Pepperkaker er den viktigste blant de syv slagene.
Jeg er veldig kresen på pepperkaker. Derfor sverger jeg til bestemors pepperkaker, oppskriften finner du her, som er den eneste pepperkakeoppskriften jeg liker.
Nå har jeg prøvd meg på en litt sunnere versjon av denne oppskriften og det ble veldig vellykket. 
Litt sunnere pepperkaker
1/2 dl yaconsirup, eller vanlig sirup
100 g smør
1,5 dl sukrin
1,2 dl soyafløte, eller vanlig fløte
1 ts malt nellik
1/2 ts ingefær
1/2 ts kardemomme
2 ts kanel
1 ts natron
320 g speltmel
Varm opp sirup, smør og sukrin i en kjele.
Rør til blandingen er jevn og avkjøl.
Ha i fløte.
Bland sammen krydder, bakepulver og speltmel.
Rør de tørre ingrediensene inn i sirup/smør-blandingen og sett deigen kaldt i minimum tre timer. Gjerne natten over.
Kjevl deigen ut og lag figurer. Eller gjør som meg, bruk et glass om du ikke har pepperkakefigurer.
Stek på 200 grader i 5 -7 minutter.
Riktig god jul.
Kristine ♥
Mari:
Jeg vil tro at det går bra ja 🙂
Hei, tenkte å lage disse. men har spørsmål angående sunnere baking. er ikke ekspert på det. Kan jeg bruke Helios lønnesirup i denne oppskrifta? Takk på forhånd
Hei!
ELSKER BLOGGEN DIN, er fitnessfrelst selv.. men et spm ang. denne oppskriften.. Spelt er jo ikke glutenfritt, så hva ville du anbefale som mel dersom man skulle laget dette glutenfritt? Ville mandelmel fungert tror du? Havremel?
Mmmmmmm 😀 de så gode ut!
HVor mye blir det av denne oppskriften?:D
Du har ikke en sunn oppskrift på gløgg?;)
kult 😉
Yummi. Du må jo lage kokebok?? Jeg kjøper 😀
Du har mange fantastiske oppskrifter. Takk 🙂
De så gode ut Kristine:), ha en fin fin dag <3
Skal prøves! 😀 Ha en fin dag 🙂
Denne skal jeg prøve neste gang jeg skal lage pepperkakedeig! Lagde faktisk nettopp pepperkakedeig selv, men av den usunne varianten! Men så er det jo jul bare en gang i året, så har litt lov til å kose meg litt ekstra 😉
Ååå så godt 🙂 skal uten tvil prøves! karamellene dine var FANTASTISKE!!
Så flink du er, altså! Jeg vil selvfølgelig være så sunn som mulig i julen (anorektiker på femtende året, ekkelt å tenke på ettersom jeg bare er tjue..), men jeg SKAL kose meg også 🙂 Deilig å kunne gjøre begge deler på en gang! =) Du er en inspirasjonskilde, uten tvil!
Husk at jeg har en konkurranse gående på min blogg, hvor du kan vinne TANNBLEKING! Her er direktelink: http://lizbethosnes.com/manedens-konkurranse-2/oktober-november/
Denne skal prøves! 🙂 HVor mange ca. blir det?
Yay! Enda en oppskrift! Jeg elsker å finne nye bakverk på bloggene! *sikle* :D’