hjemmelaget daim eller ferrero rocher?

 

Enkle hjerte snickers
Til cirka 10 stykker

150 g sjokolade, jeg har brukt mørk
100 g kokossirup, eventuelt fibersirup
1 ss sukringold
1 ts vaniljepulver
1/3 ts salt
1 ss kokosolje, eventuelt smør
Ca 80 g peanøttsmør
Ca 30 g peanøtter

Smelt sjokoladen over vannbad. Her må du være forsiktig så du ikke får vinn i sjokoladen, da skiller den seg. La sjokoladen avkjøle et par minutter. Fyll så silikonformene, jeg har brukt hjerteformer, men du kan bruke de formene du har , eventuelt lage snickersene i muffinsformer. Snu på formene slik at det kommer sjokolade på alle kantene av formene.
Sett så formen kjølig slik at sjokoladen stivner.
I mellomtiden lager du karamellen. Ha siurp, sukringold, vaniljepulver og koksolje i en bolle. Kok opp i mikroen. Eventuelt kan du bruke en kjele. Karamellen skal kun koke en kort tid, omtrent 30 sekunder. Ta ut bollen og rør i karamellen. Fargen skal bli litt mørkere og seigere i konsistensen. La karamellen avkjøles et par minutter.
Ta så ut formene med sjokolade og fyll på med karamell til formen omtrent er 1/3 full. Karamellen stivner forholdsvis fort.
Legg så peanøttsmør over karamellen. Hakk peanøttene grovt og press ned i peanøttsmøret. Dette er valgfritt, men jeg synes det er godt med noen større peanøttbiter.
Ta så sjokoladen du brukte tidligere, eventuelt smelt den litt igjen om den har stivnet, og hell den over formene slik at du dekker peanøttene og “lukker” snickersene.
Avkjøl i kjøleskapet. Det tar omtrent en time.
Nyt!

⋄ Kjøp blomster.
Enten det er til en venn, en kjæreste eller deg selv. For, ja, en nydelig bukett roser eller blomster fortjener du. Jeg er av den oppfatningen at om det ikke er noen andre som kjøper blomster til deg, så gjør det selv! En flott blomsterbukett lyser opp stue- eller kjøkkenbordet!

⋄ Lag et kort
Hvor koselig er det ikke å få et håndskrevet kort. Det skjer omtrent aldri at man lager eller får et håndskrevet kort nå for tiden! Ta frem ark og noen tegnestifter og lag et personlig kort. Det vil virkelig bli satt pris på!

⋄ Dyrk egenkjærligheten
Er du alene, pleie deg selv og dyrke egenkjærligheten. Kjærligheten ovenfor deg selv, er den sterkeste kjærligheten du kan ha. Dyrk denne! Du kan for eksempel lage en liste med alle tingene du liker ved deg selv. Skriv ned alt! Fra det flotte smilet du har til den gode kokken du er. Skryt av deg selv, det fortjener du!

⋄ Overrask med frokost
Å starte dagen med noe ekstra godt, gjør dagen ekstra bra. Bak grove hjertepolarbrød, enkle fluffy skiver, eller spelt- og havrerundstykker. Eller kjøp ferdige rundstykker, kok noen egg og sett frem diverse pålegg. Det å bli overrasket på sengen med en kopp nytraktet kaffe, er også veldig deilig.

⋄ Kose kveld
Uansett om det er med noen andre eller er alene, er det alltid hyggelig med en kosekveld. Tenn stearinlys, fyr opp i peisen, ta et glass vin og nyt øyeblikket.

⋄ Lag hjerter
Inkorporere hjerter i den vanlige maten. Bruk for eksempel pepperkakeformer til å stikke ut hjertefigurer av frukt. Lag et hjerte av sjokoladesirup på kaffen. Topp kakaoen med et hjerte av krem eller gjør eggene mer fristende og koselige ved å steke dem i hjerteformer.

⋄ Gjør noe dere ikke pleier å gjøre
Om du har en kjæreste eller venninne du skal møte, gjør noe gøy sammen. Noe dere ikke pleier å gjøre! Pakk niste og ta dere en tur i skogen, gå på skøyter eller ta en tur i akebakken. Slenge dere med på et dansekurs, ta en dag i klatreparken eller dra på vinsmaking.

⋄ Ram inn et bilde
Har du et fint bilde av deg sammen med din din kjære? Ram det inn! Et hyggelig bilde av deg og din utkårede eller av deg og din gode venninne, er en perfekt liten oppmerksomhet som er hyggelig å gi og å få.

⋄ Bak noe godt
Å overraske mor eller de du er glad i med noe søtt og godt, er alltid hyggelig. Peanøttiskake, suksesstertekanelbollebrødostekake med jordbærkanelknutermuffins med vaniljekrem, og saftig sjokoladekake er blant mine favoritter.

