Det var forespørsel om oppskrift på sjokoladekaken jeg lagde i går.
Her kommer den
Dette er dessidert den beste av mine kake-oppskrifter!
Sjokoladekake med is-topping
Kake:
1 egg
2 hvitter
15 g sjokoladeprotein
15 g hi-maiz
15 g mandelmel
10 g 100 % kakao
2 ss sukrin
1 ts fiberhusk
Litt kanel, kardemomme og vaniljeesens
Glasur:
3 hvitter
15 g kakao
2 ss sukrin
1 ss splenda
Stivpisk egghvitene med sukrin.
Bland sammen egg, sjokoladeprotein, hi-maiz, mandelmel, fiberhusk, kanel, kardemomme og vaniljeesens. Tilsett et par ss med vann om massen blir tørr. Bland så sjokoladeblandingen med de stivpiskede egghvitene. Ha deigen i en form og stek på 180 grader i 20 -25 minutter. Avkjøl kaken.
I mellomtiden lager du glasuren.
Stivpisk egghvitene, tilsett sukrin og splenda og pisk litt til. Ha til slutt i kakao og pisk forsiktig før du setter glasuren i fryseren i 30 minutter. Rør om et par ganger underveis.
Når kaken er avkjølt brer du glasuren over.
Hele kaken innholder:
355 kcal, 50 g protein, 13 g fett og 11 g karbohydrater.
Jeg spiste hele kaken med den beste samvittighet