Jeg startet dagen med en bakerunde.
Det skjer svært sjeldent, men i dag våknet jeg med en dårlig følelse. En følelse av at dette blir en dårlig dag.
Baking, matlaging generelt, er et fristed og får meg alltid på bedre tanker.
Vips så ble dagen mye bedre 
Myke, seige, saftige og deilig sjokoladekjeks.
Sukkerfrie, proteinrike, glutenfrie og veldig, veldig gode.
CHUNKY CHOCOLATE COOKIES
3 ss kokosolje, eventuelt smeltet smør
3 ss sukrin gold, eventuelt sukrin
1 egghvitte
6 dråper stevia vanilje
20 g mandelmel
20 g mocca-protein
2 ss kakaopulver
1 ts vaniljepulver
20 g hakket sjokolade
Smelt kokosoljen.
Bland kokosolje med sukrin.
Tilsett stevia og eggehviten.
Bland sammen mandelmel, proteinpulver, kakao og vaniljepulver.
Tilsett det tørre i det våte.
Bland så inn grovhakket sjokolade.
Lag topper på en bakepapirkledd stekeplate og stek på 175 grader i ca 10 minutter.
Avkjøl cookiesene på en rist.
Nyt herligheten.
Kristine ♥
astrid:
Nei.
skal eggehviten stivpiskes?:)
Helt fantastisk gode! Gikk ned på høykant 😀
Martine:
Det var herlig å høre 🙂
Akkurat laget de…Og spist opp alle! Sykt gode 🙂 takk for oppskriften 😀
Hei, hva er mocca-protein? Hvor kan jeg få tak i det? 🙂 Håper du kan svare fortest mulig!
Martine:
Med en annen tørrvare som mel 🙂
Andrea:
herlig 🙂
maren sørum:
Hei kjære du 🙂
Jeg kan ikke hjelpe deg. Du burde få hjelp fra en profesjonell. Anoreksi er hovedsakelig en psykisk sykdom og en psykolog er nødvendig. God klem <3
emiliemolsen:
Med vaniljesukker eller stevia vanilje.
Ellers kan det nok droppes 😉
Christina:
jeg synes huske jeg fikk 16 stykker 🙂
Anonym:
Takk for det du 🙂
Ja, du kan bruke andre oljer.
Alle oljer fungerer men bruk en som ikke har så mye smak 🙂
Kjempeinspirerende blogg, jeg rett og slett digger den og har blitt fast leser! 😀 Kjeksene så kjempegode ut og jeg har tenkt til å prøve å lage dem, men så lurer jeg på om man må bruke kokosolje eller smør? Kan man bruke andre oljer? I så fall, hvilke oljer anbefaler du 🙂
OK+ 😀
De cookisene så digg ut!! Er det mulig om du kan skrive på slike oppskrifter hvor mange cookiser/kaker/boller osv du får? Alltid litt greit å vite om man får 2 eller 20 🙂
Håper det hjalp på humøret og at det blir en kjempefin fredag likevel! Baking og matlaging er et fristed for meg også. Hvis jeg er stresset elns blir alt så mye bedre av litt tid på kjøkkenet med en spennende oppskrift 😀
Jeg har forresten blitt scones-avhengig etter at du postet oppskrift tidligere i uka. Har så langt prøvd forskjellige ting oppi med mandler, gojibær, gulerot og eplemos. I dag startet jeg dagen med en variant med peanøttmel. Superdigg! De er så mettende også, så de er virkelig blitt favoritt!
Good helg 😀
Åh DE så gode ut 😀 Kan vaniljepulveret erstattes med noe?
Kristine, du er mitt store forbilde! Jeg trenger råd, for jeg har anoreksi, og jeg vil bli som deg! Jeg trenger hjelp til å sette opp en mat plan. Du kan gjerne kontakte meg på mail, det setter jeg stor pris på. Uansett vil jeg bare si at du gjør dagen min lysere, og jeg er innom her så ofte som mulig!
Prøvde havregrynskaka di i dag tidlig, spiste med jordbærsyltetøy, det var virkelig en innertier 😀 Blir nok å lage den flere ganger!
Hei! Kan proteinpulveret erstattes med noe annet?
Damn, må prøve disse ut snareeest ! 😀
Visste du at det er salg på swebar på gymgrossisten 25 stk for 324 :O! Nei, driver ikke å reklamerer for dem, men ja swebar er godt :D! http://gymgrossisten.no/6/no/artiklar/25-x-swebar-55-g
Ååååh, de så gode ut!
Disse må prøves:) håper du fikk en super dag!
bakte også cookies i dag,men glemte å ha noe i for de ble noe mislykkede. det skal sies at smaken var helt himmelsk 😀
Nam! Du er så flink! 🙂
Vann i munnen…………. Ooooh! 😮 <3
Åh de så gode ut! Vet du hva næringsinnholdet er på de?? :):)
Nam!
Åhh, herregud nam.
nam, nam! Ser ut som noen skikkelige godbiter! 😀