Jeg blir like gledesfylt hver gang jeg får fulltreffer på en ny oppskrift 
Matlaging, og da hovedsakelig sunn matlaging, er noe som står hjerte mitt nært. Jeg lager mer bakst, desserter og middagsretter enn det jeg viser her, nettopp fordi ikke alle er like vellykkede. Jeg vil kun dele oppskrifter som er gode og vellykkede.
I går kveld prøvde jeg meg på vafler. Oppskriften og resultatet ble perfekt, sann vaffelglede.
Kristines sunne vaffler
2 egg
30 g bakepro
30 g mandelmel
20 g pofiber, kan byttes mot annet tørrvare
1 ts fiberhusk, eventuelt jbk-mel
15 g jyttemel
1,5 dl soya melk, eller annen melk
Ca 1 dl farris, eller vann
4 ss sukrin
Kanel og kardemomme
Bland sammen bakepro, mandelmel, pofiber, fiberhusk, jyttemel, sukrin, kanel og kardemomme.
Tilsett egg, farris og melk. Tilsett eventuelt mer væske om det trengs.
La røren svelle i fem minutters tid før du steker vafler.
Jeg sprayet vaffeljernet med 1 kcal formspray som fås kjøpt på dagligvareforetninger med godt utvalg.
Det ble seks veldig gode vafler.
Disse er så gode i seg selv at det er ikke nødvendig med tilbehør.
Likevel blir det ekstra gode med litt ekstra.
Jeg serverte med smør og surkin, og brunost og syltetøy.
Nystekte vafler med brunost er himmelsk godt, i hvert fall med disse vaflene. 
Her får du like gode vafler som mormor lager i mager versjon.
I tillegg er de glutenfrie, sukkerfrie, proteinrike og med et redusert karbohydratinnhold.
Ren nytelse og vaffelglede
Kristine ♥
Solveig @ poona:
Så kodelig å høre. Vafler er så godt 🙂
Nam! Endelig har jeg funnet alle ingrediensene, og koser meg med vafler. Definitivt ikke siste gang disse blir laget her i huset!
Takk for at du deler kokkeegenskapene dine! 😀
Hehe, lenge leve Somebody.no og vaffeljern som bruker altfor lang tid på å bli varme slik at man slår ihjel tiden med å taste på PC 🙂
DianaB:
Fantastisk! 🙂
Her har jeg vært lat og ikke regnet næringsinnholdet. Takk for at du gjorde det DianaB 🙂
Og de ble de mest vaffel-tro liksom-vaflene jeg har smakt 🙂 Godt jobbet!
Legger inn næringsinnholdet mens jeg venter på at vaffeljernet blir varmt 🙂 Denne er med vann
Kcal: 495
Karb: 22 g
Sukker: 4.7 g
Protein: 57.7 g
Fett: 19.5 g
mmm så gode ut. Må prøves. Du er så flink med mat og sunne oppskrifter.
Får inspirasjon av bloggen din !
Å, det frister alltid sånn med vafler (er en skikkelig bakemoms, jeg). Bare synd jeg ikke har alle ingrediensene 🙁
Det så veldig godt ut!
De ser så fine ut!!!! Disse må prøves i helga! Gleder meg!!!!!!!! Du er så flink Kristine!
namm<3
…lengesiden det har vært vaffler i dette huset…. Vann i munnen 🙂
Så kjempegode ut! Må lage disse engang 🙂
Lurer også på næringsinnholdet?
å gud så perfekte de ble! skal bokmerke denne siden 😀 nam nam
Hva tilsvarer 30 g mandelmel og bakepro i desilitermål, sånn ca?
Heeerlig! Så fantastisk oppskrift! Elsker vafler 😉 Gleder meg til å prøve denne sunnere varianten! Du er såå flink! Jeg fatter ikke at du ikke vil prøve deg som kokk (en sunn kokk)?! Du hadde gjort stor suksess og gledet mange 🙂 Klem, Ida.
Herre du er en inspirasjon!
Ser sunt og godt ut! Charlotte; basert på ingrediensene vil det ha et betydelig lavere karbohydratinnhold, og mer protein og kostfiber, enn vanlige vafler. Nøyaktig næringsverdi er vel strengt tatt ikke nødvendig, men om ikke Kristine har regnet det ut så kan du jo gjøre det selv..
Dise måå jeg prøve en gang!
Ja, alltid gøy å lykkes på kjøkkenet! Disse så utrolig gode ut, fristet veldig akkurat nå:-)
nam 😉 disse skal jeg prøve 😉 hihi. tusen takk !
Åhnam!
De så gode ut 🙂
🙂
NAM!
håper du får en fiiin onsdag! 🙂
Har du næringsinnhold?
NAM. Disse ser kjempe gode ut! Tror jeg må prøve disse en gang, men først må jeg kjøpe de ingrediensene som jeg trenger og ikke har 🙂