Det blir ikke mer moro en hva man gjør det til selv.
En helt normal mandag hos Kristine og PØ.
Å nei da, jeg nekter å la denne mandagen bli kjip
Selv om det var skikkelig nedtur å våkne til et snøkaos, jeg begynner å bli veldig klar for våren, skal ikke det få ødelegge mandagen.

Jeg slo på stortrommen denne mandagen og laget akkurat den beste middagen jeg har spist på lenge.
Hipp hurra for halv pris på svin indrefilet.
Kort holdbarhetsdato gjør meg ingenting, jeg kan bruke kjøttet samme dag.
Svin indrefilet med hjemmelaget peanøttsaus, blomkålris, gul paprika og pistasjnøtter.

Peanøttsausen laget jeg av 3 ss peanøttsmør, ca 50 g som jeg blandet med 3 ss kokende vann, 1 ss soyasaus og 1 fedd finhakket hvitløk.
Det er viktig at vannet er ordentlig varmt slik at peanøttsmøret smelter.
Bland alt sammen med en skje og server.
Jeg vil tro at sausen passer utmerket til alt av lyst kjøtt.
Svin, kylling og kalkun.

Annonsørinnhold

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

Blomkålris er enkelt og godt tilbehør.
Rasp ønsket mengde blomkål og stek i en panne på middels varme til blomkålen er myk.
Tilsett smak etter eget ønske.
Jeg hadde finhakket ingefær og hvitløk i pannen sammen med litt sesam olje.

Jeg er blitt svært god venn med peanøttsmør og andre nøttesmør.
Når du kjøper nøttesmør, sørg for at du kjøper et rent produkt med god kvalitet.
Et godt nøttesmør skal kun inneholde nøtter og eventuelt litt olje av god kvalitet og noe salt, ikke inneholder sukker og andre tilsetninger.
Til denne oppskriften brukte jeg dette peanøttsmøret som jeg har kjøpt på iHerb.
Jeg er også veldig glad i det rå cashewnøttsmøret. Bruker du koden OKE701 får du 5 $ rabatt.
Go choice peanøttsmør er et veldig bra alternativ som du får kjøpt i de fleste matvarebutikker.

Viste du forresten at peanøttsmør inneholder godt med fiber og proteiner.
Det er hovedsakelig en sunn fettkilde, men en porsjon peanøttsmør inneholder også 2 gram fiber og 8 gram proteiner.
I tillegg inneholder deg mye vitamin E, vitamin B6 og kalium.
Forskning viser dessuten at det å spise nøtter og nøttesmør kan redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og andre kroniske helseproblemer.
Jippi, sier nå jeg.
Jeg elsker alt av nøttesmør.

Når vi først er inne på peanøttsmør.
Dette er blitt en fast snaks favoritt.
Proteinbar med peanøttsmør.
Jeg deler bare proteinbaren i biter og topper med peanøttsmør.
Så enkelt og så godt.

Jeg har ikke kommet meg på trening enda i dag.
For tre timer siden tok jeg på meg treningsklærne. Jeg skulle til å dra på trening da jeg fikk besøk og ble sittende å skravle en stund isteden.
Når maten har sunket skal jeg ta mot til meg å få unnagjort dagens styrkeøkt.
Jeg er ikke noe glad i å trene på kvelden og merker at nå som det er blitt kvelden, frister det mest å droppe dagens økt.
Ingen unnskyldninger!
Ha en super uke

Kristine ♥