Husk at valentinsdag er en dag i året, og at vi ikke må glemme å ta være på dine kjære, da deg selv, venner, kjæreste, familie og andre du er glad i, hver eneste dag. Vær takknemlig for at du har disse menneskene i livet ditt i dag alle de tre hundre og seksti fem dagene i året. ,

Hva enn du måtte gjøre på valentinsdagen, om du er alene eller sammen med noen andre, håper jeg du nyter dagen.

 

Kristine  ♥

PLANLEGG UKEN DIN

Da er offisielt den første uken i januar snart over og vi nærmer oss halvveis i januar.  Håper du har hatt en fin start på det nye året så langt. Er du blant de som har satt seg mål eller nyttårsforsetter? Veldig mange jobber mot noe på denne tiden av året. Da lønner det seg å ha en plan! Selv bruker jeg alltid 10 -15 minutter på søndagskvelden til å planlegge den kommende uken. Til tross for at jeg nå er sykemeldt og ikke kan trene eller gjøre stort på grunn av mageoperasjonen, har jeg likevel brukt et kvarter i dag til å planlegge uken min. Bruker du noen minutter denne søndagen til å planlegge de neste dagene, vil du få mye mer ut av uken og tiden din, og du har også mye større sannsynlighet for å lykkes med målene dine.

I mine øyne er faktisk planlegging helt nødvendig! Uavhengig om jeg har et konkret mål jeg jobber mot eller ikke. I en hektisk hverdag med jobb, hobbyer, venner og annet, føles det noen ganger som om tiden ikke strekker til. Den følelsen kjenner du kanskje igjen? Da er jeg nødt til å ha en oversikt over hvordan uken ser ut, slik at jeg har tid til alt jeg skal rekke, samtidig som jeg også har tid til hvile, søvn og meg selv. Normalt legger jeg også inn treningen min når jeg planlegger, samt at jeg planlegger ukens middager. På den måten er jeg sikker på at jeg får gjennomført treningen og at jeg får tilført kroppen riktig næring. Når noe står i kalenderen, er det mye enklere å gjennomføre. Det å ha en plan eller en liten mal på hvordan uken skal se ut, gjør også ofte at en stresser mindre. Da vet du hvordan dagene vil utarte seg og du vet også at du kommer til å rekke alt du skal rekke, og huske alt du skal huske.

Bruk noen minutter denne søndagen til å planlegge den kommende uken. Skriv ned alle avtalene dine, når du skal på jobb / skole, hva du skal ha til middag, når og hva du skal trene, viktige ting du må huske, vanlige gjøremål som å støvsuge og vaske badet, og annet som er nødvendig i livet ditt. Dagene er så mye enklere når du får en oversikt over hverdagen din.

 

Kristne ♥

GRØNNSAKSPASTA MED SCAMPI -SUNN MIDDAG PÅ 10 MINUTTER

Dagens middag var bare så god! Jeg laget grønnsakspasta med scampi. Pasta, grønnsaker, scampi og den magiske ingrediensen mango. Mango gjør seg helt utmerket i pasta. Det gir en mild og søt smak som passer perfekt sammen med det bitre fra sitronen og det milde fra scampiene, som også er i denne oppskriften.

Her har du en sunn og skikkelig god middag på 10 minutter. Du får i deg godt med proteiner og fiber. En super hverdagsmiddag som bade smaker og gjør godt!

Scampi kan byttes ut med andre ting som kylling i terninger, kyllingkjøttdeig, grillet kylling, svin av forskjellige typer og også bønner og linser for en vegetarisk variant.

Grønnsakspasta med scampi – sunn middag på 10 minutter
Til 1 porsjoner

Ønsket mengde pasta
1/3 rødløk
1 hvitløksfedd
Ca 0,5 cm chili
1/4 squash
1/2 boks cherrytomater, ca 150 g
1/3 – 1/2 mango
1/2 sitron
Ca 1/3 ts salt og 1/4 ts pepper

Kok pastaen som anvist på pakken.
Om du ikke bruker ferdigkokte scampi, stek scampiene raskt i en panne i litt olje, jeg bruker kokosolje, på begge sider.
Kutt grønnsakene i biter. Finhakk hvitløk og chili.
Stek rødløk, chili og hvitløk i en panne på høy varme til løken blir blank. Ha i squash. Stek et par minutter til squashen blir myk.
Ha i cherrytomatene og mangoen. Stek 1 minutt. Rør så inn den ferdig kokte pastaen og scampiene.
Press over saften fra sitronen, og ha over salt og pepper.
Server gjerne med litt frisk basilikum.

Som du ser, har jeg vært så klønete at jeg ikke har skrelt scampiene mine før jeg blandet de med pastaen. Gjør det! Det er ganske irriterende å skulle skrelle scampien hver gang du tar en bit. Man lærer av de feilene man gjør. Det skal jeg ikke gjøre igjen.

Ha en fin tirsdagskveld, dere!

 

Kristine  ♥

FAVORITT GRØTEN FOR TIDEN

                                                                                                                                                                                                     Inneholder add-linker

Den siste måned ha jeg hatt helt dilla på havregrøt til kveldsmat. Jeg har testet utallige varianter og denne er blitt favoritt grøten for tiden. Den er bare så god. Rett og slett den perfekte havregrøten i mine øyne!

