SJOKOLADE OG MANDEL KJEKS

  •   

Julebaksten fortsetter for fult.
Jeg har lyst til å bake hele tiden!
Kjøkkenet er et fristed for meg hvor jeg trives utrolig godt, men dessverre må jeg ha tid til å gjøre litt andre ting også.
Nå vil jeg konstant kokkelere.
Før jobb i dag smalt jeg sammen disse sprø og deilige sjokoladekjeksene.
I tillegg ble det en runde pepperkaker. De ble fortsatt ikke helt vellykket, men nå begynner det å nærme seg.
Sjokoladekjeksene derimot, de ble gode :grin:
Med store deilige biter av hvit sjokolade og mandel.
Mmmm…

Sjokoladekjeks med hvit sjokolade og mandel

1 egg
2 ss smeltet smør
2 ss sukrin
2 ss honning
50 g mandelmel
2 ss kakaopulver
1/2 ts bakepulver
1/4 ts salt
3 -6 ss melk
1 stor håndfull hakkede mandler
1 stor håndfull hakket sukkerfri hvit sjokolade

Bland sammen egg, smør, sukrin og honning.
Ha i mandelmel, kakaopulver, bakepulver og salt.
Tilsett melk til en tykk og seig konsistens. Jeg brukte 4 ss melk.
Rør inn sjokolade og mandler.
Lag klatter på en stekeplate og stek på 175 grader i 8 -10 minutter.
Avkjøl på rist og nyt.

Julekake, havreflarn, perfekte pepperkaker og lussekatter er de neste forsøkt på kjøkkenet.
Har du noen julefavoritter eller gode juleoppskrifter?
Ha en flott kveld :grin:

Kristine

Siste innlegg