MANDELSJOKOLADE

Sjokolade.
Finnes det noe bedre? :grin: 
Jeg har alltid sagt at det er et eller annet mellom oss kvinner og sjokolade.
Jeg blir i hvert fall aldri lei!
Nå har jeg prøvd meg på en sunn variant med ristede mandler.
Halleluja, jeg har bare et ord: godt!

MandelSjokolade

Ristede mandler
100 g mandler
1 ts kanel
1 ts havsalt
1 ts sukrin

Rå sjokolade
100 g kakaosmør
50 g kokosolje
4 ss kakaopulver, jeg brukte rått
2 ss yaconsirup
1 ts vaniljepulver
6 dråper stevia vanilje

Ristede mandler
Hakk mandlene grovt.
Legg dem på et stekebrett og sprut over litt vann, jeg brukte enkelt og greit fingrene.
Strø over kanel, havsalt og sukrin.
Stek på 180 grader i 10 -15 minutter.
Rør rundt en gang underveis.

Rå sjokolade
Hakk kakaosmør og kokosolje og ha det over i en bolle.
Smelt smør og olje.
Det enkleste er å smelte over et vannbad. Ha varmt vann i en kjele eller stor bolle og sette bollen med kakaosmør og kokosolje oppi det varme vannet. Sørg for at det ikke kommer vann ned i blandingen.
Ha i yaconsirup og stevia. Rør rundt til blandingen er smeltet.
Ha i kakaopulver og vaniljepulver. Rør rundt til det ikke er noen klumper.
Smak til slik at sjokoladen får så kraftig sjokoladesmak som du ønsker.

Legg klatter med mandler på et bakepapir.
Ha over cirka 1 ss med sjokolade på hver mandelklatt.
Sett kaldt slik at sjokoladen stivner.
Er du utålmodig slik som meg, holder det med 15 minutter i fryseren.
Nyt.


Å lage hjemmelaget rå sjokolade er mye enklere enn man skulle tro.
Ingrediensene kjøper jeg på iHerb,de kan også kjøpes i helsekosten, men iHerb er mye rimeligere.
Bruker du koden OKE701 får du 5 $ i rabatt.
Du smelter rett og slett fettet, har i noe søtt og kakaopulver.
Vanskeligere er det ikke!

Ønsker du ikke å lage din egen sjokolade men vil ha mandelsjokolade?
Føl oppskriften på de ristede mandlene.
Isteden for å lage din egen sjokolade kan du bruke mørk sjokolade eller sukkerfri sjokolade.
Da dropper du oppskriften på den hjemmelagde sjokoladen, smelter sjokoladen du har kjøpt og har den over mandelklattene.
Jeg vil likevel anbefale å prøve og lage sjokolade selv.
Det er en real smaksopplevelse.
Mmmmm…


Nyt søndagen videre dere,
med eller uten sjokolade :grin: 
Jeg er på jobb.
I morgen derimot, tar jeg meg en “søndag” med avslapping og kos.

Kristine

Siste innlegg