Inneholder add-linker

Hei og god lørdagskveld dere ♥  Nå har jeg akkurat spist en god grillmiddag, sitter å nipper på vinglasset mitt og lader opp til en runde kortspill. Denne ferieuken har vært så utrolig etterlengtet! Jeg er en person som sier litt for mye ja og de siste ukene har jeg kjent på både på arbeidsmotivasjonen og energien, at jeg har jobbet litt mer enn jeg burde. De siste dagene før ferie, telte jeg nærmest sekunder til ferie og fri! Selv om en uke er litt i korteste laget, har jeg fått senket skuldrene og kommet inn i hvile-modus. Denne har bestått av ferievibber og good vibes.
 

Forrige fredag laget jeg middag for to venninner som var på besøk fra Trondheim. Først tok vi oss en liten treningsøkt ute og deretter laget vi mat, drakk god drikke, lo og koste oss. Det var en skikkelig bra kveld. 

På søndagen bar det ut på skogstur. Ila ferieuken min har jeg gått flere turer på Krokskogen, deriblant Kleiva og Kongens utsikt. Det er masse flotte turmuligheter her. Både korte og lengre. Vil du reise 40 minutter fra Oslo, anbefaler jeg å ta turen hit.

Jeg har spist alt for mange proteinbarer av Barebells vegan Salty Peanut. Jeg bestilte hjem en hel ekse som kom på mandag. Tidligere i dag tok jeg den siste baren! Disse falt i smak hos meg.

Jeg fikk lurt inn et par crossfitøkter før jeg dro på hytten. Mandag og tirsdag var jeg på crossfit. Jeg bare elsker denne treningsformen og er så glad for at jeg endelig turte å melde meg inn! Og som du ser av bildet, blir jeg rimelig svett ila økten. Det renner av meg! Her har jeg på meg High neck tank topp. Den toppen har jeg forøvrig også i hvit.

Torsdag dro jeg på hytten. Her har jeg slappet av, kost meg i solen – været har jo vært helt fantastisk, spilt spill, lest bøker og rett og slett hatt skikkelig hvilepuls. Bildet over er fra verandakos med med et godt glass vin og joggedress. Jeg elsker dette settet fra IcanIwill. Jeg har vist det til dere tidligere. Chill out hoodie og Chill out sweatpants. Shortsen, chill out shorts, har jeg også, men den var så godt brukt at den ble igjen hjemme i skittentøyskurven!

I går laget jeg en helt fantastisk god middag, nemmelig biff fajitas. Jeg marinerte hele biffstykker i tacokrydder og grillet dem, før jeg så skar biffstykkene i skiver. Skivene serverte jeg med tortillalefser, tortilla chips, avokado, lime, rømme, salat og en hjemmelaget salsa av maiskorn og bønner. Mmmm… Det skal lages igjen. 

I dag ble det nok en grillmiddag. Ikke like fancy som i går, men den var likevel god. Det ble grillet hvalbiff, grillede grønnsaker; maiskolber, paprika og sopp, grillede poteter og en rømmedressing. 

På mandag begynner jeg på jobb igjen. Det er med litt blandet følelser. En del av meg skulle gjerne hatt litt lenger ferie, for en uke er faktisk litt for kort. Den andre delen av meg synes også det skal bli litt deilig med hverdag og rutiner. Jeg er og forblir et hverdagsmenneske. Men aller først skal jeg nyte siste rest av ferien. God lørdagskveld dere! Nyt dagene, hva enn du gjør – gjør noe som gir deg glede!

Kristine ♥ 

                                                                                                                                                                                        Inneholder add-linker

Sommervarme og is går hånd i hånd. Det er så godt å kunne kjøle seg ned med noe på fine solskinnsdager. Og egentlig ellers i året også, etter min mening. I mine øyne er is aldri feil! For frokost i dag laget jeg sunn og god sjokoladeiskrem på pinne. Nå har de stått å godgjort seg mens jeg har spist frokost, vært på trening og jobbet noen timer med online coaching arbeid, slik at de endelig var klar til å spises. Disse ble veldig kremet, deilige og gode!