Jeg bruker både havregryn og havremel når jeg koker grøten, samt at jeg blander i chiafrø. Det gir en ordentlig kremet, tykk og fyldig konsistens. Chiafrø er i tillegg super sunt. Jeg har tidligere skrevet mer om chiafrø her. Jeg blander i tillegg inn Barebells protein milkshake i vaniljesmak og bruker det i grøten i stedet for melk. Det var en av mine pt-kunder som anbefalte meg det. Hvorfor har jeg ikke testet det før? Siden milkshaken er noe tykkere enn melk, bidrar det til en enda mer fyldigere konsistens, i tillegg til at det gir en veldig god smak.

Skjeen min er akkurat like glad over en god skål med grøt, som det jeg er!

Favoritt grøten for tiden
1 porsjon

40 g havregryn
20 g havremel
1 stor ss chiafrø, ca 15 g
2 dl vann

2 dl Barebells protein milkshake i vaniljesmak
1/3 ts salt

Ha alle ingrediensene i en kjele.
Kok opp og la koke i 10 minutter.
Server.

Jeg pleier å gange oppskriften fire -fem ganger og koke opp en stor porsjon når jeg først koker grøt. Så oppbevarer jeg grøten i kjøleskapet i en lufttett boks. Da har jeg grøt klart på en – to – tre. Jeg varmer den bare opp i 3 minutter i mikroen.

Som topping bruker jeg mye forskjellig. Disse bildene er fra gårsdagens kveldsmat. Da toppet jeg med peanøttsmør, cottage cheese, mango, sukringold, gojibær og kakaonibs. Super godt rett og slett!


Jeg hadde håpet at jeg skulle få frem den nydelige konsistens på bildet, men bildet viser virkelig ikke hvor god denne grøten er. Denne spiser jeg igjen og igjen og igjen!

Har du lyst på en skikkelig god grøt, test denne oppskriften. Håper du liker den like godt som meg.

 

Kristine ♥

MIN TIMEPLAN DENNE UKEN

God mandagsmorgen ♥ Håper helgen har vært bra. Jeg har hatt en utrolig avslappende og deilig helg. Det var etterlengtet og noe jeg trengte. Nå er batteriene ladet opp og jeg er klar for en ny uke. Her er timeplanen min denne uken.

I går var jeg forøvrig på en nydelig liten gåtur opp Skaugumsåsen. Bildene er derfra. Selv om været ikke var det beste, det var grått og trist, er dette absolutt en tur jeg kan anbefale for alle som bor i Oslo- og Akershusområdet. Det er første gang jeg har gått der og jeg kommer helt klart til å gå der igjen. En enkel liten topptur som passer både for liten og stor.

⋄ Mandag
En real arbeidsdag. Morgen og formiddagen består av dagvakt som sykepleier.
Etter jobb drar jeg rett på trening. Mandag gjør jeg oftest det jeg føler for, men jeg tror det blir en styrkeøkt på hele kroppen.
Resten av kvelden blir det middag og kontorjobb med mine online coaching kunder.

⋄ Tirsdag
Dagvakt som sykepleier.
Trolig treningsfri.
På kvelden skal jeg ut å spise sushi med en venninne.

⋄ Onsdag
Evalueringer og kontorjobb med online coaching kunder og ElitePT mens jeg drikker x- antall kopper kaffe. Jeg koser meg så med denne jobben!
I elleve – tolv tiden tar blir det en treningsøkt. Nok en fullkropp styrkeøkt.
Middagsbesøk av en venninne før kvelden avsluttets med online coaching arbeid.

⋄ Torsdag
Time hos gynekolog. Alle kvinner der ute, husk å #SjekkDeg for livmorhalskreft.
Rundt ellevetiden har jeg en treningsavtale med en kompis. Da kjører jeg det han ønsker å trene.
Online coaching arbeid.
Middagsbesøk av en venninne før kvelden avsluttets med me-time, en god bok eller NetFlix, tente lys og et glass vin.

⋄ Fredag
En rolig morgen med kaffe før det bærer på trening. Nok en styrke fullkroppsøkt.
Online coaching arbeid.
Lage en ekstra god lunsj.
Kveldsvakt på legevakten.

⋄ Lørdag
Sove litt ekstra lenge.
Formiddagen er nok så åpen enn så lenge. Det blir nok en treningsøkt, online coaching arbeid, kanskje en bakerunde og en god middagslunsj. Når jeg jobber kveld, liker jeg å lage meg varm middagsmat til lunsj ettersom jeg spiser matpakke på jobb.
Kveldvakt på legevakten.

⋄ Søndag
Dagvakt på legevakten.
Forhåpentligvis opphold og en gåtur etter jobb.
Avslapping, god mat og film med bestissen på kvelden.

Da er det bare å sette igang. Håper du får en super start på uken og en riktig så bra mandag!

 

Kristine ♥