Hei herlige dere ♥ Og god søndagskveld. Har helgen din vært bra?
Jeg har virkelig hatt en super helg og fylt dagene med mye glede. Jobb, kino, sosialt, god mat og hygge.
Jeg kom akkurat inn døren hjemme. Nå blir det en liten bloggrunde, før det er tid for å lage matpakker til i morgen og planlegge uken.
I dag har jeg vært på babyshower.
Ikke for meg naturligvis, men for flotte Line som venter en liten jente, Olivia, om cirka fire ukers tid.
Her var det masse gode og flotte kaker.
Faktisk så er nesten alle sukker og glutenfrie!!
Yes, it’s a girl!
Dyktige Live, laget rosekaken og browniemuffinensene.
En fest både for syn og smak!
Det var ønsket at jeg skulle lage en sunn kake og valget falt på sunn sitronostekake.
Den falt i smak både hos meg og de andre.
Sitronostekake
Bunn
8 dadler uten sten
50 g nøtter, jeg brukte en nøtteblanding
1 ss vann
1/3 ts salt
1,5 dl havregryn
Ostekakefyll
300 g skyr naturell, eventuelt kesam eller gresk yoghurt
300 g philadephia light eller original
2 eggehvitter
3 ss sukrin+
5 gelatinplater
3 ss varmt vann
2 sitroner
Start med bunnen.
Kjær dadler i en foodprossesor eller blender til de er kuttet i biter. Ha så i resten av ingrediensene.
Dekk en springform med bakepapir, jeg brukte en med 20 cm i diameter. Trykk massen ned i springformen.
Lag ostekakefyllet.
Bløtlegg gelatinplatene i 5 minutter. Smelt i så i 3 ss varmt vann.
Press ut saften av sitronene. Bland sammen skyr, phildephia og sitronsaft.
Stivpisk eggehvitene med sukrin+. Vend så inn ostemassen. Hell den smeltede gelatinen i massen i en tynn stråle mens du pisker forsiktig.
Fordel fyllet over bunnen.
Sett kaldt i minimum 3 timer.
Server og nyt!
Kristine ♥
theresekristina:
Ja, kjempe koselig 🙂
Ååå så koselig 😀
Linda:
Rosa og skikkelig jentete! 🙂
Nina Bakke:
Kjempe hyggelige med veldig herlige jenter 🙂
Så koselig 🙂
Så fint rosa og hyggelig 🙂
Alessandra:
Dine kuler da!! Kommer gjerne på besøk for å spise de! De var himmelske 😉
Amanda Sørum:
Ja, var kjempe koselig. Takk for det Amanda 🙂
så koselig 🙂 Kjempe fine bilder også!
Kaken din var rå god! Alt var så deilig 😛 koselig å se deg 🙂
Cijm:
Ja, kjempe koselig. Det er faktisk første gangen jeg har vært i babyshower 🙂
Så koselig =) Kaken din så utrolig god ut! 😉