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Jeg har brukt vaniljeproteinpudding i oppskriften. Denne er veldig god og smaker omtrent som vaniljesaus. Du kan bytte proteinpudding med vaniljekesam, eventuelt med yoghurt eller lignende. Husk da at du må smake deg til med søtning. Om du ikke bruker vaniljeproteinpudding må du nok tilsette mer søtning og kanskje litt vaniljepulver. Smak deg også gjerne til med kakaopulver, slik at du får riktig kakaosmak for dine smaksløker.

SUNN OG GOD SJOKOLADEISKREM PÅ PINNE
7 -8 stykker

2 bananer 
1 boks vaniljeproteinpudding
1 ss yacon sirup, eventuelt annen søtning
1 ts sukringold
50 g kakaopulver
1/4 ts vaniljepulver
1/4 ts salt
1 dl melk, jeg brukte kokosmelk

Til servering: hakkede nøtter og sjokolade, valgfritt

Ha alle ingrediensene i en boks. Mos med en stavmikser.
Eventuelt kan du bruke en foodprosessor eller blender.
Hell i isformer.
Sett i fryseren i minimum 3 timer.
Før servering kan du gjerne ha over litt smeltet sjokolade og hakkede nøtter og synets skyld.

Jeg anbefaler at du tar ispinnen ut av fryseren ca 5 minutter før de skal spises. Avhengig av hvor kaldt det er i fryseren din, kan de være veldig harde med en gang de kommer ut. Jeg har cirka 20 minusgrader i fryseren og da er de litt vel harde med en gang, men etter 3 -5 minutter i romtemperatur er isen myk og god, uten å være rennende.

Disse blir en daglig hverdagsglede fremover for min del. Mmm…

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                        Inneholder add-linker

Et lite knippe spørsmål jeg har fått de siste to ukene.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Har du en godeskuff?
Ja, jeg har faktisk to. En vanlig godteskuff med diverse godiss som smash, poporn, yoghurtnøtter, salt smågodt, sjokoladesmågodt og diverse. Og en sunnere godteskuff med proteinbarfavorittene soft fudge sea salt, proteinbite i smaken peanut caramel og trippel chocolate, Barbells og Questbar. Jeg vet at det er veldig delte meninger på det å ha godis hjemme. For min del har jeg det mye bedre når jeg har slikt tilgjengelig. Har jeg skikkelig lyst på, tar jeg meg da en sjokoladebit eller to. Så blir jeg på en måte ferdig med den lysten eller det suget. Hvis jeg derimot forsøker å nekte meg selv å spise noe, blir det slik at jeg har så ekstremt lyst på det når jeg først spiser, at jeg da ender opp med å spise hele sjokoladeplaten, fremfor å bare ta noen biter. For meg fungerer det derfor mye bedre å ta litt nå og da.

Hvordan er det å jobbe som sykepleier oppi corona?
Jeg må jo ærlig innrømme at det er spesielt. Mye av dagen går jeg i fult smittevern om jeg jobber der det er smitte. Andre dager jobber jeg der det ikke er misstanke om smitte, og da ser dagene ganske like ut som hva de gjorde før covid-19. Jeg stortrives i jobben min og jeg synes det er utrolig givende å kunne hjelpe til i disse dager. Ikke minst føler jeg meg utrolig heldig som har en jobb å gå til i disse dager. Det er det tross alt ikke alle som har nå.

Spiser du annerledes nå som du ikke får trent på treningssenter?
Nei, det gjør jeg ikke. Jeg spiser etter sult og lyst og forsøker fortsatt å få i meg 4 måltider om dagen, samt at alle måltider skal bestå av en god proteinkilde, en god karbohydratkilde og sunne fettsyrer. Jeg har ikke endret mengde eller frekvens, men jeg forsøker å trene 3 -4 ganger i uken hjemme og å være litt aktiv hver dag.

