Jeg lagde ovnsbakt tortillalefse til middag i dag.
Taco er en favoritt som kan lages i uendelige mange varianter.
Godt blir det så og si uansett.
Jeg serverte tortillalefsene med hot organisk tacosaus, kesam og salat av ruccola salat, lollo salat, gul og rød paprika, cherrytomat og rødløk.   

Fyllet i tortillalefsen består av karbonadedeig som jeg stekte med hakket løk og finhakket hvitløk og chili.
Etter at det hadde surret noen minutter hadde jeg over hakkede tomater og tacokrydder: chili, hvitløk, paprika, cummin, salt og pepper.
Du må gjerne bruke ferdig tacokrydder-blanding, men jeg liker å lage min egen miks.
Tilslutt fylte jeg lefsene med fyllet, hadde over osteskiver og gratinerte i ovnen på 200 grader i 10 minutter.
Kjempe godt.

Jeg jobbet tidligere i dag.
Derfor var det ekstra godt å legge seg på sofaen etter middag.
Jeg liker rolige søndager hvor jeg kan lade opp til en ny uke.
Snaks hører med til sofaslitingen.
Grov brød med brunost og syltetøy, mandler og druer.
Og en god tallerken med masse deilige, norske jordbær og resten av drueboksen.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Resten av dagen skal jeg bare slappe av.
Se en film og kanskje more meg litt på kjøkkenet.
Da er jeg klar til å starte en ny treningsuke i morgen med masse giv og energi.

Nyt resten av kvelden
Kristine ♥