Seige.
Klissete.
Søte.
Og veldig, veldig gode 
Ja, jeg har akkurat laget karameller.
Jeg tror jeg spiste for mange av mammas karameller når jeg var der i julen.
Hun hadde laget kjempe gode karameller av kremfløte, lys sirup, sukker og litt smør.
Helt siden jeg dro hjem fra ferie har jeg hatt lyst på karameller.
Det første jeg gjorde da jeg kom hjem fra jobb i dag, var å slenge sammen en karamellladning. Det er jo så enkelt.
Karameller
1 boks vikingmelk, eventuelt fløte
0,5 dl sukrin
2 ss yacon sirup, eller annen sirup
1 liten klype salt, valgfritt
Ha alle ingrediensene i en stor bolle og rør om med en skje.
Sett bollen i mikroen på maks effekt i 6 -8 minutter.
Ta ut bollen et par ganger og rør om.
Du kan også koke karamellene i kjele. Da må de kokes i crika 40 minutter.
Hell massen over i former eller på en stekeplate kledd med bakepapir.
Avkjøl.
Jeg brukte små hjerteformer og satte karamellene 15 minutter i fryseren. Litt utålmodig, ja! Da var de perfekte.
Vikingmelk inneholder kun 133 kalorier per 100 gram.
Dette blir sukkerfrie og magre karameller som forsvinner på en -to -tre
Jeg har lagt ut en oppskrift på karameller før, her.
Den vet jeg har falt i smak hos mange.
Karameller er jo så godt!
Lad opp denne søndagen.
I morgen står en ny og sporty uke for tur.
Kristine ♥
anita:
Ble det bra Anita? Håper det 😉
Disse står til kjøling no..tror/håper de blir bra og forhåpentligvis riktig konsistens som dine 🙂 Måtte kjøres i mikroen rundt 20 min..nesten litt redd mikroen ikke skulle tåle d og bli overoppheita så blir koking neste gang da..men gikk jo bra 🙂
Thea:
Sukrin karamelliserer seg. Du kan bytte ut halve mengden med stevia eller splenda, men du må ha en viss mengde sukrin.
Håper det faller i smak 🙂
Hei!
Er stor fan av bloggen din! Du legger ut så mange fine oppskrifter. Har ikke fått prøvd så mange ennå, men de karamellene så veldig gode ut, kanskje jeg prøver ut dem. Har aldri lagd karameller før, men har veldig lyst til å prøve det. Det er jo så godt.
Har et spørsmål. Kan jeg bruke noe annet istedenfor sukrin, f.eks. Stevia eller Splenda?
:):
Tusen hjertelig takk for herlig kommentar 🙂
Elsker oppskriftene dine og du er så inspirerende og fin:)
Super blogg for ei som trenger motivasjon og inspirasjon♥
Anneee:
Jeg husker ikke helt, tror jeg fikk 12 stykker 🙂
Hvor mange får du ca. av en sånn her oppskrift.. For jeg fikk bare sånn ca 10 små ..
Klem Anne <3
Guro:
Det kan du 🙂
Hei. tror du jeg kan bruke surkin gold?
namnam! lagde disse idag. og de ble supergode! jeg hadde ikke sirup, men tok to stevis vanilla cream og litt vaniljeessens istedet. jeg måtte ha røren i mikroen i en halv time. det er sikkert forksjellig fra micro til micro. tusen takk for en enkel og god oppskrift! denne skal jeg lage ofte:D
De ble kjempegode! Men de måtte stå i mikroen i sikkert 20 minutter, eller mer. Men da massen endelig ble tykkere og mørkere, så smilte jeg fra øre til øre! SUPER OPPSKRIFT! Stå på, elsker å lese bloggen din 🙂
Benedikte:
Da må de kokes lenger.
Du skal koke melken helt til massen blir brun, seig og tykk 🙂
Håper på bedre lykke neste gang 🙂
Mine karameller stivnet ikke? 1 boks vikingmelk, er det kanskje for mye? Utrolig skuff! Men de var kjempegode på smak, skal lage en ny runde, med mindre væske.
Mmmmmm, tuuusen takk for oppskrift!!! de var utroooolig gode 😀 Kommer til å lages jevnt her i huset.
Hva kan man gjøre for å få lakris karameller?? 🙂 Eller, har du en god oppskrift på lakris fudge?! 🙂
Mekka de akkurat. hjelpes så gode. nomenom. tusen takk for oppskrift 🙂
oi, disse MÅ prøves 🙂 Tusen takk 🙂
Går det an å bruke walden farms sjokoladesirup/saus ?
Jeg merka disse frista utrolig nå:-)
Hvor er formene fra:)?
Namnam, så supergodt ut 😉
Lager de akkurat nå, klarer jeg å vente sååååå lenge før jeg skal smake da….. 😛
NAM!!!
wow..de så veldig gode ut!
dette så fantastisk ut! Skal lett testes ut til helgen ((:
Oi de skal testes… Mmmm 🙂 så kjempe gode ut og sunt da! Det liker vi 🙂
Naam, disse skal prøves 😀
Det var jo helt genialt!
Kommer garantert til å prøve ut dette 🙂
Kos deg videre i kveld <3
Dette hørtes lovende ut! Noe jeg må prøve ut en av de nærmeste helgene.
gøy å se at det er noen andre som bruker vikingmelk 😀
Naaaam! Er vikingmelk sunt??!!
Vet du hvordan jeg skal lage det om jeg har tørr vikingmelk? Altså den i pulverform. Hvor mye vann må jeg blande den ut med?
Bjørg Margrethes hverdag:
Det finnes jo så mye sunt og godt 🙂
Caroline Sofie:
Yacon sirup må jeg alltid ha i skapet!
Håper det smaker 🙂
Jona ( Mammalivet i Berlin):
Hørtes fantastisk godt ut!
Mmm 🙂
smalere:
Gjør det. Det er blitt en favoritt her i huset 🙂
nam, karameller er veldig godt. Jeg må deffinitivt bli flinkerer til å lage sunt godteri.
De så herlige ut! Skal absolutt prøver engang 😉 Håper du får en fin søndagskveld 🙂
Nydelige! Du er så flink! Jeg laget lavkarbo karamellfudge i julen med sjokoladetrekk og peanøtter. OMG så godt! Karameller er undervurdert! 😉
Åh nam!! Jeg elsker karamell:D
Ser ut til at jeg må skaffe meg sirup