Hva er det siste du bestilte på nettet?
Det blir jo ikke akkurat mye shopping i butikker om dagen, så nå går det i nettshopping. I går bestilte jeg faktisk både fra Christiana Glassmagasin og fra GymGrossisten. Jeg bestilte en kul vase som blir perfekt til vårblomstene, og et joggesett med joggebukse, joggegenser og joggeshorts.   I tillegg slang jeg også med 2 bokser av sea salt proteinbaren. Denne er bare så sinnsykt god. Jeg har helt dilla på den!

Har arrene dine grodd?
Da regner jeg med at det er snakk om arrene på magen etter mageoperasjonene jeg hadde i desember og januar. Da hadde jeg jo tre operasjoner i magen. De gikk inn med kikkhull, men har åpnet hele magemusklaturen. Her har du sydd sammen magemusklaturen innvendig, slik at arrene på magen er kun små fra kikkhull. Over ser du hvordan det ser ut. Jeg sier meg veldig fornøyd med disse. Jeg har tre små merker på magen som er ca 1 centimeter i diameter. De er ikke veldig synlige og vil trolig bli mindre synlige med årene.

Teller du kalorier?
Nei, det gjør jeg ikke. Siden jeg tidligere har hatt et anstrengt forhold til mat, kropp og trening, må jeg ærlig innrømme at jeg er ganske imot det å talle kalorier, da det har lett for å bli manisk. En kalkulator, tabell eller formel kan aldri vite nøyaktig hvor mye kalorier et menneske trening. Det vil variere utifra kjønn, alder, aktivitetsnivå, og også daglige endringer som mensuration, hva du spiser, tress og lignende. Jeg mener at det er mye bedre å lære å bli venn med kroppen sin, slik at man lærer å kjenne kroppens signaler som sult, søtsug, sug etter mat på grunn av følelser, og lignende. en kommer mye lenger med å lytte til kroppen sin, og det er også mye mer naturlig og sunt. Det er tross alt det vi er laget for i utgangspunktet. Vi hadde ikke kalorier eller myfitnesspall for 100 år siden.

Hvis jeg bare skal kjøpe to ting å ha til hjemmetrening?
Som mange fikk med seg i går, er det nå kommet frem at treningssentrene er stengt til 15 juni. Noe som betyr at hjemmetrening vil pågå en stund til. Angående utstyr til trening i hjemme, vil jeg anbefale å lese innlegget mitt angående hjemmetrening og mitt utstyr. Skal du kjøpe to ting ville jeg gått for en pakke med minibands / bootybands og en moderat tung manual eller kettlebell som du kan bruke både til øvelser som knebøy, stående roing, hip thrust, skulderpress og lignende.

Kristine ♥

Da er det mandag og andre påskedag allerede. Påsken er i grunn over for i år, selv om jeg ikke helt har rukket å registrere at den er der. Herlighet, jeg synes dagene flyr om dagen! Det er kanskje annerledes for dere som sitter i hjemmekarantene eller forsøker å holde dere hjemme? Jeg forsøker naturligvis å holde meg mest mulig hjemme jeg også, men jeg jobber hver dag og når jeg først er hjemme går tiden til online coaching arbeid, interiør og oppussing. Så dagene de flyr rett og slett!

I dag tenkte jeg å skrive litt om hvordan jeg sorterer treningsklærne mine. Det er mulig jeg er korttenkt, men jeg har alltid brettet klærne mine. Da irriterte jeg meg over at jeg ikke så hva som lå hvor i bunkene. Du ser de øverste plaggene, men ikke resten. Dermed ble det til at hver gang jeg lette etter noe som ikke lå øverst, ble det et realt rot i skuffen. Når jeg nå flyttet for snart fire uker siden, bestemte jeg meg for å sortere treningsklærne mine annerledes. Jeg valgte istedet å rulle dem. Er det flere av dere som gjør det? Det er jo helt genialt!

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Du ruller rett og slett sammen ett og ett plagg. Jeg gjør dette både med tights, shorts, topper og gensere. Så legger plaggene ved siden av hverandre. Da ser du alle plaggene, alle fargene, har oversikten og unngår rot. Jeg har en skuff for tightser, en skuff for gensere og en skuff for topper og bher. Bhene legger jeg oppå hverandre. Da har jeg sortert dem etter sportbher med innlegg og sportsbher uten innlegg. Over ser du skuffen med topper og sportsbher, og under ser du skuffen med tightser.

