Jeg tok en rask treningsøkt etter jobb i dag.
Det er det geniale med å jobbe på et treningssenter.
Når man først er der, kan man ikke bare gå hjem uten å trene. Det er i hvert fall slik jeg føler det, selv om treningsmotivasjonen ikke er på topp om dagen.
Jeg synes likevel det er viktig at treningen skal være noe lystbetont.
Det skal være noe jeg trives med og synes er morsomt.
Derfor ble det bare en kort og lett benøkt.
– Knebøy
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Utfall
3 sett * 10 repetisjoner
– Benpress
4 sett * 6 -8 repetisjoner
– Leg ex
2 sett * 8 -9 repetisjoner

Jeg var sulten da jeg kom hjem, men hadde lyst til å lage en god middag – matlagingslysten er tilbake for fult dere  
Da tok jeg like så godt å laget meg en liten forrett / appetizer.
En halv proteinbar, en stor håndfull nøttemiks og en mocca-kaffe.
Mocca-kaffen er enkelt og greit proteinkaffe, en svart kaffe blandet med 20 g mocca-protein, som jeg pimpet opp med 1 spiseskje med kakaopulver og 4 dråper stevia sjokolade.
Meg og smaken av sjokolade!

Middagen var så absolutt verdt å vente på selv om den tok omtrent en time.
Svin indrefilet med ovnsbakt paprika og fennikel, saltbakte poteter og jordskokkpure.
Et festmåltid.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Det var på tide at jeg oppdaget fennikel.
Dette er en grønnsak jeg ikke har brukt mye.
Smaken er mild med en anis lignende ettersmak.
Grønnsaken er i tillegg kalorivennlig og inneholder godt med kostfiber, vitamin C og B, kalium og folat.
Dere får se mer av fennikelen fremover.

Fennikelen skar jeg i skiver før jeg la den på en bakplate og strødde over salt og pepper.
Paprikaen delte jeg i to og la på samme stekbrett som fennikelen.
Inn i ovnen på 200 grader i 35 minutter.

Saltbakte poteter er utrolig godt.
Jeg laget en hel form, slik at jeg har til matpakker og middag / kvelds noen dager til.
Du kan stort sett bruke alle typer potet, jeg brukte amandine poteter.
Legg potetene i en form og ha over masse salt. Potetene skal dekkes av saltet.
Stek på 180 -200 (aller helst 200, men jeg tok 180 da jeg hadde potetene i ovnen sammen med grønnsakene) i 45 minutter.

Svin indrefileten skar jeg i skiver og stekte på middels høy varme i en panne sammen med olje, finhakket hvitløk og chili.

Jordskokkpure lages ved å skrelle jordskokkene. Skrellingen tar sin tid!
Kok dem møre i vann i cirka 40 minutter.
Mos med en stavmikser og tilsett noen spiseskjeer med kesam.

Nå har jeg akkurat satt meg ned med dessert.
Tre retter på en torsdag, det er ikke dårlig.
Vi fortjener alle litt luksus av og til.

Deilig fruktsalat med druer, appelsin, eple, mango, jordbær og blåbær toppet med kesamkrem, nøttemiks og et dryss kakao.
Kesamkremen laget jeg av å stivpiske en eggehvite med 1 ts sukrin. Når eggehviten var fluffy og fin hadde jeg i 5 spiseskjeer med kesam og litt vaniljepulver. Rør rundt med en skje og vips så har du en proteinrik og deilig krem.

Ha en fortsatt god torsdagskveld 
Helgen er nær dere.

Kristine ♥