I dag var jeg oppe klokken seks på morgenen.
Etter å ha kost meg med familie middag og hygge i går kveld, kjente jeg at jeg godt kunne sovet noen timer ekstra. Jammen godt vi skal stille klokken i natt og får sove en time “ekstra”.
Likevel spratt jeg opp da jeg og mamma skulle ta turen over grensen og være harry igjen.

Denne gangen dro vi til i Strømstad og deretter til Svinesund.
Jeg elsker å ta turen over grensen.
Noen av produktene deres er jeg ordentlig forelsket i og savner i Norge.
Dagens fangst bestod av:

– Rug gryn
– Fiber havregryn
– Pauluns eple og kanel müsli
– Sukkerfritt syltetøy
– Low carb pasta
– Ekstra sterk salsa
– Pepperkakekrydder
– Kalkunfilet
– Kalkunbacon
– Ytrefilet av storfe
– Kalkun krydder pastrami
– Keso (elsker keso, så jeg kjøpte mange spann)
– Kesella (samme som over, endte med 6 stykker)

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

– Et par Celsius energidrikker med sitron og lime
etter å ha hørt meg rundt fikk jeg beskjed om at dette var den beste smaken
– Lett yoghurt
– Riskaker i forskjellige smaker
– Lettsaltede riskaker
– Swebar med pepperkakesmak
– Sjokolade søtet med stevia i forskjellige smaker
– Light philadelphia
– Lett ristet og saltet nøttemiks
– Tørkede bær og nøttemiks
– Licorise tyggis
– Frossen supermix (frosne bær og gojibær)

I og med at vi kom oss så tidlig avgårde, var vi også tidlig hjemme.
Vi var tilbake rett før to.
Da er fortsatt masse av lørdagen igjen.

Etter å ha ryddet ut, laget jeg en ekstra god lunsj.
Super lunsj
Salat, kokt egg, kokt potet, biff, avokadomos og sopp med bacon.
Jeg brukte ytrefilet og kalkunbacon fra Sverige.
Fersk biff er så utrolig godt.

Jeg stekte shiitake sopp, portobello sopp og championgong i pannen med et hvitløksfedd og litt olje. Stek på høy varme til soppen gir fra seg en del væske.
Når soppen var ferdig stekt slang jeg oppi baconet og sprøstekte det før jeg skar det i skiver og blandet det med soppen.
Biffen krydret jeg med salt og pepper før jeg stekte den på middels varme et par minutter på hver side.
Jeg moste en halv avokado sammen med litt sitronsaft og en spiseskje med keso (cottage cheese eller kesam fungerer også)
Salaten består enkelt av spinat, gul paprika og cherrytomat.
Å koke potet og egg regner jeg med at dere kan. Jeg har forøvrig nesten alltid kokt potet og kokte egg i kjøleskapet. Det holer seg i flere dager og er perfekt til matpakker eller raske måltider.
Godt og raskt, laget på under ti minutter, selv om det ser nok så komplisert ut.

Da åpner jeg Celsiusen og tar meg en tur ut.
Dagens trening blir en power walk.
Det er ordentlig nydelig høstvær her på Østlandet.
Sol og klar, blå himmel. Riktig nok også forferdelig kaldt, så det er bare å kle seg.
Ha en flott lørdagskveld

Kristine ♥