Etter at jeg sorterte treningsklærne mine på denne måten, har det holdt seg like ryddig og fint i skuffene mine. Hver gang jeg skal kle på meg, ser jeg med en gang hvor plagget jeg vil ha ligger, og jeg kan ta akkurat den tightsen og den toppen uten og lage noe rot. Og jeg liker virkelig ikke rot! Et rotete hjem, uansett om det er på gulvet eller inni skap, lager rot og stress i hodet også.

Kanskje du skal ta en opprydning i klesskapet om du har litt ekstra med tid om dagen? Det føles så deilig etterpå når du har fått orden og system.
Ha en finfin påskemandag!

Kristine  ♥

                                                                                                                                                                                           Inneholder add-linker

Kan du ta imot ros? Hvis du svarer ja på dette spørsmålet, tilhører du en privilegert gruppe mennesker. Det er dessverre så mange som ikke håndterer slike situasjoner. De blir skamfulle eller flaue, rødmer eller viker med blikket. De begynner å unnskylde seg eller prate om noe helt annet.

Jeg begynte å tenke på dette, da jeg selv unnskyldte meg. I går hadde jeg en lang samtale med en kollega hvor hun virkelig roste meg for hvordan jeg har taklet de siste månedene og skrøt av at til tross for alt som har skjedd, har jeg vært en solstråle og jobbe med. Jeg synes det var flaut og fant en rekke unnskyldninger som svar på hvorfor jeg har taklet det slik som jeg har gjort. I ettertid gikk det opp for meg at jeg har faktisk vært ordentlig sterk den siste måneden. Jeg har klart å stort sett være profesjonell. Ikke minst har jeg kommet meg på jobb, når jeg kunne valgt å være sykemelding.
Er det flere som er slik? Hvorfor kan vi ikke ta imot ros, og være stolte over det vi har gjort?

Slutt aldri å gi bort ros eller komplimenter selv om mottageren ikke vil ta det imot på en fornuftig måte. Uansett hvor skamfull mottageren blir, tror jeg det rører noe vesentlig hos dette menneske. Selv om personen der og da unnskylder seg. Øyeblikket kan være pinlig, men jeg vet at de neste tankene kan være stimulerende og skape glede hos mottakeren. Gir du ros selv, vil du også trolig få ros tilbake. Ros er energiskapende – både for mottager og sender. Bruk ros hver gang du mener et menneske fortjener det. Du vil bli overrasket over hvor motivert og entusiastisk en person blir når hun mottar oppriktig ros.

Jeg har akkurat hoppet i koseklærne, Chelsea genser, Bronx topp og Rockaway tights, et antrekk jeg bruker både på trening og til hjemmekos fordi det er så behagelig å gå i. Nå skal jeg sette meg ned med en Sea salt caramel proteinbar, en av mine favoritter som du kunne lese her, og ha noen timer kontorarbeid med mine online coaching kunder. Håper du får en fin torsdag. Og du, lær deg også å ta imot ros. Se deg selv i speilet i kveld og si “I dag har jeg vært flink fordi……”. Sakte men sikkert vil du bli mer vant til å ta imot disse gode ordene som blir sagt til deg. Du fortjener å føle at du er verdig nok for å ta imot ros.

Kristine  ♥

                                                                                                                                                                                           Innheolder add-linker

Først og fremst, tusen tusen takk for alle fine ord på gårsdagens innlegg. Jeg er fortsatt litt i sjokk og lykkerus på en og samme tid. Det har vært to veldig merkelige måneder, men nå føler det ut som 2020 endelig begynner!

Over til dagens overskrift. Det er bare noen få dager igjen av februar og da er det på tide med en ny spilleliste. Til min store glede har jeg faktisk fått brukt denne spillelisten selv. Når jeg delte spillelisten i januar, den kan du se her, kunne jeg jo ikke trene, men nå som jeg er tilbake med lett trening, har jeg fått mye glede av denne listen selv. Det håper jeg du også kan få.

