Tusen hjertelig takk for alle tilbakemeldinger etter gårsdagens innlegg ♥
Da jeg åpnet mailen min i morges fikk jeg sjokk.
Jeg viste fra før av at jeg har mange herlige lesere, men at det er så mange som vil bruke av sin tid og skrive til meg, overvelder meg.
Det betyr mye for meg og jeg setter veldig pris på alle deres ord.

Til middag i dag ble det pastagraten.
Pasta, karbonadedeig, grønnsaker, hvit saus og ost.
Så mye godt i en og samme form må jo gi et bra resultat.

Jeg stekte 1 pakke karbonadedeig med et par hakket hvitløksfedd.
I mellomtiden kokte jeg fullkornspastaskruer al dente.
Ha så i 1 boks hakkede tomater, noen brokkolibuketter, champinjong (jeg brukte 1 boks hermetisk) i pannen med karbonadedeigen sammen med salt, pepper, paprika- og chilikrydder.
Varm 1 dl melk i en kjele til det småkoker. Rør så i 1/3 boks cottage cheese, muskatnøtt, pepper. Ha i 1 ss jbk-mel eller maizena slik at sausen blir tykkere. Bland inn den kokte pastaen i den hvite sausen.
Legg karbonadedeigblandingen i bunnen av en form. Ha så over den hvite sausen med pastaen og topp med ost.
Jeg brukte raspet lettere jarsbergost og et godt dryss parmesan.
Stek på 225 grader i 15 minutter.

Jeg serverte pastagratengen med en lett salat.
Hjertesalat, cherrytomater, gul paprika og litt sprøstekt bacon.

Dagens dessert har jeg akkurat spist.
Fluffy sjokoladekrem slår aldri feil.
Jeg toppet den med biter av 1/2 quest proteinbar i sjokolade brownie smak, kamutt puffs og sukringold.

Sjokoladekremen laget jeg av 1/2 boks kesam, 1 banan, 20 g mocca-protein, 2 -4 ss melk, 2 ss kakaopulver, 1 ss sukrinmelis, 4 dråper stevia sjokolade og en liten klype salt.
Mos bananen og bland alt godt sammen.
Jeg pisket i tillegg sjokoladekremen med en el-visp i cirka 30 sekunder og lot den stå i fryseren i 30 minutter.
Da ble det en lett og luftig sjokoladekrem.
Etter å ha satt sjokoladekremen i fryseren og slikket bollen, krevde det disiplin for å vente en halv time. Den var så god at jeg ville spise den med en gang!

Nå skal jeg la maten synke en halv times tid før jeg tar en treningsøkt.
Det er lenge siden jeg har gjort en form for kardio med høy puls.
Jeg tenker derfor å ta en intervalløkt i dag.
Få pulsen opp og svetten til å renne
Ha en fin kveld.

Kristine ♥