Det er kanskje en sterk påstand.
Likevel tørr jeg si at dette er de beste proteinpannekakene jeg noen sinne har laget.
Mums, saftige, gode, proteinrike og sunne 
Det beste av alt er at du ikke trenger noen hokus-pokus ingredienser for å lage disse. Ingen proteinpulver, stevia eller fiberfin.
Alt du trenger er egg, cottage cheese, melk og mel.
PROTEIN PANNEKAKER
3 egg
2 eggehviter
150 g cottage cheese (kesam kan også brukes)
1 stor ss kokosmel, ca 15 g, eller annen tørrvare som speltmel, havremel
0,5 dl melk
Valgfritt: kanel, kardemomme og litt sukrin
Ha alt i en bolle.
Bruk gjerne en stavmikser til å blande alt sammen og for å fjerne klumpene fra cottage cheesen.
Du kan også bare blande alt med en visp.
Stek tynne og fine pannekaker i en panne på middels varme.
Jeg bruker litt kokosolje i pannen når jeg steker.
Jeg fikk syv pannekaker av denne oppskriften.
Alle forsvant med en gang.
Ofte blir proteinpannekaker noe tørre, men disse ble perfekt.
Tynne, sprø på utsiden og saftige inni.
Jeg hadde brunost og sukkerfritt jordbærsyltetøy på.
Så godt.
Hele oppskriften inneholder:
455 kcal, 52 g protein, 25 g fett og 5 g karbohydrater.
Dette gir 65 kalorier per pannekake og over 7 gram proteiner.
Håper det smaker
Kristine ♥
Line:
Det er ikke nødvendig med en teflonpanne. Ofte steker jeg i jernpanne selv, men da er det nødvendig med kokosolje eller smør 🙂
Hei! 🙂 Jeg har et spørsmål. Lagde pannekaker av bakeprotein, kokosmel, litt peanøttmel (peanøttmel inneholder forresten 50% protein!), egg, bakepulver og litt vann her om dagen. Vi har dessverre kasta alle teflonpannene ut av huset pga fare for at det er helseskadelig, så brukte vanlig jernpanne… De ble helt forferdelige!! Gikk ikke an å steke, så endte opp med at jeg lagde rundstykker av dette i stedet.. Så det jeg lurer på er rett og slett om du bruker teflonpanne når du lager pannekaker med ulike ingredienser? Virker som alt plutselig blir mulig å steke i en teflonpanne vs en jernpanne.
Rikke:
Herlig, det var hyggelig å høre 🙂
Supergode!! Laget disse flere ganger i uken etter jeg prøvde oppskriften på de 🙂
Hei, disse pannekakene gjorde dagen idag, sliten, litt matlei men med disse pannekakene kom humøret tilbake, de var kjempegode. Tusen takk for kjempeoppskrift:)))
Det så innmari godt ut 😉 Jeg har fått heeelt dilla på pannekaker i det siste, men jeg tåler ikke karbohydrater og melk, så da måtte jeg byttet ut cottage cheese med noe annet – har du noe forslag?
Kristine Mowmow:
Det har jeg. Spesilet godt når det smelter sammen 🙂
Mmm….
Anonym:
Herlig å høre 🙂
Julie W:
iHerb, jer bruker denne http://www.iherb.com/Jarrow-Formulas-Organic-Coconut-Oil-Expeller-Pressed-16-oz-454-g/2506
Jente 23:
Jeg brukte både kardomme og sukrin. Synes det blir ekstra godt 🙂
Jeg kjøper denne http://www.iherb.com/Jarrow-Formulas-Organic-Coconut-Oil-Expeller-Pressed-16-oz-454-g/2506
Den er uten smak og fungerer veldig bra til steking 🙂
Sigrid:
0,5 ja 🙂
Kristin:
Det fungerer nok 🙂
ida:
Da har du nok stekt de for lite før du snudde dem. Prøv å stek de litt lenger 🙂
Kamilla:
Takk for tipset Kamilla 🙂
Line og Rikke:
Det var koselig å høre.
Blir så glad når oppskrifter faller i smak 🙂
Lagde disse i dag, og de ble supergode 😀 Tusen takk for oppskrift! Det ble perfekte pannekaker. Brukte bokhvetemel, og det funket helt fint 🙂
Supergode!! Beste pannekakene jeg har spist noen gang faktisk.. Tusen takk for oppskrift 🙂
Hvis du lager syltetøy selv, slipper du å tenke på om det er sukkerfritt. Mos bær,
og tilsett sukrose til du selv mener det smaker godt. Dette vil gi et mye mer stabilt
blodsukkernivå, og du trenger mye mindre enn dersom du bruker sukker
(altså det blir mindre karbohydrater) 🙂 Jeg selv danser, og har som deg ikke særlig matlyst om morgenen, men jeg starter alltid dagen med banan og hjemmelaget syltetøy. Kjempegodt! 🙂
Hi,
You have a great blog, my Norwegian friend recommended it to me. If you have time have a look at mine http://www.eatandtrain.com
I’m a personal trainer in the UK and interested in all things fitness and also of course eating!
Thanks,
David
Hei! pannekakene raknet når jeg prøvde å snu dem, hvordan fikk du til dette? hadde nok fett i pannen og prøvde med litt fibehusk for tykkere røre
Hei !
Kan jeg bruke bakemiks i stede for mel ??
God helg 🙂
Det hørtes latterlig godt ut! Må prøves 😀
Hei! Er det virkelig 0,5 dl melk? ikke 5 dl/ 0,5 l melk? virket så lite! :), ville bare være helt sikker:)
Hey, denne får jeg teste med det nye pannekakejernet! Cottage cheese er så godt i pannekaker 🙂
Men jeg tweaker den så klart litt slik at den passer kaloribehovet. En god olje og ekstra fyll gjør susen 😉 Utrolig at du fikk dem så tynne, siden kokosmelet suger til seg så mye væske!
så gode ut 😀
Får alltid så lyst til å lage god mat når jeg går inn på denne bloggen, og i dag var intet unntak! 😀
Du er så oppfinnsom. Blir like imponert hver gang jeg…
Alltid herlig med en sunn og inspirerende treningsblogg! 🙂
Naam, dissa skal prøvast 🙂 Ha en fin dag, flotte Kristine!
Nam!:) Det er så herlig med sånne lettvinte oppskrifter! Hørtes helt digg ut:) flinke! 🙂
Nam, det skal prøves! Veldig fornøyd med sunne oppskrifter uten stevita eller proteinpulver 🙂 Keep up the good work!
Den prøves nå! Etter 4 gruppetimer på Sats 😉
Dette så da godt ut!:) Brukte du kardemomme elr sukrin i røra selv? Ser at du også bruker iherb, kjøper du kokosolja derfra? Isåfall gidder du å legge ut link direkte til produktet på iherb? Jeg finner nemmelig ikke den steke kokosoljen somm tilsvarer cocosa i norge:O
ÅÅÅ, elsker pannekaker:D NAM!
Ha en fantastisk torsdag snuppa mi<3
Hvor kommer kokosoljen du bruker fra?
Å herreminhatt! Nammenammenam!
Det ble frokosten min super gode. Takk for all oppskrift og inspirasjon 🙂
De så gode ut! Pannekaker <3
Mmm, disse ser nydelig ut!!!
Ha en fin dag søta!
Har du prøvd med yacon sirup og brunost sammen eller? DET er godt assa!!! Ha en fin dag:)
Nam, det så godt ut!