Jeg har på meg Nimble tights her, Nimble sportsbh her og Miiego øreklokker her. Jeg synes dette settet fra IcanIwill er så fint.  Jeg valgte fargen smooth pink. Settet er helt uten sømmer, veldig mykt stoff og behagelig på. Dessuten er det tightsen laget slik at du kan klippe til benlengden om du ønsker det. For meg som er lang i bena er lengden helt perfekt, men om du er kortere, kan du ta en sakt og klippe til slik at lengden blir perfekt for deg. Settet finnes også i plommefarget tights her og bh her, grønn tights her og bh her, lyseblå tights her og bh her, fiolett tights her og bh her, og rosefarget tights her og bh her.

Nå skal jeg faktisk komme meg på trening for en liten økt. Jeg har begynt å løfte vekter igjen. Riktignok skal jeg holde meg til maksimalt 10 kilo, men det er likevel en start. Og 10 kilo føles jo faktisk tyngre enn hva jeg skulle tro. Når jeg ikke har rørt en vekt eller noe som veier noe særlig på nesten 8 uker, er 10 kilo en grei belastning. Uansett, i dag blir det en fullkroppsøkt med leg extension, leg curl, en arms nedtrekk, enarms roing i maskin, glutenbridge med strikk og sidehev.

Ha en fin fin torsdag!

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

Imorgen er det tid for kjærlighetens dag, valentinsdagen. Kjærlighet kommer i mange former og du trenger ikke være i et forhold for å feire denne dagen. I mine øyne handler valentinsdagen om å gjøre litt ekstra stas på noen man er glad i, enten det er et familiemedlem, en venninne, samboer eller deg selv. Jeg er ikke i et forhold og på valentinsdagen velger jeg å enten gi meg selv litt ekstra kjærlighet og omsorg, eller overraske en av mine kjære familiemedlemmer eller venner med noe hyggelig. Enten du er alene eller skal feire med noen, har jeg noen tips til hvordan du kan gjøre dagen ekstra hyggelig.  

⋄ Lag enkle hjerte snickers
Det tar faktisk bare ti minutter fra du starter å lage snickersene til de står til avkjøling i kjøleskapet. Og de smaker helt nydelig! Vil du lage noe annet godt snop, har jeg flere gode oppskrifter å anbefale. Hva med å prøve favoritt karameller, enkle og super gode brownie kuler, fruktnøtt sjokolade, hjemmelaget daim eller ferrero rocher?

Enkle hjerte snickers
Til cirka 10 stykker

150 g sjokolade, jeg har brukt mørk
100 g kokossirup, eventuelt fibersirup
1 ss sukringold
1 ts vaniljepulver
1/3 ts salt
1 ss kokosolje, eventuelt smør
Ca 80 g peanøttsmør
Ca 30 g peanøtter

Smelt sjokoladen over vannbad. Her må du være forsiktig så du ikke får vinn i sjokoladen, da skiller den seg. La sjokoladen avkjøle et par minutter. Fyll så silikonformene, jeg har brukt hjerteformer, men du kan bruke de formene du har , eventuelt lage snickersene i muffinsformer. Snu på formene slik at det kommer sjokolade på alle kantene av formene.
Sett så formen kjølig slik at sjokoladen stivner.
I mellomtiden lager du karamellen. Ha siurp, sukringold, vaniljepulver og koksolje i en bolle. Kok opp i mikroen. Eventuelt kan du bruke en kjele. Karamellen skal kun koke en kort tid, omtrent 30 sekunder. Ta ut bollen og rør i karamellen. Fargen skal bli litt mørkere og seigere i konsistensen. La karamellen avkjøles et par minutter.
Ta så ut formene med sjokolade og fyll på med karamell til formen omtrent er 1/3 full. Karamellen stivner forholdsvis fort.
Legg så peanøttsmør over karamellen. Hakk peanøttene grovt og press ned i peanøttsmøret. Dette er valgfritt, men jeg synes det er godt med noen større peanøttbiter.
Ta så sjokoladen du brukte tidligere, eventuelt smelt den litt igjen om den har stivnet, og hell den over formene slik at du dekker peanøttene og “lukker” snickersene.
Avkjøl i kjøleskapet. Det tar omtrent en time.
Nyt!

