COOKIE DOUGH FROZEN YOGHURT

SONY DSC
Nå som det er varmere i været, frister det ekstra mye med is. Altså, dere kjenner jo meg. Jeg er en is-elsker året rundt, men i vår- og sommermånedene, blir det ekstra mye kalde fristelser. Da er det deilig å kunne lage noen litt sunnere varianter også. Her har jeg laget en enkel cookie dough som jeg blandet med gresk yoghurt og frøys et par timer. Det ble knall godt! En proteinrik, søt og god frozen yoghurt. Håper det smaker! 

SONY DSC

Cookie dough frozen yoghurt

3 ss mandelmel
1 ss fiberfin, eventuelt annen tørrvare som speltmel eller havremel
1 ss vaniljeprotein*
2 ss sukringold
1 ss fibersirup
Bittelitt salt
2 ss hakket sukrinsjokolade
2 -3 ss melk, eventuelt vann

300 g gresk yoghurt**
1 ss vaniljeprotein, kan sløyfes
1 ss sukringold
½ ts vaniljepulver

Bland sammen mel, fiberfin, vaniljeprotein, surkingold, fibersirup, salt og hakket sjokolade. Tilsett nok væske til at det blir en tykk marsipanlignende deig. 
Bland så sammen gresk yoghurt med vaniljeprotein, sukringold og vaniljepulver.
Ha så kakedeigen over kesamen og bland sammen.
Settes i fryseren i 1 -2 timer mens du rører rundt et par ganger.
Server og nyt. 

*har du ikke vaniljeprotein kan du bytte det ut mot mer mel og litt ekstra søtning
**gresk yoghurt kan også byttes ut med kesam, skyr naturell eller andre yoghurterstatninger 

SONY DSC
Ta med en stor bolle cookie dough frozen yoghurt ut i solen eller nyt den godt plantet i sofaen. Do as you please, så lenge du nyter :grin: 
Ha en nydelig søndag. 

Kristine ♥

Siste innlegg