⋄ Kjøp blomster.
Enten det er til en venn, en kjæreste eller deg selv. For, ja, en nydelig bukett roser eller blomster fortjener du. Jeg er av den oppfatningen at om det ikke er noen andre som kjøper blomster til deg, så gjør det selv! En flott blomsterbukett lyser opp stue- eller kjøkkenbordet!

⋄ Lag et kort
Hvor koselig er det ikke å få et håndskrevet kort. Det skjer omtrent aldri at man lager eller får et håndskrevet kort nå for tiden! Ta frem ark og noen tegnestifter og lag et personlig kort. Det vil virkelig bli satt pris på!

⋄ Dyrk egenkjærligheten
Er du alene, pleie deg selv og dyrke egenkjærligheten. Kjærligheten ovenfor deg selv, er den sterkeste kjærligheten du kan ha. Dyrk denne! Du kan for eksempel lage en liste med alle tingene du liker ved deg selv. Skriv ned alt! Fra det flotte smilet du har til den gode kokken du er. Skryt av deg selv, det fortjener du!

⋄ Overrask med frokost
Å starte dagen med noe ekstra godt, gjør dagen ekstra bra. Bak grove hjertepolarbrød, enkle fluffy skiver, eller spelt- og havrerundstykker. Eller kjøp ferdige rundstykker, kok noen egg og sett frem diverse pålegg. Det å bli overrasket på sengen med en kopp nytraktet kaffe, er også veldig deilig.

⋄ Kose kveld
Uansett om det er med noen andre eller er alene, er det alltid hyggelig med en kosekveld. Tenn stearinlys, fyr opp i peisen, ta et glass vin og nyt øyeblikket.

⋄ Lag hjerter
Inkorporere hjerter i den vanlige maten. Bruk for eksempel pepperkakeformer til å stikke ut hjertefigurer av frukt. Lag et hjerte av sjokoladesirup på kaffen. Topp kakaoen med et hjerte av krem eller gjør eggene mer fristende og koselige ved å steke dem i hjerteformer.

⋄ Gjør noe dere ikke pleier å gjøre
Om du har en kjæreste eller venninne du skal møte, gjør noe gøy sammen. Noe dere ikke pleier å gjøre! Pakk niste og ta dere en tur i skogen, gå på skøyter eller ta en tur i akebakken. Slenge dere med på et dansekurs, ta en dag i klatreparken eller dra på vinsmaking.

⋄ Ram inn et bilde
Har du et fint bilde av deg sammen med din din kjære? Ram det inn! Et hyggelig bilde av deg og din utkårede eller av deg og din gode venninne, er en perfekt liten oppmerksomhet som er hyggelig å gi og å få.

⋄ Bak noe godt
Å overraske mor eller de du er glad i med noe søtt og godt, er alltid hyggelig. Peanøttiskake, suksessterte, kanelbollebrød, ostekake med jordbær, kanelknuter, muffins med vaniljekrem, og saftig sjokoladekake er blant mine favoritter.

Husk at valentinsdag er en dag i året, og at vi ikke må glemme å ta være på dine kjære, da deg selv, venner, kjæreste, familie og andre du er glad i, hver eneste dag. Vær takknemlig for at du har disse menneskene i livet ditt i dag alle de tre hundre og seksti fem dagene i året. ,

Hva enn du måtte gjøre på valentinsdagen, om du er alene eller sammen med noen andre, håper jeg du nyter dagen.

Kristine  ♥

Da er offisielt den første uken i januar snart over og vi nærmer oss halvveis i januar.  Håper du har hatt en fin start på det nye året så langt. Er du blant de som har satt seg mål eller nyttårsforsetter? Veldig mange jobber mot noe på denne tiden av året. Da lønner det seg å ha en plan! Selv bruker jeg alltid 10 -15 minutter på søndagskvelden til å planlegge den kommende uken. Til tross for at jeg nå er sykemeldt og ikke kan trene eller gjøre stort på grunn av mageoperasjonen, har jeg likevel brukt et kvarter i dag til å planlegge uken min. Bruker du noen minutter denne søndagen til å planlegge de neste dagene, vil du få mye mer ut av uken og tiden din, og du har også mye større sannsynlighet for å lykkes med målene dine.

I mine øyne er faktisk planlegging helt nødvendig! Uavhengig om jeg har et konkret mål jeg jobber mot eller ikke. I en hektisk hverdag med jobb, hobbyer, venner og annet, føles det noen ganger som om tiden ikke strekker til. Den følelsen kjenner du kanskje igjen? Da er jeg nødt til å ha en oversikt over hvordan uken ser ut, slik at jeg har tid til alt jeg skal rekke, samtidig som jeg også har tid til hvile, søvn og meg selv. Normalt legger jeg også inn treningen min når jeg planlegger, samt at jeg planlegger ukens middager. På den måten er jeg sikker på at jeg får gjennomført treningen og at jeg får tilført kroppen riktig næring. Når noe står i kalenderen, er det mye enklere å gjennomføre. Det å ha en plan eller en liten mal på hvordan uken skal se ut, gjør også ofte at en stresser mindre. Da vet du hvordan dagene vil utarte seg og du vet også at du kommer til å rekke alt du skal rekke, og huske alt du skal huske.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Bruk noen minutter denne søndagen til å planlegge den kommende uken. Skriv ned alle avtalene dine, når du skal på jobb / skole, hva du skal ha til middag, når og hva du skal trene, viktige ting du må huske, vanlige gjøremål som å støvsuge og vaske badet, og annet som er nødvendig i livet ditt. Dagene er så mye enklere når du får en oversikt over hverdagen din.

Kristne ♥

Dagens middag var bare så god! Jeg laget grønnsakspasta med scampi. Pasta, grønnsaker, scampi og den magiske ingrediensen mango. Mango gjør seg helt utmerket i pasta. Det gir en mild og søt smak som passer perfekt sammen med det bitre fra sitronen og det milde fra scampiene, som også er i denne oppskriften.

Her har du en sunn og skikkelig god middag på 10 minutter. Du får i deg godt med proteiner og fiber. En super hverdagsmiddag som bade smaker og gjør godt!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Scampi kan byttes ut med andre ting som kylling i terninger, kyllingkjøttdeig, grillet kylling, svin av forskjellige typer og også bønner og linser for en vegetarisk variant.

Grønnsakspasta med scampi – sunn middag på 10 minutter
Til 1 porsjoner

Ønsket mengde pasta
1/3 rødløk
1 hvitløksfedd
Ca 0,5 cm chili
1/4 squash
1/2 boks cherrytomater, ca 150 g
1/3 – 1/2 mango
1/2 sitron
Ca 1/3 ts salt og 1/4 ts pepper

Kok pastaen som anvist på pakken.
Om du ikke bruker ferdigkokte scampi, stek scampiene raskt i en panne i litt olje, jeg bruker kokosolje, på begge sider.
Kutt grønnsakene i biter. Finhakk hvitløk og chili.
Stek rødløk, chili og hvitløk i en panne på høy varme til løken blir blank. Ha i squash. Stek et par minutter til squashen blir myk.
Ha i cherrytomatene og mangoen. Stek 1 minutt. Rør så inn den ferdig kokte pastaen og scampiene.
Press over saften fra sitronen, og ha over salt og pepper.
Server gjerne med litt frisk basilikum.

Som du ser, har jeg vært så klønete at jeg ikke har skrelt scampiene mine før jeg blandet de med pastaen. Gjør det! Det er ganske irriterende å skulle skrelle scampien hver gang du tar en bit. Man lærer av de feilene man gjør. Det skal jeg ikke gjøre igjen.

Ha en fin tirsdagskveld, dere!

Kristine  ♥